• Познакомить Учащихся с дикорастущими растениями Красноярского края. ДИКОРАСТУЩИЕ РАСТЕНИЯ. Многие дикорастущие виды используют как подвой для культурных роз.


Чтобы посмотреть этот PDF файл с форматированием и разметкой, скачайте его и откройте на своем компьютере.
ТЕМА: ДИКОРАСТУЩИЕ РАСТЕНИЯ
Подготовил: учитель географии и биологии
МБОУ «СШ№5». Панов О.И.
ЦЕЛЬ:

Познакомить Учащихся с
дикорастущими растениями
Красноярского края
ДИКОРАСТУЩИЕ
РАСТЕНИЯ
-
самопроизвольно произрастающие и развивающиеся в
естественном состоянии древесные, кустарниковые и
травянистые растения, папоротникообразные, мохообразные,
водоросли.
В Красноярском крае 375 видов деревьев и
кустарников, принадлежащих к 122 родам и 40 семействам,
более 1000 видов трав.
Дикорастущие декоративные растения
применяют в озеленении, для украшения жилых помещений и
общественных зданий. Выбор дикорастущих декоративных
растений для озеленения довольно значителен:
ДИКОРАСТУЩИЕ ДЕКОРАТИВНЫЕ
ТРАВЫ

ЛАБАЗНИК (ТАВОЛГА) ВЯЗОЛИСТНЫЙ
Таволга отрастает ранней весной и с середины
июня зацветает. Цветение длится до конца
лета, и все это время таволга источает
несравненное благоухание. На склоне лета
рослые кусты окончательно грубеют, меркнут,
настает пора плодоношения.
Плодики
таволги
мелкие,
односеменные
, нераскрывающиеся,
спирально закрученные. Поспевают осенью.
Таволга
-
весьма зимостойкое растение
ЛИСОХВОСТ ЛУГОВОЙ
Лисохвост
-
многолетний длиннокорневищный верховой злак
высотой 50
-
130 см, не образующий дерновин или образующий
рыхлые дерновины. Стебли прямостоячие, растение имеет
сизоватый оттенок. Листья шириной до 10 мм, плоские.
Соцветие
-
султан длиной 3
-
10 см, шириной до 15 мм, бледно
-
зеленое, при созревании темнеющее до черного. Лисохвост
-
перекрестноопыляемое
(ветром) растение
.
Семена быстро осыпаются по созревании
вместе
с колосковыми чешуями. Масса
1000
семян составляет 0.3
-
0.4 г. Лисохвост
цветет
в июне и июле, плодоносит в июле и августе
.
Размножается семенами и вегетативно
МЯТЛИК ЛУГОВОЙ
Мятлик
-
многолетний низовой злак, повсеместно
распространенный в лесостепной зоне Западной
Сибири. Листья у него линейные, соцветия

раскидистая или сжатая метелка, ветви которой
собраны пучками, по две или несколько. По
характеру кущения и побегообразования
мятик
относится к корневищно
-
рыхлокустовым злакам.
Благодаря активному кущению,
побегообразованию и
листообразованию
образует густой
сочно
-
зеленый
травостой.
Ценная
многолетняя
злаковая культура
для
высокодекоративных газонов
любого
назначения. Образует ровную компактную,
упругую дернину и красивый густой интенсивно
-
зеленый однородный травостой. Корни уходят в
почву до 1 м
ДИКОРАСТУЩИЕ ДЕКОРАТИВНЫЕ
КУСТАРНИКИ
К А Л И Н А
Калина
используется как
декоративное и лекарственное
растение. Часто разводится в садах
и парках, особенно красив садовый
сорт "Снежный шар", с крупными
шаровидными соцветиями,
состоящими из белых стерильных
цветков. Плоды калины съедобны и
становятся вкусными после морозов
КИЗИЛЬНИК ЧЕРНОПЛОДНЫЙ
Кизильник
-
красивый кустарник высотой от 2 до 4 м с
овальными листьями, беловатыми и слегка опушенными снизу
и гладкими, матовыми сверху. Листья некрупные, простые,
очередные,
цельнокрайние
, яйцевидные, летом темно
-
зеленые,
осенью

