ТЕМА 1: Биологические основы размножения плодовых пород. Плодовые и ягодные растения размножаются семенами и вегетативно. Размножение семенами – легкий и доступный способ.


Чтобы посмотреть этот PDF файл с форматированием и разметкой, скачайте его и откройте на своем компьютере.
1


МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО «СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕ
Н
НЫЙ

АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»






Барабаш И.П., Чернов А.И., Романенко Е.С.,

Сосюра Е.А.,Нуднова А.Ф., Юхнова А.А, Селиванова М
.В..









Учебный практикум

по дисциплине


«Плодоводство»



















СТАВРОПОЛЬ


2013

2


МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО «СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕ
Н
НЫЙ

АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»






Барабаш И.П., Чернов А.И., Романенко Е.С.,

Сосюра Е.А.,Нуднова А.Ф., Юхнова А.А, Селиванова М.В..









Учебный практикум

по дисциплине


«Плодоводство»





Допущено УМО вузов РФ по агрономическому образованию в качестве
учебного пособия
для подготовки

бакалавров, обучающихся по направлению
110400 « Агрономия»












СТАВРОПОЛЬ


2013

3



УДК 634(076)

ББК 42.35я7

У 913

Печатается по решению методической комиссии агр
о
номического ф
а
культета и методической комиссии ФГБОУ
ВПО «Ставропольский государственны
й аграрный униве
р
ситет»



Рецензенты:


доктор сельскохозяйственных наук


Г.Р.Дорожко



доктор сельскохозяйственных наук
В.Г. Гребенников


Авторы:

Барабаш И.П., Чернов А.И., Романенко Е.С.,

Сосюра Е.А., Нуднова А.Ф., Юхнова А.А, Сел
иванова М.В..




Учебный практик
e
м по дисциплине «Плодоводство»
/ Б
а
рабаш И.П., Чернов А.И.,
Романенко Е.С., Сосюра Е.А., Нуднова
А.Ф., Юхнова А.
А, Селиванова М.В..
-

Ставрополь:
Ставропольское
и
з
дательство

«Параграф», 2013.



8
7

с.





В учебном

практикуме в краткой и доступной форме изложен мат
е
риал по основным темам дисциплины «
Плодоводство», даны контрольные
задания, глоссарий, указана литература для подготовки к занятиям. Практ
и
кум содержит материал

для проведения лабораторно
-
практических зан
ятий
по изучению плодовых и ягодных культур. Большое внимание уделено вид
о
вому составу, в т.ч. субтропических и тропических культур, строению орг
а
нов, плодов, семян, ботанической характеристике и технологии выращивания
ягодных культур.


Учебный практикум


«
Плодоводство», может служить руководством
для самостоятельного изучения материала при подготовке
к

экзамену


Учебный практикум
предназначен для студентов очной и заочной
формы обучения, бакалавров, обучающихся по
направлению
110400.62 «А
г
рон
о
мия».



УДК 634(076)

ББК 42.35я7

У 913



4


Раздел 1
.

Морфологическое строение основных пород

плодово
-
ягодных
растений.


ТЕМА 1
: КОРНЕВАЯ СИСТЕМА ПЛОДОВЫХ И ЯГО
Д
НЫХ

РАСТЕНИЙ


Цель занятия



изучить функции, строение и классификацию корн
е
вых
систем и корней плодовых р
астений.

Задание:

1.

Изучить функции корневой системы плодовых и ягодных
культур.

2.

Изучить типы корневых систем плодовых и ягодных раст
е
ний.

3.

Ознакомиться с архитектоникой корневой системы плод
о
вых и ягодных растений.

4.

Изучить морфологическое и анатомическое стр
оение о
б
растающих корней плодовых растений.

5.

Ознакомиться с особенностями строения корневой системы
трав
я
нистых ягодных культур, полукустарников, кустарников.

План работы:

1.

Ознакомится с корневыми системами сеянцев, саженцев и
деревьев, привитых на подвоях

семенного и вегетативного прои
с
хождения. Изучить их строение и главнейшие отличительные пр
и
знаки. Зарисовать в тетради схему корневой системы сеянца, саже
н
ца и дерева, привитого на семенном подвое, а также корневую си
с
тему вегетативно размножаемых подвоев
, черенков, деревьев, пр
и
витых на вегетативно размножаемых подвоях и выращенных из
корневых о
т
прысков.

2.

Изучить расположение корней в почве у основных плод
о
вых пород. Сделать схематический рисунок корневой системы пл
о
дового дерева и указать на нем расположе
ние скелетных, полуск
е
летных и обрастающих корней. Выделить горизонтальные и верт
и
кальные ко
р
ни.

3.

Изучить строение обрастающей части корня (мочки), выд
е
ляя ро
с
товые (осевые) и всасывающие корни.


Ход работы:

Функции корневой системы многосторонни: придание

растениям усто
й
чивого положения в почве, снабжение различных органов водой и раств
о
ренными в ней минеральными веществами, обеспечение активных ко
р
ней
органическими соединениями, синтезируемыми листьями, быть хранил
и
щем запасных питательных веществ в п
ериод относительного покоя, а у н
е
которых растений (вишни, айвы, фундука, малины и др.) служить целям
5


размножения. В корнях образуются сложные органические соединения (с
а
хара, аминокислоты), часть из которых выделяется в почву, способствуя
накоплени
ю вокруг корней микроорганизмов, которые вместе с выделяем
ы
ми веществами растворяют и переводят труднодоступные для растений п
и
тательные вещества в легкоусвояемые.

Типы корневых систем

Корневые системы по происхождению делят на два типа:
семенные

и
вегет
ативные
.

Семенные

корневые системы имеют растения, выросшие из семян или
привитые на семенные подвои. Они образуются из первичных корешков з
а
родыша семени (рис.
1
) и отличаются наличием
главного
корня, который н
е
редко у древесных растений бывает стержне
вым (груша, черешня, орех
грецкий и др.).


Рис. 1 прорастание семени и корневая система сеянца яблони


Вегетативные
(придаточные, или адвентивные) корневые системы б
ы
вают у растений, выросших из укорененных черенков (смородина), корн
е
вых отпрысков (малина, вишня) или привитых на отводочные подвои (а
й
ву,
дусены и парадизку). В этом случае корни возникают из корневых зача
т
ков
перицикла стеблей или корней и называются
придаточными
.

В зависимости от характера расположения в почве корни
подразделяю
т
ся на:

горизонтальные,

более или менее параллельные поверхности почвы;

вертикальные,

идущие отвесно вглубь почвы, часто по ходам земл
е
ройных червей, трещинам и т.п.

Обе группы корней присущи всем плодовым и ягодным растениям. Г
о
ризонтальные ко
рни составляют основную часть массы корневой системы и
6


располагаются в поверхностных слоях почвы, где интенсивно происходят
микробиологические процессы и накапливается больше необходимых для
дерева питательных веществ. В зависимости от типа почвы, породы,
подвоя и
сорта горизонтальные корни проникают вглубь до 100
-
120 см. В горизо
н
тальном направлении эти корни распространяются на расстояние в 1,5
-
2 раза
и более диаметра кроны.

Вертикальные корни проникают значительно глубже


до 3
-
6 м


у ви
ш
ни, сливы; до
1
-
2 м


у ягодных культур.

Корни различают по толщине, длине и разветвленности различают три
группы корней:

скелетные



самые длинные и толстые (до 10 см в диаметре) корни н
у
левого и первого порядков ветвления;

полускелетные



короче и тоньше первых, обы
чно это корни второго,
третьего, иногда четвертого порядков ветвления;

обрастающие

-

тонкие (до 1
-
3 мм) и короткие (от долей миллиметра до
нескольких сантиметров) корни третьего
-
четвертого и последующих поря
д
ков ветвления.

Морфология обрастающих корней

Обрастающие корни составляют основную и наиболее активную часть
корневой системы плодовых растений.

По своему строению и выполняемым функциям обрастающие корни д
е
лятся на ростовые, или осевые; сосущие, или активные; переходные и пр
о
водящие (рис. 2).


Рисунок 2. Мочка (сетка) корней яблони: 1


ростовые, или осевые;

2


сосущие, или активные; 3


переходные;

4


проводящие (мочка увел
и
чена)

7



Ростовые, или осевые корни



первичного строения. Белого цвета,
способны поглощать питательные ве
щества и воду. Главная функция их


продвижение в новые объемы почвы (рост) и образование боковых развет
в
лений всасывающих корней. Ростовых корней меньше, чем всасывающих,
они толще (в 2
-
3 раза) и длиннее, растут быстрее, не имеют микоризы и п
е
реходят во
вторичное строение.

Всасывающие, или активные корни



первичного строения, белого
или светло
-
желтого цвета, прозрачные, хрупкие и мелкие. Главная функция
их


поглощение из окружающей среды воды и питательных веществ и пер
е
вод последних в органические фор
мы. Этот тип корней составляет около 90
% от общего количества корней плодовых растений. Всасывающие корни,
как правило, не переходят во вторичное строение и недолговечны


живут
15
-
25 дней, могут иметь микоризу


это почвенные грибы, очень полезные
для р
астений.

Переходные корни

являются частью всасывающих или реже ростовых
корней, сохранивших первичное строение, но изменивших окраску от све
т
ло
-
серой до буровато
-
фиолетовой. Первые из них отмирают, а вторые пер
е
ходят во вторичное строение и становятся
проводящими корнями.

Проводящие корни

вторично строения, светло
-

или темно
-
коричневого
цвета. Они проводят воду и растворенные в ней элементы пит
а
ния. Бывают
разной толщины и длины, превращаются в скелетные и полускелетные.
Служат вместилищем запасных пи
тательных веществ, придают растениям
устойчивое положение в почве и являются местом синтеза многих соедин
е
ний.

У ростовых и всасывающих корней различают следующие части; че
х
лик, зону роста, зону всасывания с корневыми волосками, переходную и пр
о
водящую з
оны.

Корневые волоски



трубчатые выступы внешней стенки некоторых
клеток эпидермиса всасывающей зоны корня. На 1 кв. м всасывающей части
корня может быть от 300 (у яблони) до 669 (у смородины) штук волосков.
Однолетний сеянец яблони образует к осени более

17 миллионов корневых
волосков с общей длиной до 3 км. Благодаря наличию большого количества
волосков корневая система обладает мощной всасывающей поверхностью.

На границе стебля и корня находится
корневая шейка
. У растений,
развивающихся из семян (сеянц
ев), корневая шейка образуется из семядол
ь
ного колена прорастающего семени и называется
типичной, или насто
я
щей.

У растений, размножаемых вегетативно (черенками, отводками, ко
р
невой порослью и т.д.) имеется
условная, или ложная

корневая шейка,
прибл
иженно обозначающая переход корня в стебель. Корневая шейка опр
е
деляется по промежуточной окраске коры между стеблем и корнем.

Анатомия корня

Первичное анатомическое строение
имеют ростовые и всасывающие
корни в зоне всасывания и отчасти в переходной. Перв
ичное строение корня
8


возникает в результате деления и дифференциации инициальных клеток ве
р
хушечной (апикальной) меристемы. Сначала образуются малодифференц
и
рованные зародышевые ткани корня: дерматоген, периблема и плерома.

Дифференциация инициальных слоев

в постоянные ткани происходит
вблизи от кончика корня. При этом из дерматогена образуется чехлик и эп
и
дермис, из периблемы


первичная кора, из плеромы


центральный цилиндр.


На поперечном разрезе корня в зоне всасывания снаружи находится
эпидермис (ризо
дермис)


покровная ткань, клетки которой, вытягиваясь, о
б
разуют корневые волоски. Под эпидермисом находится экзодерма, а за ней


несколько слоев клеток коровой паренхимы. За ними располагается внутре
н
няя кора


эндодерма. Под эндодермой находится централ
ьный цилиндр, к
о
торый состоит из пучков первичной ксилемы и флоэмы, расположенных р
а
дикально. Между пучками флоэмы и ксилемы находятся первичные сердц
е
винные лучи. Снаружи, т.е. непосредственно под эндодермой, находится п
е
рицикл


слой клеток, в котором за
кладываются корни последующих поря
д
ков.

Вторичное анатомическое строение

имеет проводящая зона корня.
Оно возникает в процессе утолщения корня за счет деятельности вторичной
меристемы


камбия. В результате деятельности камбия центральный ц
и
линдр разрастае
тся, вследствие чего первичная кора сдавливается и отчлен
я
ется. Одновременно с этим в перицикле возникает пробковый камбий (фил
о
ген), в результате деятельности которого образуется вторичная покровная
ткань


перидерма, состоящая из фелемы, фелогена и фелод
ермы. Клетки п
е
ридермы, находящиеся снаружи, образуют так называемую корку, которая
легко отделяется от корней.

На поперечном разрезе корня вторичного анатомического строения ра
з
личают вторичную кору


совокупность тканей, лежащих снаружи от камбия
(флоэму
, сердцевинные лучи, перидерму), которые различны по своему пр
о
исхождению и функциональному значению, центральный цилиндр


сов
о
купность тканей, расположенных внутрь от коры (ксилему, сердцевинные
лучи, сердцевинную паренхиму).

Вторичное строение корня со
храняется в течение всей жизни дерева.
Ежегодное утолщение корня происходит за счет деятельности камбия. При
этом камбиальные клетки примерно в четыре и более раз чаще превращаются
в элементы ксилемы, чем в элементы флоэмы

Особенности строения корневой сис
темы у земляники

Подземная часть куста земляники состоит из всасывающих (светлых),
проводящих (темных) корней и корневища. Наибольшее значение для раст
е
ний имеют светлые растущие корни, которые располагаются в верхнем по
ч
венном слое, а темные проводящие

проникают глубоко в почву. Корневая
система земляники разветвленная, мочковатая. Основная масса корней нах
о
дится на глубине до 20 см (от 81, 2 до 93, 1 %), и только небольшое колич
е
ство корней проникает глубже.

9


Старые корни, превращаясь в проводящие
, не имеют разветвлений в
верхней части, они начинаются на глубине 15
-
20 см от поверхности почвы.

Рост корней земляники идет в течение всего вегетационного периода,
но наиболее интенсивно корни растут весной и в конце плодоношения. В
е
сенний рост корне
й начинается несколько раньше роста листьев и происх
о
дит за счет запаса питательных веществ, отложенных в корнях в предыд
у
щем году. Рост корней осенью продолжается до тех пор, пока температура
воздуха не упадет до 2
-
3

С. При дальнейшем понижении температ
уры обр
а
зование новых корней приостанавливается.

После плодоношения на корневище образуются новые разветвления
стебля


рожки, заканчивающиеся сердечками. У каждого рожка появляется
своя корневая система, которая растет осенью. С ростом корневища и обр
а
з
ованием разветвлений в верхней части куста, корневище все в большей ст
е
пени выступает над землей.

Старение стержневых корней начинается со второго года жизни, а ча
с
тичное отмирание с третьего года. Сначала стержневые корни буреют, з
а
тем
чернеет сердцев
ина. Корневище начинает отмирать на 3
-
4
-
й год. На участках
корневища этого возраста в незначительном количестве появляются новые
приросты из спящих почек. Чем старее корневище, тем слабее обр
а
зуются
приросты в надземной части.

Особенности строения корнево
й системы у малины

Корневая система малины состоит из придаточных корней, которые, о
т
ходя от корневища иногда на 2
-
3 м и располагаются, горизонтально в п
о
верхностном слое почвы. Мощность развития корневой системы и глубина
проникновения корней в почву во
многом зависят от механического состава,
плодородия и степени увлажнения почвы.

Во второй половине лета как на тонких однолетних, так и на толстых
многолетних корнях и корневище начинают закладываться придаточные
почки. Особенно много их закладывается н
а 4
-
6
-
летних корнях.

На корневище придаточные почки закладываются в большинстве случ
а
ев на самой молодой его части


у основания побега.

В осенний период на корнях малины и на корневище можно обнар
у
жить
и зачаточные почки в виде едва заметных бугорков и вп
олне сформирова
в
шихся, и уже проросшие почки в виде короткого побега высотой 4
-
6 см с з
а
чаточными листьями.

Из прикорневых почек развиваются корневые отпрыски, которые ос
е
нью можно выкапывать и использовать как посадочный материал для ра
з
множения.

Из при
даточных почек корневища развиваются побеги замещения, их
оставляют до плодоношения.

Материал и оборудование:

1.

Сеянцы, отводки, окорененные черенки, корневые отпрыски.

2.

Схемы, фотографии и экспонаты, иллюстрирующие строение
корневых систем деревьев основны
х плодовых и ягодных пород.

10


3.

Обрастающие корни (мочки) и схемы их строения.

4.

Схемы, отражающие первичное и вторичное анатомическое
стр
о
ение ко
р
ней.


Литература:

1.

Драгавцев А.П., Трусевич Г.В. Южное плодоводство. М., 1970.

2.

Колесников В.А. и соавторы. Практикум

по плодоводству. М.,
1971.

3.

Колесников В.А. Методы изучения корневой системы древесных
раст
е
ний. М., 1972.

Вопросы для самопроверки
:

1.

Основные функции корневой системы.

2.

Типы корневых систем плодовых и ягодных растений

3.

Строение и функции обрастающих корней

4.

П
ервичное анатомическое строение корня

5.

Вторичное анатомическое строение корня

6.

Строение корневой системы земляники

7.

Особенности строения корневой системы малины


ТЕМА 2:
НАДЗЕМНАЯ ЧАСТЬ ОСНОВНЫХ ПОРОД

ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ


Цель занятия

-

изучить особенности стро
ения надземной системы о
с
новных пород плодовых растений.

Задание:

1.

Изучить основные части надземной системы плодовых растений.

2.


Изучить особенности морфологии плодовых образований у семе
ч
ковых и косточковых пород.

3.

Изучить морфологические особенности листье
в основных плод
о
вых пород.

План работы:

1.

Ознакомится с основными частями плодовых деревьев: стволом,
шта
м
бом, центральным проводником, побегом продолжения центрального
проводника, скелетными, полускелетными и обрастающими ветвями.
Сделать в тетради схемат
ический рисунок надземной системы плодового
дерева и указать на нем основные части.

2.

Изучить особенности морфологии плодовых образований яблони,
груши, айвы, сливы, вишни, черешни, абрикоса и персика. Сделать в те
т
ради схематический рисунок плодовых образов
аний семечковых пород


кольча
т
ки, копьеца, плодового прутика, плодушки, плодухи; косточковых
пород


плодовой ветви, смешанной ветви, букетной веточки, шпорцы.

3.

По гербариям изучить особенности морфологии листьев плод
о
вых и ягодных растений, после чего сде
лать в тетради схематические р
и
11


сунки простых и сложных листьев, указать у каких пород они встречаю
т
ся.

Ход работы:

Строение надземной части плодовых и ягодных растений тесно связано
с особенностями их роста и плодоношения. Изучение строения надземной
систе
мы является основой для разработки правильной системы мероприятий
по уходу за деревьями.

Основными органами надземной системы плодовых деревьев являются
стебель и лист. Стебель у них ветвистый, достигает больших размеров и о
б
разует ряд специфических для ка
ждой породы и сорта видоизменений.

Надземная часть дерева состоит из стола и кроны.

Ствол



наиболее развитая основная осевая часть дерева, от которой о
т
ходят ветви первого порядка. Ствол состоит из трех частей: штамба, це
н
трального проводника и побега про
должения.

Штамб



нижняя часть ствола от корневой шейки до первого нижнего
скелетного разветвления.

Центральный проводник или лидер



часть ствола от первого скеле
т
ного разветвления до основания однолетнего прироста.

Побег продолжения


однолетний

прирост,

которым заканчиваетс
це
н
тральный проводник.


Рис.3 Схема плодового дерева.

12


Крона


совокупность всех разветвлений, удерживаемых стволом. Б
ы
вает различной по размерам и форме в зависимости от биологических ос
о
бенностей породы, подвоя, сорта, возраста дер
ева, условий произрастания и
агротехники.

Ветвление начинается от центрального проводника, который считают
нулевым порядком ветвления. Ветви, отходящие от центрального проводн
и
ка, называются ветвями первого порядка, боковые ответвления на ветвях
первого
порядка


ветвями второго порядка и т.д. У полновозрастных д
е
ревьев ветвление достигает 7
-
8, а в отдельных случаях и более высоких п
о
рядков.

По интенсивности роста у молодых деревьев и мощности развития у
взрослых деревьев в кроне выделяют три группы ветв
ей: скелетные, пол
у
скелетные и обрастающие.

Скелетные ветви или сучья



самые крупные ветви первого, второго и
реже третьего порядков ветвления.

Полускелетные ветви



менее крупные, чем скелетные ветви обычно
третьего или четвертого порядков ветвления.

Обр
астающие ветви



мелкие ветви четвертого, пятого и более выс
о
ких порядков ветвления. Они состоят из ростовых и разного возраста плод
о
вых веточек и побегов.

Побегом

считают облиственную часть стебля, имеющую возраст не б
о
лее одного вегетационного периода. П
обег состоит из стеблевой части, п
о
чек
и листьев. На побеге различают узлы и междоузлия.

Узлом

называется участок стебля, который связан с возникновением б
о
ковых новообразований (почек, листьев и др.), а
междоузлием



участок
стебля между двумя узлами. Дли
на междоузлий значительно варьирует даже
в пределах одного побега. В связи с этим междоузлия бывают удлиненные


до нескольких сантиметров, укороченные


до нескольких миллиметров и
сильно укороченные


почти незаметные.

В месте прикрепления листа стебель

несколько утолщен. Это утолщ
е
ние
называется листовой подушечкой. После опадения листа на листовой поду
ш
ке ниже почки остается углубление или пятно


листовой рубец.

На поверхности побега находятся чечевички. Имеющие вид светлых и
темных пятен разнообразно
й формы и величины. Поверхность побега может
быть гладкая или шероховатая, блестящая или матовая, голая или опушенная.
Очень сильно варьирует и окраска.