краснеющие
.
Главная привлекательность кизильника

в сочетании сильного
ветвления, оригинальной листвы и разнообразных форм роста (от
прямостоячих до стелющихся).
Эти кустарники просто незаменимы
при устройстве живых изгородей,
потому что легко формируются,
долго сохраняют приданную им
форму и переносят пересадку в
любое время сезона.
ДИКОРАСТУЩИЕ ДЕКОРАТИВНЫЕ
ДЕРЕВЬЯ
Берёза
Лиственница
Ель
Рябина
Ива
СЪЕДОБНЫЕ
РАСТЕНИЯ
Многие современные люди плохо знают дикорастущие
съедобные травы и коренья, кроме нескольких видов ягодных
кустарников. А ведь наши предки не всегда потребляли
преимущественно мясо. Было время, когда основной их пищей
являлись съедобные травы и корни растений.
РАСТЕНИЯ, У КОТОРЫХ ИСПОЛЬЗУЮТ ПОБЕГ (СТЕБЕЛЬ,
ЛИСТ, ПОЧКА) И ВИДОИЗМЕНЕНИЯ ПОБЕГА (КЛУБНИ И
ЛУКОВИЦЫ)

Крапива двудомная
Семейство Крапивные. Народные названия:
жгучка
,
жалюга
,
стреканка
,
костырка
,
спорекуша
.
Пищевое использование
. Крапива

ценное пищевое растение.
Кроме витаминов, она содержат до 17% белка, 10% крахмала,
около 1% сахаров, много солей железа и калия. По питательности
молодые побеги близки к бобовым. Молодые листья добавляют в
борщ и супы, из них варят зеленые щи, диетическая ценность
которых особенно высока весной, когда в организме истощаются
запасы витаминов.
ПЕРВОЦВЕТ ВЕСЕННИЙ
Семейство
Первоцветны
Пищевое
использование
. В подземных органах содержится 5
-
10% сапонинов, эфирное масло и гликозиды, в листьях
-
сапонины, в цветках
-
сапонины и
флавоноиды
. Содержание
витамина С в листьях первоцвета достигает 1 100 мг на 100 г
зелёной массы, 2
-
3 свежих листочков первоцвета достаточно,
чтобы покрыть суточную потребность человека в этом
витамине. Из молодых свежих листьев готовят салаты, щи,
супы. Их можно заготовить впрок, высушив в тени при
температуре 60
-
80

C. Порошок из листьев первоцвета хорошо
хранится в закрытой посуде. Из цветков и листьев готовится
чайный напиток
ПАСТУШЬЯ СУМКА

Семейство Крестоцветные
Пищевое использование
. Молодые листья на Кавказе кладут в
супы и едят свежими в салатах. Из молодой зелени готовят
гарниры, салаты, супы, борщи и пюре. Порошок из молодых
листьев используют для заправки первых блюд. В Китае уже
много веков разводится как овощное растение, имеются даже
разные его сорта. В семенах 20
-
38% жирного невысыхающего
масла, которое может иметь техническое применение. Жмых
можно использовать в пищу как суррогат горчицы и с
лечебными целями в виде горчичников. Как заменитель
горчицы употребляют и размолотые семена. Медонос
РАСТЕНИЯ, У КОТОРЫХ ИСПОЛЬЗУЮТ КОРНИ И
ВИДОИЗМЕНЕНИЯ КОРНЕЙ (КОРНЕВЫЕ КЛУБНИ,
КОРНЕПЛОДЫ)

Рогоз
узколистный
Пищевое использование
. Корневища обоих видов содержат около 15%
крахмала и 2% белка. На Кавказе из них делают муку или едят печеными.
Молодые цветоносные побеги варят, по вкусу они напоминают спаржу. Их
можно мариновать в уксусе и употреблять как салат. Растения можно
использовать для получения бумаги (правда, невысокого качества). Листья
употребляют для плетения корзин, циновок, веревок, матов; стебли

как
строительный материал. Волокно листьев может также служить для
изготовления грубых упаковочных тканей,
околоцветные
щетинки