По интенсивности роста и по морфологическим особенностям побеги
делят на удлиненные и укороченные, по п
оложению в пространстве


на ве
р
тикальные и горизонтальные, а по типу почек


на вегетативные и генерати
в
ные. У вегетативных побегов все почки ростовые, а у генеративных


верх
у
шечная или часть боковых почек цветковые.

Весенние или нормальные побеги

образ
уются весной из верхуше
ч
ных
и боковых почек на приростах прошлого года.

13


Летние или «преждевременные» побеги развиваются из почек, зал
о
жившихся на приросте текущего года. В одних случаях (абрикос, персик) они
развиваются из пазушных почек, не прошедших пери
од покоя, и растут о
д
новременно с продолжающимся ростом основного побега. В других (яблоня,
груша)


преждевременные побеги второй волны роста развиваются из почек
текущего года, находящихся определенное время в состоянии относительн
о
го покоя. Побудительн
ая причина их роста


несоответствие экологических
условий ритму ростовых процессов растений. Например, повышенная вла
ж
ность во второй половине вегетационного периода.

Побеги восстановления (волчки)



сильные, вертикально растущие в
е
гетативные побеги. Они
развиваются в основном из спящих почек на мног
о
летней древесине. Появление их обусловлено нарушением корреляций м
е
жду
различными частями растений, вызванных старением или повреждением ве
т
вей, сильной обрезкой, обильным азотистым питанием.

Корнеотпрысковые
побеги

образуются из придаточных почек, сфо
р
мировавшихся на корнях (вишня, слива, черешня).

Побеги
-
конкуренты

образуются из верхних боковых почек. Они им
е
ют
острые углы отхождения. Растут столь же сильно или даже сильнее поб
е
гов
продолжения ветвей.

После л
истопада побег называется годичной ветвью, или годичным пр
и
ростом, а с начала нового календарного года


приростом прошлого года.
Смежные годичные приросты и побеги на одной стеблевой оси разграничены
друг от друга рубцами чешуй верхушечной почки


внешним
и годичными
кольцами, которые в течение многих лет хорошо заметны и по ним можно
сравнительно легко определять возраст отдельных ветвей или всего дерева.

При определении общего возраста ветви или дерева по внешним годи
ч
ным кольцам годичные приросты отсчиты
вают от верхушки к основанию.
Количество внешних годичных колец и возраст ветвей совпадают, если поб
е
гообразование происходит в виде одной весенней волны роста. Если в о
т
дельные годы или ежегодное образование побегов протекает в виде нескол
ь
ких волн, то ко
личество внешних годичных колец и возраст ветви или дерева
не совпадают. Поэтому при определении возраста по внешним годичным
кольцам следует проверять его по количеству годичных колец древесины на
поперечных срезах ветвей.

Возрастное название ветви (одно
-
двух
-
трехлетняя и т.д.) устанавливае
т
ся по количеству лет, прошедших с момента образования центральной оси
этой ветви, и совпадает с возрастом первого годичного прироста.

14



Рис. 3 Плодовые образования обрастающие ветки): А
-

Яблони; 1
-
кольчатка с рос
т
о
вой п
очкой;

2
-

кольчатка с цветковой почкой
;

3


копьецо
с ростовой почкой;

4
-

копь
е
цо с
ц
ветков
ой почкой;

5


плодовый прутик; 6
-

плодуха; 7


плодовые сумки с побегами з
а
мещения(а
-

кольчатка; б
-

копьецо; в


плодовый прутик) Б


косточковых; 1


букетная
веточка; 2


шпорце;3


плодоносный побег.


Плодовые образования



группа однолетних и многолетних мелких
ветвей, несущих на себе цветковые почки и различающихся по морфологич
е
ским особенностям. У косточковых пород цветковые почки закладываются в
основном
по бокам побегов, а у семечковых


преимущественно на верху
ш
ках.

У семечковых пород преобладают следующие типы плодовых образов
а
ний.

Копьеца



однолетние боковые приросты длиной 5
-
15 см с укороче
н
ными междоузлиями, заканчивающиеся обычно цветковой почкой и

раст
у
щие в основном под прямым углом.

Плодовые прутики или плодовые веточки



однолетние приросты
длиной более 15 см, заканчивающиеся цветковой почкой.

Кольчатки



укороченные приросты длиной 2
-
3 см с недоразвитыми
междоузлиями и боковыми почками. Следы с
ближенных листьев остаются в
виде кольца, отчего кольчатки получили свое название. На конце кольчатки
находится хорошо сформировавшаяся цветковая или вегетативные почки, из
которых образуются репродуктивные и вегетативные органы. Если верх
у
шечная почка кол
ьчатки ростовая и из нее в следующем году развивается
15


укороченный побег, то такое образование называется двухлетней кольчаткой.
При повторяющемся в течение ряда лет слабом вегетативном росте кольчатка
становится многолетней. Она переходит в другой тип плод
овых образований


плодушку только в том случае, когда заложившаяся верхушечная цветковая
почка завершает свое развитие плодом, плодовой сумкой и разветвлениями.

Плодушки



укороченные веточки, состоящие из разветвлений кольч
а
ток. Плодушки отличаются между

собой по разветвленности (простые и
сложные) и долговечности (от 2


3 до 10

12 лет ).

Плодухи



сложные многолетние плодовые образования, состоящие из
разветвлений плодушек.

У косточковых пород различают следующие типы плодовых образов
а
ний.

Цветковые ил
и плодовые ветви



приросты прошлого года с боков
ы
ми цветковыми почками. Верхушечная почка ростовая.


Смешанные ветви



приросты прошлого года, у которых по всей дл
и
не расположены вперемежку цветковые и ростовые почки. Верхушечная
почка


ростовая.

Букет
ные веточки



укороченные многолетние плодовые веточки, з
а
канчивающиеся группой почек, из которых 1
-
2 (центральные)


ростовые, а
остальные


цветковые. Букетные веточки свойственны черешне, вишне, а
б
рикосу, некоторым сортам сливы и персика. Продолжительн
ость жизни б
у
кетных веточек вишни и абрикоса


3
-
6 лет, черешни


5
-
10 лет.

Шпорцы



короткие (от 0,5 до 10 см) обрастающие веточки с укороче
н
ными междоузлиями и сближенным расположением боковых почек. Б
о
ковые
почки преимущественно цветковые, а верхушечная



ростовая. На верхушке
вблизи ростовой почки из пазухи листа образуется видоизмене
н
ный побег


колючка. Шпорцы свойственны некоторым сортам сливы и а
б
рикоса. Живут
от 2 до 5 лет, с возрастом у некоторых сортов они ветвятся.

К обрастающим ветвям относят т
акже
колючки



видоизмененные поб
е
ги, расположенные в пазухе листа или на концах побегов (у диких форм я
б
лони, груши, сливы, абрикоса) и
шипы



многоклеточные выросты из одр
е
весневших клеток (у крыжовника) или из клеток эпидермиса (у малины).


Листья

У пло
довых растений лист развивается на боковой поверхности поб
е
га.
Он состоит из черешка и пластинки. У основания листа многие растения
имеют прилистники. По морфологическому строению листья отличаются
большим разнообразием.

Знание морфологических признаков ли
стьев необходимо для определ
е
ния и описание семейства, рода, вида, разновидности и сортов плодовых и
ягодных растений.

Листья бывают простые и сложные. Простой лист имеет одну пласти
н
ку
(у яблони, груши, сливы, вишни, черешни, смородины), сложный


нескол
ь
ко (у грецкого ореха, малины, земляники).

16


Сложные листья бывают: тройчатосложные, состоящие из трех пласт
и
нок (у клубники и земляники), пальчатосложные, состоящие из нескольких
листовых пластинок, которые прикрепляются к главному черешку в одной
точке (у к
аштана); перистосложные


с расположением пластинок по всей
длине черешка. Если перистосложный лист заканчивается одиночным ли
с
том, его называют непарноперистым (у малины, грецкого ореха).

По степени изрезанности краев пластинки листья бывают: цельнокра
й
ни
е, цельные, лопастые, раздельные и рассеченные.

У цельнокрайних листьев края листовой пластинки имеют неглубокие
выемки. Цельные листья отличаются по характеру выемок и выступов между
ними. Так, если выемки острые, а выступы округлые, края листовой пласти
н
ки называют городчатыми; если выемки клиновидные, а выступы острые,
треугольные, края листовой пластинки называют зубчатыми; если выступы
косоугольные и острые, края листовой пластинки называют пильчатыми.

У раздельных листьев глубина вырезов по краям пла
стинок больше че
т
верти ширины листа (у смородины).

Рассеченные листья имеют глубокие вырезы по краям пластинки, кот
о
рые доходят до средней жилки, образуя сегменты пластинки (у хмеля).

По форме листовые пластинки бывают округлые, овальные, яйцеви
д
ные,
обрат
нояйцевидные, продолговатые ланцетные и др.

Форма основания листовой пластинки может быть клиновидной, сер
д
цевидной, копьевидной, стреловидной и др. верхушка листа бывает тупой,
острой, заостренной и остроконечной и др.

Поверхность листовой пластинки бывае
т блестящей, матовой, гладкой,
морщинистой, пузырчатой, складчатой, голой или опушенной.

На побегах листья размещаются в определенной последовательности,
которая называется листорасположением. Листорасположение бывает сп
и
ральным и мутовчатым.

При спиральн
ом листорасположении группы листьев находятся друг
над другом в виде продольных рядов. Линии, соединяющие эти ряды лист
ь
ев, называются ортостихами.

Материал и оборудование:

1.

Схемы, фотографии и экспонаты, иллюстрирующие строение
надземной системы плодовы
х растений.

2.

Гербарий вегетативных и плодовых образований основных пл
о
довых пород: яблони, груши, айвы, сливы, вишни, черешни, абрикоса,
персика, грецкого ореха.

3.

Гербарий листьев основных плодовых пород.


Литература:

4.

Драгавцев А.П., Трусевич Г.В. Южное плод
оводство. М., 1970.

5.

Колесников В.А. и соавторы. Практикум по плодоводству. М.,
1971.

17


6.

Шитт П.Г. Учение о росте и развитии плодовых и ягодных раст
е
ний. М., 1959.


Вопросы для самопроверки
:

1. Назовите основные части плодового дерева.

2
. Дайте определение пон
ятиям: ствол, штамб, центральный проводник.

4. Нарисуйте схему дерева и покажите ветвления

нулевого, первого, второго, третьего порядков.

5. Перечислите основные вегетативные органы плодовых растений.

6. Расскажите о функциях стебля, листа.

7. Перечислите
основные плодовые образования семечковых и косто
ч
ковых п
о
род

Раздел 2
.

Технология выращивания ягодных культур


ТЕМА 1:
Технология выращивания земляники.


Задание:
ознакомиться с морфологическими признаками и
агротехникой выращивания зем
ляники.

План занятия:

1. Изучить происхождение, значение и распространение культуры.

2. Описать ботанические и биологические особенности земляники.

3. Изучить агротехнику выращивания земляники.

4. Ознакомиться с сортами земляники.

Ход работы.

Земляника пр
оизрастает во всех зонах плодоводства России. Спрос н
а
селения на свежие ягоды и продукты переработки обусловливается их выс
о
кими вкусовыми качествами. Ягоды земляники содержат сахара (4... 10 %),
орг
а
нических кислоты (0, 8...1, 3 %), витамины С, Р, В
9
, сое
динения фосфора,
ж
е
леза, кальция, микроэлементы.

Ботаническая характеристика

Ягоды дикорастущей земляники человек использовал с незапамятных
времен. В России землянику возделывают с
XVIII

века. На территории нашей
страны произрастает 7 видов земляники: лес
ная, холмистая, равнинная, во
с
точная, бухарская, сахалинская и клубника. Все виды и сорта земляники и
клубники относятся к роду земляника (
Fragaria

L
.), который входит в семе
й
ство Розанные (
Rosaceae
).

В диком виде земляника лесная (
F
.
vesca

L
.) распростране
на повсемес
т
но. Это низкое пряморослое растение с мелкими ароматными ягодами. Сорта
мелкоплодной ремонтантной земляники
-

отборные формы дикорастущей
лесной земляники. Сорта земляники с крупными ягодами объединены в один
вид садовой крупноплодной , или ана
насной, земляники (
F
.
ananassa

Duch
.).
Считают, что данный вид произошел в результате гибридизации и посл
е
18


дующего отбора от двух американских видов земляники
-

виргинской и ч
и
лийской.

Садовую землянику нередко ошибочно называют клубникой. Клубника
(
F
.
mock
hta
) происходит от дикого вида (
F
.
elatior

Ehrh
.), имеет огран
и
ченное
распространение у садоводов
-
любителей. Это растение выше, чем земляника,
листья морщинистые, сильноопушенные, светло
-
зеленые; цветоносы знач
и
тельно выше листьев. Ягоды мелкие (конической

формы с шейкой), но кру
п
нее, чем у земляники лесной с сильным мускатным ароматом и отличным
вкусом. Большинство сортов клубники двудомные растения. Селекционер
Т.С. Кантор создала новую форму земклуника
-
гибрид земляники садовой и
клубники миланской.

Биол
огические особенности земляники

Земляника
-

многолетнее травянистое растение. Многолетней частью
является укороченный стебель (корневище), ежегодный прирост которого с
о
ставляет 0, 5...2 см. Надземная система растений состоит из листьев и поб
е
гов трех типов
.

К побегам первого типа относят укороченные одногодичные приросты
длиной 1... 1, 5 см, которые называют
рожками.
Рожок имеет верхуше
ч
ную
почку, розетку из 3...7 листьев, боковые пазушные почки и у основания пр
и
роста придаточные корни. Из верхушечной и паз
ушных почек верхних л
и
стьев (чаще из первой, реже из второй) на следующий год образуются цвет
о
носы. После плодоношения цветонос отмирает, и на этом заканчивается п
о
ступательный рост данного рожка. Новые рожки развиваются из пазушных
почек средней части рож
ка. На следующий год на каждом возникшем рожке
образуется 4.. .5 листьев.

Второй тип побегов
-

усы
.
Это длинные шнуровидные побеги. Они фо
р
мируются из вегетативных почек нижней части рожка. В массе усы появл
я
ются после плодоношения земляники. На усах форми
руются дочерние раст
е
ния
-

розетки и усы. Как правило, на четном междоузлии уса любого п
о
рядка
ветвления развиваются розетки, а на нечетном
-

боковые ответвления. Ка
ж
дое маточное растение может дать 10.. .30 усов.

Третий тип побегов
-

цветоносы.
Тип соцвет
ия
-

дихазий.

После того как рожок отплодоносит и на нем разовьются усы и новые
рожки, он теряет листья и превращается в часть корневища.

На юге за период вегетации у земляники образуется 3...4 генерации л
и
стьев, которые в среднем живут 60...70 дней. Перва
я волна роста листьев н
а
блюдается до начала цветения, вторая
-

после сбора урожая.

Корневая система мочковатая, поверхностная, около 90 % всех корней
расположено в верхнем, плодородном слое почвы.

Цветковые почки закладываются в летне
-
осенний период (авгус
т
-

о
к
тябрь). Закладка соцветий происходит, когда длина дня сокращается до 12...
10 часов, а температура ночью снижается до 5... 8С.

После зимы, рост растений начинается при наступлении устойчивой п
о
ложительной температуры 5...8С. Цветению земляники благ
оприятствует
19


погода с температурой 15...20С. период цветения длится 20...30 дней. С м
о
мента опыления до созревания ягод проходит примерно 30 дней. Большинс
т
во промышленных сортов земляники имеют (обоеполые) цветки. Они сам
о
плодны. Период плодоношения сост
авляет в среднем 20.. .30 дней.

Земляника не отличается зимостойкостью и хорошо зимует лишь по
снежным покровом. Это влаголюбивая культура. Земляника переноси нек
о
торое затенение.

Земляника размножается вегетативно
-

розетками. Однако закладывать
новые пла
нтации розетками, взятыми с эксплуатационных участков, нельзя;
так как с ними передаются вредители и болезни. Оздоровление от в
и
русных
и других болезней и вредителей и размножение безвирусного пос
а
дочного
материала (супер
-
суперэлиты, суперэлиты и элиты) пр
оводят научные: уче
б
ные заведения по садоводству, где имеются вирусологические л
а
боратории.
Для обеззараживания растений используют термотерапию ил: культуру из
о
лированных тканей. Чистосортный, оздоровленный, элитный посадочный
материал поступает в плодопи
томнические совхозы дл размножения на м
а
точниках земляники. Выращенную и заготовленную рассаду сортируют.
Возраст рассады 1 год. Для рассады первой репродукции допускается не б
о
лее 0, 01 % растений зараженных нематодой и не более 1 %

-

грибными заб
о
левания
ми.

Агротехника выращивания

Наибольшую ценность представляют почвы среднего гранулометрич
е
ского состава с реакцией среды близкой к нейтральной. Почва должна быть
хорошо заправлена органическими и минеральным удобрениям, зеленой
массой сидератов или мног
олетних трав. Сухие места, а также сырые с з
а
стойными водами, и особенно заболоченные участки, не пригодны для п
о
садки земляники. Грунтовые воды не должны залегать ближе 1 м от повер
х
ность почвы. Участок выбирают выровненный или пологим склоном (не б
о
лее 5
...8).

Предпосадочная подготовка почвы включает вспашку на глубину 20...25
см и выравнивание поверхности после вспашки дисковой бороной; сцепе со
шлейф бороной в двух направлениях.

На черноземных почвах вносят 30...40 т навоза и Р
60
К
60

подзолистых
почвах
дозы увеличивают до 80... 100 т органически: удобрений и Р
120
K
150

н
a

1 га.

В большинстве районов землянику высаживают однострочно с рассто
я
нием между рядами 70...90 см и в ряду 15...30 см. В дальнейшем усы сдвиг
а
ют к рядам, розетки укореняются, образуют по
лосы шириной 30...41 см.

В южных районах при орошении применяют ленточный способ п
о
садки
с расстоянием между лентами до 90... 100 см, между рядами в ленте 30...50
см, а рядах от 15 ...20 до 30...40 см. В дальнейшем формирую полосы шир
и
ной 70...80 см, а для

обработки оставляют междурядья шириной 60...70 см.

Для выращивания земляники с мульчированием почвы светонепрон
и
цаемой пленкой растения высаживают по двухрядной схем' (85+35)х15 см.

20


Схемы посадки зависят и от срока эксплуатации кустов: чем он короче,
тем
плотнее следует высаживать растения.

Лучшие сроки посадки земляники
-

летне
-
осенний (август
-

начало се
н
тября) и ранневесенний (до середины мая).

На крупных промышленных плантациях землянику высаживают расс
а
допосадочными машинами (СКН
-

6, СКН
-

6А, СКНБ
-
4А).

В некоторых х
о
зяйствах применяют и ручную посадку с предварительной маркировкой и
поливом. Маркировку проводят на тракторе «Беларусь» в агрегате с культ
и
ваторами КРН
-

4, 2 или КРН
-

2, 8. На трактор навешивают с боков 2...3 бо
ч
ки вместимость по 500 л
. Поливают из расчета 1, 5...2 л воды на 1 м ряда.
Вслед за этим вручную высаживают растения земляники.

Рассаду земляники высаживают так, чтобы после посадки и уплотн
е
ния
земли вокруг растения сердечко (верхушечная почка) была на уровне п
о
верхности почвы.

При транспортировке и посадке рассаду предохраняют от высыхания,
корни обмакивают в болтушку из глины и коровяка, укладывают в ящики
или корзины и укрывают влажной мешковиной.

После посадки междурядья рыхлят культиваторами. Почву мульч
и
руют,
используя пере
оборудованный прицеп
-

разбрасыватель РПТМ
-

2, ОА. У
к
ладывается мульча вдоль рядов полосой и шириной около 30 см с расх
о
дом
торфа 20...25 т/га. Ранней весной этот 2...3 сантиметровый слой торфа сн
и
мают, чтобы не вызвать этиолирования листьев.

В течение ве
гетации проводят обработку почвы в междурядьях и в р
я
дах, удаляют сорняки, раскладывают усы и присыпают землей розетки.

Уход за плодоносящей плантацией земляники включает рыхление по
ч
вы, борьбу с сорняками, внесение удобрений, поливы и другие меропри
я
тия.

Сетчатыми боронами сгребают и удаляют с плантации сухие прошл
о
годние листья земляники. Почву в междурядьях рыхлят через каждые 10... 15
дней, пока ягоды остаются зелеными. Необходимо не менее двух обработок.
После сбора урожая почву обрабатывают фрезой ФПУ

-

4, 2. Всего в течение
сезона проводят 6...7 обработок междурядий. Одновременно с обработкой
междурядий удаляют усы.

После сбора урожая
-

скашивание старых листьев на участках 2... 3
-
го
года плодоношения, а в случае сильной засоренности плантации и пораж
е
н
ности листьев вредителями и болезнями
-

и на участках 1
-
го года плодон
о
шения. Скашивание проводят агрегатом МТЗ
-
80 с КИР
-

1, 5 и тележкой ПТС
-

4. Листья скашивают на высоте 5 см от поверхности почвы (чтобы не п
о
вредить рожки) сразу же после сбора урожа
я.

Внесение 120... 150 т навоза и полного минерального удобрения под
предшествующие культуры или перед посадкой обеспечивает надлежащее
питание ее в течение ряда лет.

Органические удобрения в форме перегноя или торфонавозного комп
о
ста (по 15...30 т/га) вно
сят весной после первого рыхления почвы (в виде
мульчи) или после сбора урожая.

21


Если влажность почвы ниже 75 % НВ, плантацию поливают. Лучшие
сроки поливов
-

перед цветением, во время роста завязей, перед созреванием
ягод, после сбора урожая, осенью (пере
д промерзанием почвы) для повыш
е
ния морозостойкости растений. Лучшие способы увлажнения почвы
-

дожд
е
вание и полив по бороздам.