для
получения целлюлозы, как теплоизоляционный материал, а также для набивки
спасательных поясов и курток, так как они обладают высокой плавучестью. Из
стеблей с женскими початками делают трости
ПИОН
УКЛОНЯЮЩИЙСЯ
Пищевое
использование
. В корнях пиона содержится эфирное
масло, бензойная и салициловые кислоты, крахмал,
гликозин
,
сахар, танин, следы алкалоидов. Настойка корневищ
используется как успокаивающее средство при неврозах и
бессоннице. В народной медицине применяется при
желудочных заболеваниях, эпилепсии, от кашля. На Дальнем
Востоке и в Сибири клубневидные корни пиона собирают,
высушивают и используют для приготовления мясных блюд,
что придаёт им острый и приятный вкус
ЛОПУХ
ВОЙЛОЧНЫЙ
Пищевое использование
.
Молодые листья лопухов вместе с черешками,
очищенными от кожицы, используют в салаты, супы и зеленые щи или жарят
в масле. Впрок листья солят вместе со щавелем. Корни лопухов к осени
накапливают от 19 до 45% инулина. Вместе с другими кореньями их кладут в
супы и борщи, в качестве приправы или жарят с маслом, обваляв в сухарях,
добавив картофель, из них готовят котлеты или биточки. Из измельченных и
отваренных в кислом молоке корней можно приготовить сладкий сироп или
повидло. Отваренные свежие корни едят в качестве гарнира к мясным и
рыбным блюдам. Впрок корни лопухов маринуют с уксусом и пряностями.
Высушенные и смолотые в муку, смешанные с двойным количеством ржаной
или пшеничной муки, они идут на выпечку хлеба и лепёшек. Из сухих или
поджаренных корней получается вкусный и питательный напиток. Особенно
хороша смесь из корней лопухов и желудей
РАСТЕНИЯ, У КОТОРЫХ ИСПОЛЬЗУЮТ В ПИЩУ
ПЛОДЫ И СЕМЕНА

Брусника обыкновенная
Пищевое
использование
. Ягоды содержат до 12% сахаров, органические
кислоты (в том числе бензойную, которая обусловливает возможность
длительного хранения ягод), 0.2
-
0.4% дубильных веществ, витамин С (на
Севере и в субальпийском поясе
-
50
-
60 мг%). Ягоды брусники хороши для
приготовления киселей, компотов, варенья, джема, пастилы, повидла,
мусса, сиропов, соков, экстрактов. Их можно мариновать и мочить. В
моченом виде они служат отличной приправой к любому овощному или
мясному блюду. Промытая брусника, залитая слабым сахарным сиропом,
прекрасно сохраняется и не требует пастеризации, т. к. содержащаяся в
ней бензойная кислота препятствует развитию бактериальной флоры и
плесневых грибков. Из листьев брусники заваривают чай, они обладают
противоцинготными свойствами
ЧЕРНИКА ОБЫКНОВЕННАЯ
Пищевое использование. Ягоды содержат 12
-
17% дубильных
веществ, органические кислоты, до 6% сахаров, 10
-
75 мг%
витамина С, витамин А, листья
-
дубильные вещества,
арбутин, а также гликозиды, обладающие инсулиноподобным
действием. Применение ягод черники как вяжущего средства
при дизентерии известно с древности. В русской научной
медицине их употребляют от расстройства желудка с середины
XVIII в. Ягоды черники обостряют ночное зрение. В народной
медицине применяются при воспалении горла, геморройных
кровотечениях, почечнокаменной болезни, подагре,
ревматизме. Ягоды используют для приготовления киселей,
сиропов, варенья, плодово
-
ягодных вин, а также для подкраски
вин, ликеров, наливок
РОЗА
КОРИЧНАЯ
Пищевое использование
. Мякоть плодов шиповника содержит до 20% сахаров (в
основном глюкозу и фруктозу), пектиновые, дубильные и красящие вещества,
лимонную и яблочную кислоты, соли железа. В орешках 8
-
10% жирного масла.
Плоды едят свежими, варят из них кисель, компот и даже варенье. Особенно
пригодны для этой цели крупноплодные виды: шиповники морщинистый,
яблочный, Федченко. Из лепестков, обладающих нежным ароматом, тоже варят
варенье, ими настаивают наливки. В лепестках шиповников коричного, иглистого,
морщинистого найдено до 0.04% (на сухой вес) знаменитого розового масла.
Плоды, цветки и листья шиповников часто используют как заменитель чая (в
листьях довольно много аскорбиновой кислоты). На Кавказе едят молодые
побеги, а истолченные плоды употребляют в качестве приправы. Плоды
некоторых видов использовались для окраски тканей и шерсти. Многие
дикорастущие виды используют как подвой для культурных роз. Шиповники
весьма декоративны, пригодны для создания живых изгородей. Их заросли в
горах часто играют почвозащитную и противоэрозионную роль. Плоды служат
кормом многим зимующим птицам. Пчелы собирают на цветках шиповника много
пыльцы

Приложенные файлы

  • pdf 1252343
    Размер файла: 1 MB Загрузок: 0

Добавить комментарий