Уборка урожая
-

самая трудоемкая операция. Ягоды собирают в состо
я
нии полной зрелости, а при транспортировке на большие расстоян
ия
-
слегка
недозрелыми. Тарой для ягод служат лубочные корзины на 2, 5...3 кг, удо
б
нее использовать деревянные лотки вместимостью 3...3, 5 кг.

Срок уборки растягивается на 1...1, 5 месяца, что определяется наб
о
ром
сортов. В зависимости от погоды и сортовых

особенностей ягоды соб
и
рают
через 1...2 дня. Урожайность земляники
-

6...13 и даже до 30 т/га. Мульчир
о
вание земляники пленкой применяют для получения ранних и высоких ур
о
жаев. Лучшая пленка для мульчирования
-

черная непрозрачная полиэтил
е
новая, она мож
ет служить до 4 лет. Для мульчирования почву в рядах не
рыхлят, а в первый год плодоношения проводят 1...2 прополки и 3.. .4 рыхл
е
ния междурядий.

Садоводство все больше привлекает круглогодичное выращивание зе
м
ляники. При этом получают ягоды в открытом гру
нте под пленочными укр
ы
тиями (начало и конец июня), выращивают землянику по обычной технол
о
гии (2 декада июня
-

коней июля), получают ягоды в зимних теплицах (с я
н
варя по май и с сентября по декабрь).


Сорта земляники

Ранние сорта

Валента
-

(НПО «Нива Став
рополья, автор сорта Толстогузова В. Г.).
Сверхраннего срока созревания, с него начинается сезон потребления свежих
ягод земляники в крае. Кусты среднерослые, компактные. Листья зеленые,
блестящие. Цветоносы средней величины на уровне листьев. Ягоды крупны
е
(15
-
25 г.), конической формы, с шейкой, красной окраски, плотные, хорошего
вкуса. Урожайность до 180 ц/га. Сорт относительно засухоустойчив и зим
о
стоек. Достоинством сорта является ультрараннее созревание. Районирован
по краю в 1995 году.

Корона
(из Голл
андии). Среднераннего срока созревания. Кусты мо
щ
ные, полураскидистые, облиственность хорошая; листья крупные зел
е
ные.
Цветоносы на уровне листьев. Ягоды крупные (средняя масса 17,7 г), окру
г
лой формы, красные, блестящие, с глубоко погруженными в белую м
я
к
оть
семянками. Сорт высокоурожайный (160
-
200 ц/га). Достоинством сорта явл
я
ется хорошая урожайность и высокие вкусовые качества ягод (дегустацио
н
ная оценка
4, 9

балла).

Дукат.
(Польской селекции)
-

Среднераннего срока созревания. Кусты
среднерослые, листья

темно
-
зеленые. Цветоносы на уровне или ниже лист
ь
ев. Ягоды крупных размеров (средняя масса
-

12г.), овальные, с очень коро
т
кой шейкой, темно
-
красные, хорошего вкуса. Ягоды пригодны для потребл
е
ния в свежем виде и переработки. Сорт высокоурожайный (129
-
200

ц/га).

22


Кама
(
sin
-
72). (Польской селекции)
-

раннего срока созревания. Кусты
средней величины, прямостоячие, облиственность хорошая. Листья те
м
но
-
зеленые, матовые, крупные. Цветоносы на уровне или выше листьев. Яг
о
ды
крупные, овальные, с небольшой шейкой,
мякоть темно
-
красная, плотная,
хорошего вкуса (дегустационная оценка
-

4,8 балла). Потребление ягод ун
и
версальное. Урожайность высокая
-

117
-
153 ц/га. Достоинства сорта
-

хор
о
шая урожайность, высо
кие технологические свойства ягод и устойчивость к
неблагоп
риятным условиям выращивания.


Сорта среднего срока созревания

Холидей.
Выведен в США. Кусты высокорослые, с редким располож
е
нием цветоносов и ломкими плодоножками. Листья светло
-
зеленые. Яг
о
ды
крупные
(до 35 г.), средней плотности, красивой шаровидной фор
мы, красной
окраски, хороших вкусовых качеств (дегустационная оценка
-

4,8 балла).
Требователен к влаге. Достоинства сорта
-

высокая ежегодная ур
о
жайность
(150 ц/га), крупные ягоды десертного вкуса. Сорт районирован по краю.

Белруби.
Выведен во Франции. Ку
сты высокорослые, хорошо облис
т
венные, с темно
-
зелеными листьями. Цветоносы на уровне листьев. Ягоды
очень крупные, плотные (свыше 40г.), удлиненно
-
конической формы с х
о
рошо выраженной шейкой, темно
-
красные, блестящие, легко отделяются от
плодоножки, хорош
его вкуса и товарного вида (дегустационная оценка
-

4,8
балла). Ягоды высокотранспортабельны. Сорт универсального назначения.
Относительно засухоустойчив, урожайность свыше 100 ц/га. Районирован по
краю.

Зенга Гигана.
Выведен в ФРГ. Один из крупноплодных с
ортов. Кусты
сильнорослые, мощные, густо облиственные. Листья крупные, светло
-
зеленой окраски. Цветоносы расположены на уровне листьев. Ягоды очень
крупных размеров (до 50г.), удлиненно
-
конической формы, красной окраски,
блестящие, с довольно плотной мякот
ью, высоких вкусовых качеств. Ур
о
жайность высокая (115 ц/га). Отличается высокой потребностью к влаге в п
е
риод созревания ягод. Рекомендуется выращивать на орошении. Районирован
по краю. К
-

102 (польской селекции). Кусты среднерослые, прямостоячие с
темно
-
зелеными листьями. Цветоносы средней величины, на уровне листьев.
Ягоды крупные (средняя масса 16г.), овально
-
конические, красные, плотные,
с глубоко вдавленными в мякоть семянками, кисло
-
сладкие (дегустационная
оценка 4,7 балла). Потребление ягод универс
альное. Сорт высокоурожайный
-

более 200 ц/га. Устойчив к колебаниям температуры.

Зефир.
Кусты невысокие, пряморослые, с темно
-
зелеными листьями.
Цветоносы на уровне или ниже листьев. Ягоды крупные (средняя масса 17г.),
тупоконические, темно
-
красной окраск
и. Мякоть свет
ло
-
розовая с сильно
вдавленными семянками, довольно плотная. Ягоды хороши для потребления
в свежем виде и для переработки. Средняя урожайность за годы плодонош
е
ния составляла 103 ц/га, макси
мальная
-

130 ц/га. Относительно устойчив к
засухе
.

23


Эльвира
(голландской селекции). Кусты среднерослые, полура
с
кидистые, хорошо облиственные. Ягоды округлой формы, красные, со
средней массой
-

13,5 г. Урожайность за годы плодоношения 105
-
126
ц/га. Сорт устойчив к резким коле
баниям температуры.

Таго
-

из Голландии, среднепозднего срока созревания. Кусты высок
о
рослые, прямостоячие, листья темно
-
зеленые, крупные, ребристые, встреч
а
ются 6
-
ти лопастые (рассеченные на 6 долей вместо 3
-
х). Цветоносы на уро
в
не листьев. Ягоды очень кр
упные до 70г. (без орошения), тупо конич
е
ской
формы, темно
-
красные, блестящие, плотные. Мякоть темно
-
красная, семянки
глубоко вдавлены. Ягоды высоких вкусовых качеств и хороших технолог
и
ческих свойств. Урожайность высокая
-

180
-
243 ц/га. Засухоустойчив. До
с
тоинства сорта: крупноплодность, высокая урожайность и устойчивость к
экстремальным условиям выращивания.


Индука
-

из Голландии, среднепозднего со
зревания. Куст среднеро
с
лый,
прямостоячий, густооблиственный. Листья темно
-
зеленые, морщинистые.
Цветоносы
на уровне или ниже листьев. Ягоды крупные (средняя масса
-

15,8
г.), при недостатке влаги мельчают, конические, темно
-
красные с бл
е
ском.
Мякоть темно
-
красная, плотная, с глубоко вдавленными семенами, х
о
рошего
вкуса. Дегустационная оценка
-

4,7 балла. Сорт
высокоурожайный
-

190
-
230
ц/га, даже в засушливые 1994
-
1995 годы урожайность была 120 ц/га. Сорт
ценится за высокую урожайность и устойчивость к экстремальным у
с
ловиям.

Примелла (Гигантелла макс)
-

из Голландии, среднепозднего срока
созревания. Кусты мощны
е, полураскидистые. Листья очень крупные, мо
р
щинистые, ребристые, светло
-
зеленой окраски. Цветоносы толстые, на уро
в
не или ниже листьев. Ягоды очень крупных размеров (до 65 г.), неправил
ь
ной формы (сплюснутые сверху), красной окраски. Мякоть красная, нежна
я,
сочная, высоких вкусовых достоинств (дегустационная оценка
-

4,9 балла).
Урожайность высокая
-

до 216 ц/га. На орошении урожайность и ра
з
меры
ягод увеличиваются.

Поздние сорта

Зенга Зенгана
(немецкой селекции) позднего срока созревания.
Кусты
высокие, густо облиственные. Цветоносы на уровне листьев.
Соцветия компактные, многоцветковые. Ягоды крупные (средняя
масса
-

9,8 г.), округлоконические, часто угловатые, красные, блест
я
щие, с глубоко погружен
ными в мякоть семянками. Мякоть темно
-
красная, плотная. Сорт высокоурожайный 110
-
153 ц/га. Достоинства сорта:
высокая урожайность и хорошие вкусовые и технологические свойства
ягод. Сорт районирован по Ставропольскому краю.

Тенира
(Голландско
й селекции) среднепозднего срока созревания. Ку
с
ты невысокие с темно
-
зелеными листьями. Цветоносы выше листьев. Ягоды
крупных размеров со средней массой 18 г., темно
-
красные, плотные. Ур
о
жайность более 100 ц/га. Сорт пригоден для механизированной уборки.

Б
огота
-

из Нидерландов, очень позднего срока созревания (на 2
-
3 нед
е
ли позднее ранних сортов). Кусты среднерослые, прямостоячие, листья све
т
24


ло
-
зеленые. Цветоносы на уровне листьев. Ягоды крупные (средняя ма
с
са 13
г), оранжево
-

красной окраски, неправильной

конической формы. На
и
более
крупные ягоды в 1
-
й год плодоношения, затем их размеры уменьшаются.
Урожайность высокая (127
-
216 ц/га). Рекомендуется выращивать только на
орошении. При отсутствии поливов в засушливый период падает урожа
й
ность и может быть гибе
ль растений.

Финал
-

очень позднего срока созревания. Кусты среднерослые, л
и
стья
светло
-
зеленые. Цветоносы на уровне или ниже листьев. Ягоды крупные,
средняя масса
-
15 г, оранжево
-
красные, конической формы, часто сро
с
шиеся,
мякоть темно
-
красная. Урожайност
ь до 200 ц/га. Не выносит сухости воздуха
и почвы. Рекомендуется выращивать только на орошении.

Сорта ремонтантной земляники

Большой интерес представляет для любителей
-
садоводов крупнопло
д
ные сорта ремонтантной земляники. Они имеют длительный период плод
о
н
ошения до 4
-
5 месяцев. Ремонтантная земляника закладывает соцв
е
тия, в
отличие от обычной, при длительном дне (16
-
17 часов) и высокой температ
у
ре. Растения отличаются более сильным развитием вегетативных о
р
ганов
-

рожков, соцветий, листьев. Ремонтантные сор
та земляники закладывают с
о
цветия и на розетках усов. Первый урожай начинает созревать наравне с ра
н
ними сортами и часто бывает невысоким, хотя это в значительной степени
зависит от сорта. Больше ценится второй урожай
-

осенний (август
-
сентябрь).
К сортам
с хорошим первым (летним) урожаем относились Гора Эверест,
Женева. Из полуремонтантных сортов большим спросом пользуется Кард
и
нал с его очень крупными и плотными ягодами (до 45 г), красивой формы
(удлиненно
-
конические с блестящей шейкой), хорошего вкуса. Р
е
монтантные
сорта в связи с длительным периодом плодоношения очень тр
е
бовательны к
почве и влаге. Их следует выращивать при высокой агротехн
и
ке.

Землянично
-
клубничные гибриды (земклуника)

Сортов клубники очень мало. Наиболее распространены Шпанка и М
и
ланск
ая. В производственных условиях клубнику обычно не выращивают из
-
за низкой урожайности, мелких ягод и ее двудомности. Чаще клубнику и
с
пользуют в селекции. Наибольший интерес представляют землянико
-
клубничные гибриды, сочетающие крупноплодность садовой земл
яники с
зимостойкостью, ароматичностью и хорошими вкусовыми качествами клу
б
ники. Ягоды у них более крупные, чем у клубники (7
-
10 г), удлиненной фо
р
мы, с мускатным ароматом, хороши для технологической переработки. Ги
б
риды лучше переносят бесснежные зимы, сл
абее поражаются серой гнилью и
мучнистой росой. Для возделывания рекомендуются сорта; Пенелопа, Над
е
жда Загорья, Мускатная бирюлевская, Диана, Раиса.


ТЕМА 2:
Технология выращивания малины.

Задание:
ознакомиться с морфологическими признакам
и и
агротехникой выращивания малины.

План занятия:

1. Изучить происхождение, значение и распространение культуры.

25


2. Описать ботанические и биологические особенности малины.

3. Изучить агротехнику выращивания малины.

4. Ознакомиться с сортами малины.

Ход работы

Малина широко распространена в культуре и в естественных услов
и
ях.
Ягоды ее имеют привлекательную окраску, обладают приятным вкусом, ар
о
матом, благоприятным соотношением Сахаров и кислот, хорошо утоляют
жажду и тонизирующе действуют на организм.

Они содержат 4, 5...9, 5 %
Сахаров и 1, 1...1, 9 % органических кислот, 30...75 мг витамина С в 100 г.
Употребляют их в свежем и переработанном виде (варенье, желе, повидло,
вино). Малиновое варенье и сушеные ягоды применяют как потогонное сре
д
ство.

Ботан
ическая характеристика

Малина относится к семейству Розанные (
Rosaceae
), роду Рубус (
R
u
bus

L
.), который объединяет два подрода
-

малину и ежевику. Сорта малины пр
о
изошли от малины красной (
R
.
idaeus

L
.), которая включает два подвида: м
а
лина европейская кра
сная и малина американская красная щетинистая. В п
о
следние годы стали возделывать малину черную (
R
.
occidentalis

L
.).

Биологические особенности

Малина
-

полукустарник с многолетней подземной частью, состоящей из
корневища и боковых придаточных корней. Надз
емная часть состоит из о
д
нолетних и двулетних ветвей. Основная масса корней (90 %) располагается
на глубине до 30 см; небольшая часть их проникает на глубину 125... 135 см.

Надземная система образуется из почек, которые появляются на корн
е
вище и корнях в с
ередине лета. В начале они имеют вид маленьких буго
р
ков,
из которых к концу лета вырастают подземные побеги длинной 4...8 см, п
о
крытые чешуйчатыми листочками. Весной побеги выходят на поверхность.
Побеги, развивающиеся из пазушных почек на корневищах, назы
вают поб
е
гами замещения, а образующиеся из почек корней корневыми отпрысками.
Побеги малины достигают высоты 1, 5...3, 0 м. Как правило, мощные побеги
более продуктивны. Вызревание побегов происходит снизу вверх; верхушка
не вызревает и зимой у большинства

сортов подмерзает. С пазухах листьев
закладываются одна основная и 1...3 дополнительные (резервные) почки. Н
а
личие хорошо развитых вторичныхпочек характерно не для всех сортов. Из
почек, расположенных по всей длине побегов, на следующий год развиваю
т
ся пл
одовые веточки. Наиболее продуктивны боковые побеги в средней ча
с
ти ветви (на высоте 60... 180 см от земли). После плодоношения двуле
т
ние
ветви отмирают, и их вырезают. Продолжительность жизни плантаций мал
и
ны 8... 10 лет.

Малина цветет летом, после весенн
их заморозков. Соцветие
-

простая
кисть. Цветки распускаются не одновременно. В начале цветки появляются в
верхней части ветви, позже
-

в средней и еще позднее
-

в нижней. В соцветии
первыми начинают распускать верхушечные цветки, в среднем через месяц в
26


т
аком же порядке созревают ягоды. Плодоношение растянутое
-

оно продо
л
жается около месяца.

Малина плохо переносит летнюю жару. Она относится к светолюб
и
вым
растениям. Требовательна к воде, однако не переносит избытка влаги в по
ч
ве. Зимостойкость побегов не
высокая.

Агротехника выращивания

Для малины выбирают почвы достаточно плодородные, преимущес
т
венно легкие по гранулометрическому составу, легкосуглинистые, супесч
а
ные. Подпочва должна быть достаточно увлажнена и водопроницаема, а
грунтовые воды должны зале
гать не ближе 1, 5 м от поверхности почвы.
Почвы с повышенной кислотностью не пригодны (рН ниже 5, 5). Плантацию
размещают на ровных участках, а лучше на склонах небольшой крутизны (
до 8 %). Малопригодны низины с переувлажненными почвами и недостато
ч
ным в
оздушным дренажом. Малину размещают на участках, где не выращ
и
вали эту культуру в течение последних 5
-
ти лет.

Поверхность участка необходимо хорошо спланировать. На одном месте
малина может давать хорошие урожаи в течение 10 лет. При интенсивной
культуре п
лантацию эксплуатируют не дольше 6...8 лет в севообороте. Мо
ж
но рекомендовать следующий севооборот:

1. Черный пар (закладка плантации)

2. Малина молодая

3. Малина, вступающая в плодоношение

4.. .9. Малина плодоносящая

10. Овощные культуры (кроме растений с
емейства Пасленовые)

11. Сидераты (люпин, горчица, фацелия)

При создании промышленной плантации площадью 20 га под севооб
о
рот отводят 40 га. За 3 года до посадки малины участок занимают ово
щ
ными
культурами, под которые вносят органические удобрения в высок
их дозах
(100... 150 т/га). При дозе 50...60 т/га органические удобрения лучше вносить
в борозды при посадке малины. Осенью, после культуры, предшес
т
вующей
черному пару, вносят минеральные удобрения (250...300 кг сульфата калия и
300...600 кг суперфосфата
на 1 га) и известь. В паровом поле борьбу с сорн
я
ками ведут с помощью гербицидов и обработок почвы. Глубина вспашки
30...40 см.

Малину высаживают осенью
-

в конце сентября
-

первой половине о
к
тября, на юге
-

на 2.. .3 недели позже или ранней весной. Растен
ия малины на
плантации размещают узкополосным способом с междурядьями 2, 5...3 м;
расстояние между растениями в рядах 0, 2...О, 5 м в зависимости от побег
о
образовательной способности сорта.

Для посадки можно использовать машины СШН
-
3, СЛН
-
1 или плуг
ПРВН
-
2, 5А со специальным приспособлением. По разбивочным кольям п
о
перек склона плугом ПРВН
-
2, 5А нарезают борозды. В них машиной РПТМ
-
2,0А со специальным ограничительным кожухом вносят органические удо
б
рения. Непосредственно перед посадкой борозды поливают.

27


Глубина посадки зависит от размера корневища: засыпать почвой саж
е
нец надо чуть выше (на 2...3 см) того места, до которого он находился в п
и
томнике. На тяжелых почвах малину высаживают без заглубления. Высаже
н
ные растения обрезают на высоте 20...30 см; поч
ву вокруг них уплотняют и
мульчируют, междурядья культивируют. При сухой погоде растения пол
и
вают.

В насаждениях малины формируют полосы шириной 40...50 см. Уход за
почвой в междурядьях включает весеннее боронование для закрытия вл
а
ги,
весеннюю культивацию

и 3...4 рыхления летом на глубину 8...10 см. В рядках
проводят мотыжения. После уборки урожая, когда почва уплотненна, пров
о
дят обработку фрезой ФП
-
2, ширина захвата которой равна 1, 3...2, 0 м, гл
у
бина обработки 6...8 см. Осенью почву в междурядьях пашут

на глубину 15...
18 см, в рядах перекапывают вилами на глубину 6... 10 см.

На плантациях малины применяют мульчирование торфяной крошкой,
торфокомпостом, перегноем слоем 5... 10 см.

Малина требовательна к питательным веществам. Если плантацию
удобряли пер
ед посадкой, вносить удобрения начинают с 3.. .4
-
го года. Один
раз в 2...3 года под вспашку вносят 30...50 т навоза или компоста и по 100...
120 кг д.в. фосфорных и калийных удобрений на 1 га. Азотные удобрения
применяют ежегодно в виде двух подкормок: вес
ной и летом (80...90 кг д.в.
на 1 га).

Орошение в районах недостаточного увлажнения положительно влияет
на рост и урожайность малины. В средней полосе малину поливают 1.. .2 раза
в фазе интенсивного роста побегов и 1...2 раза между сборами урожая. На
юге м
алину поливают 6...8 раз (в те же сроки, а также перед цветением, в ф
а
зе зеленой завязи и после сбора урожая). Полив проводят по боро
з
дам или
дождеванием (300...600 м
3
/га). После поливов почву рыхлят, как только она
подсохнет.

Полосы в насаждениях малины м
ожно полностью сформировать на 2...3
год после посадки. К этому времени в рядах устанавливают опоры, удобнее
шпалерная опора. Столбы ставят через каждые 10... 15 м. Они могутбыть ж
е
лезобетонными, металлическими или деревянными длиной
2,3...2, 5
метра.
Их в
капывают в почву почти на 1 м. Проволоку к столбам натягив
а
ют в три
ряда: верхний на высоте 1, 2...1, 5 м от земли, нижние по обе стор
о
ны ряда на
высоте 0, 6...О, 7 м. По мере роста побегов их направляют между нижними
проволоками и подвязывают к верхней.

О
брезать малину лучше сразу после уборки урожая. В это время удал
я
ют все двулетние ветви, а также больные, слабые и поломанные одноле
т
ние.
Важный прием, способствующий лучшей подготовке побегов к перез
и
мовке
-

осенняя прищипка их верхушек в конце вегетации
(август). Весной до нач
а
ла вегетации проводят окончательную нормировку побегов.

При узкополосном способе оставляют 15...20 побегов на 1 м полосы с
расстоянием 10... 15 см между ними. У оставленных однолетних побегов
28


укорачивают верхушки (обычно не более 20
...25 см) до хорошо развитой
почки. Побеги подвязывают к проволоке до начала распускания почек.

Необходимо защищать растения на зиму. В сентябре
-

октябре их накл
о
няют вдоль ряда и связывают так, что они располагались не выше чем на
30...40 см над уровнем
почвы. В бесснежный период, пригнутые к земле ве
т
ви прикрывают соломой, матами и даже присыпают землей.

В период полного плодоношения малина вступает на третий год после
посадки. Ягоды созревают не одновременно, поэтому их приходится соб
и
рать в несколько п
риемов (5...8 раз в течение месяца). Основная масса ягод
поспевает в первые 20 дней.

Для транспортировки и потребления в свежем виде ягоды собирают в
ручную, отрывая их вместе с плодоложем и плодоножкой, и складывают в
корзинки, ящики, кузовки, вместимость
ю 0, 5...2 кг. Собранные ягоды сорт
и
руются и реализуются в тот же день. Урожайность плантации малины от 3...4
до 9... 12 т/га.

Разработана новая технология возделывания малины, позволяющая ма
к
симально механизировать наиболее трудоемкие процессы на плантаци
и. Эту
технологию, предусматривающую получение одного урожая малины в 2 г
о
да, называют системой с прерывистым циклом плодоношения, или поуко
с
ной системой. При этом плодоносящую плантацию малины делят на две ра
в
ные части. На одной половине произрастают и да
ют урожай только двуле
т
ние плодоносящие ветви (год плодоношения), на второй половине в этот год
выращивают однолетние побеги и подготавливают их к плодоношению на
будущий год.

На следующий год на участке, где малина плодоносила, надземную
часть скашивают и

выращивают однолетние побеги, а на другом участке с
о
бирают урожай.

Для механизации наиболее трудоемких процессов созданы новые маш
и
ны: малиноукладчик, малиноподъемник, навеска борон для прореживания
побегов, машина для удаления поросли в плодоносящей мали
не и для фо
р
мирования ширина ряда. Срок жизни обычной плантации не превышает 10...
12 лет, или 7...8 лет получения урожая. Плантацию с прерывистым ци
к
лом
плодоношения эксплуатируют 9... 11 лет.

Разработан способ возделывания малины на горизонтальной шпалер
е с
пригибанием плодоносящих стеблей в сторону междурядья на высоте 60 см
от земли под острым углом к оси ряда. При устройстве шпалеры применяют
столбы, состоящие из двух частей
-

заглубленного в почву железобетонного
опорного основания и подвижной деревян
ной части, которую можно закр
е
пить в любом положении. На подвижной части натягивают 2 ряда проволоки,
к которой подвязывают стебли. Весной их вместе с подвижной проволокой
располагают горизонтально. Молодые побеги растут вертикально. На пр
и
гнутых плодонося
щих стеблях плодовые веточки располагают также верт
и
кально, что облегчает как ручную, так и механизированную уборку ягод. Н
е
достаток этой технологии
-

высокая стоимость горизонтальной опоры.


29


Сорта малины

Ранние сорта

Выносливая.
Сорт обладает высокой поле
вой устойчивостью к осно
в
ным грибным заболевания, созревание ягод раннее. Куст слабораскид
и
стый,
средней силы роста, побеги темно
-
бардовые с восковым налетом, шипов
а
тость редкая по всему побегу, шипы мелкие и твердые. Ягоды одноме
р
ные,
тупоконические, круп
ные (3, 6 г), малиново
-
красные, высокого качества (4, 5
балла), сцепление костянок прочное. Урожайность до 130 ц/га.

Стойкая.
Сорт раннего срока созревания (10
-
12 июня), устойчив в пол
е
вых условиях к грибным заболеваниям. Куст компактный, средней силы ро
с
т
а, побеги пряморослые, коричневые, с опушением, шиповатость слабая у
основания. Созревание ягод одновременное. Ягоды плотные, мелкие (2, 0
-
2, 5
г), круглые, ярко
-
красные, высоких вкусовых достоинств (4,3
-
4,5 балла).
Урожайность до 100 ц/га.

Алый парус.
Поб
еги высокорослые
-

до 2
-
х метров, мощные, со скл
о
няющимися верхушками, бесшипые. Урожайность 40
-
60 ц/га. Побегообраз
о
вательная способность сорта высокая. Ягоды округло
-
конической фо
р
мы, их
средняя масса 2,3 г., могут быть использованы в свежем виде и для т
ехнич
е
ской переработки.

Сорта среднего срока созревания

Космос.
Сорт отличается высокой полевой устойчивостью ко всем
грибным заболеваниям. Кусты компактные, побеги пряморослые, прочные, с
восковым налетом. Ягоды красные, округлые, очень плотные, средние (
2,5
-
2,8 г), хорошего вкуса. Урожайность до 80 ц/га.

Киржач.
Куст мощный, слабо раскидистый. Побеги вырастают очень
высокими, прямостоячими. Шипов нет, восковой налет густой. Листья темно
-
зеленые с блеском, крупные, слабо морщинистые. Урожайность до 80 ц/га
.
Ягоды удлиненно
-
конические, средняя масса 2,3 г, рекомендуется для пер
е
работки, в компоты. Зимостойкость недостаточная, дополнитель
ные почки
слабые.

Лазаревская.
Куст среднерослый, побеги средней высоты, вырастает их
много, прямостоячие. Шипов
-

среднее

количество. Листья верхние све
т
ло
-
зеленые, основные
-

зеленые, некрупные, слабо морщинистые. Урожа
й
ность
-

до 70 ц/га. Ягоды удлиненно
-
конические, цилиндрические, очень крупные
до 6 г. (средняя масса 3, 4 г), высоких вкусовых качеств. Пригодны в свежем
ви
де и для переработки. Сорт относительно зимостоек.


Спутница.
Куст среднерослый, побеги высокие, мощные, прямосто
я
чие.
В узлах имеются дополнительные почки. Шипов среднее количество. Воск
о
вой налет густой. Листья темно
-
зеленые с блеском, крупные, средне мо
рщ
и
нистые. Урожайность до 80 ц/га. Ягоды округлой формы, средние (масса 2,5
г), хороши для потребления в свежем виде и для переработки. З
и
мостойкость
высокая. Побегообразовательность умеренная.

Милтон
-

выведен в США. Районирован в Ставропольском крае. Ку
с
ты
низкорослые, побеги прямостоячие. Побегообразовательная способность в
ы
30


сокая. Шиповатость побегов средняя. Урожайность до 73 ц/га. Ягоды очень
крупные, темно
-
вишневого цвета, конической формы, средняя масса 3, 5 г
(максимальная
-
до 5г). Потребление униве
рсальное. Зимостойкость выс
о
кая.


Сорта позднего срока созревания

Степная.
Кусты высокие, мощные, побеги пряморослые, светло
-
коричневые с восковым налетом. Ягоды тупоконические, светло
-
красные,
крупные (3,5
-

4,0 г), выровненные, высоких вкусовых достоинст
в (4, 5
-
4, 6
балла). Урожайность до 130 ц/га.


Кубань.
Сорт ремонтантный, позднего срока созревания. Кусты выс
о
кие, мощные, побеги пряморослые со свисающими верхушками, пурпур
о
вые,
с восковым налетом, шипы мелкие, фиолетовые, сосредоточены у осн
о
вания
побе
гов. Ягоды крупные (3, 5
-
4 г), темно
-
красные, тупоконические, созрев
а
ют не одновременно, вкус превосходный (4, 5
-
4, 8 балла) с сильным малин
о
вым ароматом. Урожайность до 70 ц/га.


ТЕМА 3:
Технология выращивания смородины и крыжо
в
ника.

Задание:
ознакоми
ться с морфологическими признаками и
агротехникой выращивания смородины и крыжовника.

План занятия:

1. Изучить происхождение, значение и распространение культур.

2. Описать ботанические и биологические особенности смородины и
крыжовника.

3. Изучить агротехнику выращивания смородины и крыжовника.

4. Ознакомиться с сортами смородины и крыжовника.

Ход работы

Ягоды смородины черной богаты витаминами С (в среднем 80... 150
мг/100г), Р (1100... 1200 мг/100г), содержат провитамины А, В
9
, К, оксик
ум
а
рины. Смородина белая и красная по содержанию витаминов С и Р беднее
черной в 3.. .4 раза.

В ягодах крыжовника содержится 20...30 мг/100г витамина С. Вит
а
мина
Р в зеленоплодных и желтоплодных сортах 100...250 мг/100г, в сортах с ви
ш
невой окраской мякоти

-

до 750.. .1000 мг/100г.

Ягоды смородины и крыжовника используют для переработки на вар
е
нье, соки и вина.

Культура смородины черной получила наибольшее распространение в
Нечерноземной полосе европейской части России, Центрально
-
Черноземной
зоне, Сибири и

на Дальнем Востоке. Смородина красная и белая имеют
большое значение в северных областях России. Смородина золотистая ра
с
пространена на юге страны. Крыжовник выращивают вокруг крупных пр
о
мышленных центров европейской части России.

Ботаническая характерист
ика

Смородина относится к семейству Камнеломковые (
Saxifragaceae

L
.),
роду (
Ribes

L
.). Сорта смородины черной произошли главным образом от в
и
31


да смородина черная (
R
.
nigrum

L
.), который имеет 2 подвида
-

европейский
и сибирский. В происхождении некоторых со
ртов смородины участвовала
смородина дикуша (
R
.
dikuscha

Fisch
.). Сорта смородины красной и белой
происходят от видов: красная (
R
.
rubrum

L
.), обыкновенная (
R
.
vulgaris

Lam
.)
и скалистая (
R
.
petraeum

Wilf
.). Сорта смородины золотистой относятся к в
и
ду
R
.
o
doratum

Wendl
.

Крыжовник принадлежит к семейству Крыжовниковые (
Grossulari
a
ceae

Dumort
.), роду
Grossularia

L
. Большинство промышленных сортов пр
о
изошло
от европейского (
Gr
.
reclinata

Mill
) и американского (
Gr
.
hirtella

Spach
.) в
и
дов.

Биологические особенно
сти

Смородина и крыжовник
-

типичные многолетние кустарники, у к
о
торых надземная часть состоит из многих разновозрастных ветвей с ед
и
ной корневой системой. Кусты могут иметь компактную и раскид
и
стую
формы. Для механизированной уборки наиболее удобны сорта
с прям
о
рослой и полураскидистой формами куста. Высота их у смородины кра
с
ной и золотистой не превышает 2 м, у смородины черной и крыжо
в
ника
-
1...1,5м.

Основная масса корней смородины размещается на глубине до 60 см,
и лишь отдельные корни достигают глубины

1, 5м. В сторону межд
у
рядий
корни у плодоносящих кустов распространяются на 90... 100 см. Крыжо
в
ник имеет очень глубокую корневую систему. Основная масса корней ра
с
полагается в пределах кроны куста.

Прикорневые побеги смородины и крыжовника образуются из
по
д
земных почек у основания ветвей. В первый год они сильно растут, дост
и
гая высоты 1 м и более. В последующие годы рост их замедляется и к 5...6
-

летнему возрасту почти прекращается. Прикорневые ветви образуют ра
з
ветвления. Сильные боковые разветвления по
являются из почек, распол
о
женных ближе к основанию ветвей. У смородины черной ветви первого и
второго порядков самые ценные, так как на них приходится основная ма
с
са урожая. Кроме того, ягоды у нее образуются на плодушках, имеющих
продолжительность жизни 2
...3 года. У большинства сортов смородины
черной основной урожай формируется на 2...5
-
летних ветвях и резко сн
и
жается с уменьшением длины 1
-
летних приростов.

Смородина красная имеет более сжатые и вытянутые кусты. Ветви
смородины красной и белой сохраняют

высокую продуктивность в теч
е
ние более длительного срока (7...8 лет и более). Они бывают покрыты б
у
кетными веточками, на которых расположены цветковые почки. Смород
и
на красная и белая отличается от черной скоплением плодовых образов
а
ний на границах годичн
ых приростов.

Крыжовник отличается от смородины более высокой побеговосстан
о
вительной способностью. Прикорневые побеги сильно загущают его ку
с
32


ты. Уменьшение их числа может продлить продуктивность старых ве
т
вей,
которые обычно составляют 8...9 лет.

Наименее

засухоустойчива смородина черная, наиболее
-

золот
и
стая.
Смородина и крыжовник
-

светолюбивые, сравнительно зимостойкие
культуры. Наиболее зимостойкие смородина красная и белая. Смородина и
крыжовник цветут рано, до того как минует опасность заморозков.

А
гротехника выращивания

При выборе участков предпочтение отдают пологим склонам, на к
о
торых не застаиваются холодный воздух и вода. Грунтовые воды дол
ж
ны
залегать на глубине не менее 1 метра от поверхности почвы. Лучшие по
ч
вы
-

достаточно влагоемкие, с высо
ким содержанием гумуса, легкие и сре
д
ние суглинки, супесчаные. Кислотность почвы должна быть слабой (рН не
ниже 5,5).

Для смородины черной рекомендуется следующий севооборот:

1. Черный пар (осенью посадка)

2.. .3. Смородина молодая

4. Смородина, вступающая

в плодоношение

5.. .9. Смородина плодоносящая (осенью в 9 поле проводят раско
р
чевку
и мелиоративные мероприятия)

10. Однолетние травы, пропашные, озимая рожь.

Предпосадочную подготовку под ягодные кустарники начинают за год
до посадки. После уборки предше
ственника осуществляется дискование и
зяблевая вспашка. В год посадки почву содержат под черным паром. В конце
апреля
-

начале мая вносят органические и минеральные удобрения в выс
о
ких дозах и пашут на глубину 40 см. На почвах с неглубоким гумусовым г
о
ризо
нтом рыхлят нижние слои с помощью рыхлителя РН
-

40 и пашут с об
о
ротом пласта на 18...25 см. Затем почву дискуют и выравнивают. По мере н
е
обходимости проводят культивации, последнюю
-

перед посадкой.

Смородину и крыжовник высаживают весной и осенью. Лучший

срок
посадки осень. Если посадку проводят весной, то почву надо тщательно по
д
готовить с осени. Смородину и крыжовник сажают с междурядьями 2,5...3 м,
расстояние между растениями в ряду 0, 6...1, 0 м (3300 и 6660 кустов на 1 га).
Для смородины красной, бел
ой, золотистой и крыжовника можно применять
схему 3x0, 7 м.

При посадке применяют посадочную машину СШН
-

3, культиваторы
ПРВН
-
2, 5, КРН
-
4, 2. Смородину черную высаживают наклонно под углом
45, заглубляя на 6...8 см.

Посадочный материал
-

однолетние или

двулетние саженцы первого и
второго сортов. Крыжовник сажают двулетним посадочным материалом ве
р
тикально с заглублением на 1...3 см на легких и средних почвах. На тяжелых
почвах заглублять корневую систему не следует. Высаженные растения
обильно поливают,

мульчируют навозом, перегноем, торфом слоем 3...5 см
или присыпают землей. После посадки междурядья рыхлят культиваторами.
Осенью или ранней весной растения коротко обрезают, чтобы на каждом п
о
33


беге остались у смородины черной 2...3 почки; у смородины крас
ной и кр
ы
жовника должна оставаться надземная часть высотой 12... 15 см.

Формирование и обрезка смородины зависит от способа размещения
растений и биологических особенностей сорта. У сортов, происходящих от
сибирского подвида, основной урожай размещается на

2...4
-
летних ветвях, у
сортов европейского подвида
-

на 2...5
-
летних, у сортов смородины красной
и белой
-

на 2..7
-

летних ветвях.

К формированию кустов смородины черной приступают в конце пе
р
вого
года жизни. К этому времени растения дают 5...6 прикорн
евых побегов. Сл
а
бые из них удаляют, более сильные оставляют на расстоянии 10... 12 см один
от другого. На второй, третий и четвертый годы обрезку по этому принципу
продолжают, добиваясь равномерного размещения ветвей в кусте. Формир
о
вание растений заканчи
вают к 5 или 6 году после посадки. К этому времени в
кустах смородины черной должно быть по 3...4 ветви различного возраста от
1
-

до 5
-
летнего.

У смородины красной, белой и золотистой высокая продуктивность ве
т
вей сохраняется до 7 лет, у крыжовника
-

до 9.
.. 10 лет, поэтому число ветвей
одного возраста в кусте уменьшают.

При редкой посадке сформированные кусты черной смородины должны
иметь не менее 15...20 хорошо развитых, сильных разновозрастных ветвей.
При полосном размещении растений принципы формировани
я ост
а
ются теми
же, но в кусте оставляют 12... 15 ветвей разного возраста, а на 1 м полосы
-

15...20 ветвей. В процессе обрезки ширину основания полосы следует
уменьшить до 25...30 см, что снизит потери урожая при механизирова
н
ном
сборе ягод. При дальнейше
й ручной обрезке плодоносящие кусты омолаж
и
вают и нормируют прикорневые ветви. Удаляют все ветви, имеющие приро
с
ты короче 12... 15 см (обычно ветви старше 5...6 лет).

Предложена механизированная обрезка смородины 1 раз в 5...6 лет, при
которой специальными

машинами (ОКС
-

0, 9, ИКС
-
3) в начале октября ср
е
зают растения, оставляя пеньки высотой не более 2...3 см. Срезанные ве
т
ви
удаляют с плантации и сжигают.

После обрезки вносят удобрения. На следующий год отрастают сил
ь
ные
прикорневые побеги. На второй год

растения вступают в плодоношение, д
а
вая по 2...3 т ягод с 1 га. Начиная с третьего года урожайность достигает 6...7
т/га. В промежуточные годы ручная обрезка сводится к вырезке только с
у
хих, больных и поломанных ветвей.

Крыжовник обрезают в зависимости от

биологических особенностей
сорта. Сорта, полученные от скрещивания американских и европейских в
и
дов, обрезают как смородину. У сортов европейского происхождения, кот
о
рые образуют мало прикорневых побегов, в кусте оставляют 10... 15 ветвей.
При обрезки уда
ляют ветви старше 9... 10
-
летнего возраста.

Вырезая ветви у смородины и крыжовника, стремятся делать срезы на
уровне почвы. Почву в междурядьях содержат по системе черного пара. В
рядах почву перекапывают на глубине 8... 10 см.

34


Смородина хорошо отзывается

на внесение удобрений. Во время пре
д
посадочной подготовки при средней обеспеченности почвы питател
ь
ными
веществами на 1 га вносят 100... 120 т органических удобрений, 300 кг д.в.
фосфорных и 200 кг д.в. калийных удобрений. До плодоношения в пе
р
вые
2...3 г
ода жизни плантации вносят азот в дозе 60 кг д.в. на 1 га, в период н
а
чального плодоношения


N
30
Р
90
К
60
, в период полного плодоношения


N
120
P
120
K
90
. Эффективно мульчирование полос смородины и крыжовника
торфом и другими материалами.

В период вегетации вла
жность почвы следует поддерживать на уровне
70...80 % НВ. Для этого проводят 2...4 полива, а на юге
-

8... 10. Лучшие ср
о
ки полива
-

через 10... 15 дней после цветения, за 2 недели до сбора ур
о
жая и
после него. Поливная норма 300...500 м
3
/га. Если осень су
хая, в октябре пр
о
водят влагозарядковый полив (800.. .1000 м
3
/га).

Для механизированной уборки наиболее пригодны сорта с прямосто
я
чими и полураскидистыми ветвями, одновременным созреванием, характер
и
зующиеся сухим отрывом ягод от плодоножки. Начинают уборк
у, когда 80..
.85 % ягод достигли съемной зрелости комбайнами МПЯ
-
1, МПЯ
-
1А, МПЯ
-
1Б.

Большинство сортов смородины красной, черной созревают одновр
е
менно, и их убирают в один прием, а при неодновременном созревании в два
приема.

Крыжовник собирают в один
прием. Для потребления в свежем виде
сбор проводят при полной зрелости, для технической переработки
-

на 5...7
дней раньше.

Ягоды смородины и крыжовника в полной спелости собирают в корз
и
ны, ящики, короба вместимостью до 6 кг, а крыжовник в технической спе
л
о
сти
-

в тару, вмещающую до 15...20 кг. С 1 га смородины черной получают
6... 10 т, смородины красной
-

до 13... 18 т, крыжовника
-

до 12...25 т ягод.


Сорта черной смородины

Ранние сорта

Голубка.
Куст средней высоты, среднераскидистый, густооблистве
н
ный.

Листья средней величины, темно
-
зеленые густо покрывают ветви.
Цветковые кисти длинные или средние (5...6 см), густые, несут по 7
-
8 ягод,
расположенных на одной стороне. Ягоды средней величины (0, 7 г), окру
г
лые или слабоовальные, черные, матовые, с сизым
восковым налетом и очень
маленькой чашечкой, кислые. Урожайность
-

3...5 кг с куста.

Зимостойкий, высокосамоплодный, устойчив к вредителям и боле
з
ням. Может поражаться почковым клещом и мучнистой росой.

Сеянец Голубки.
Куст среднерослый, слабораскиди
стый, густой. Л
и
стья средние и крупные, темно
-
зеленые. Цветковые кисти длинные (6...8 см),
густые, несут по 8... 10 ягод. Ягоды крупные (1, 5
-
2, 0 г), с тонкой кожицей,
кисло
-
сладкие. Урожайность
-
5...6 кг с куста.

Зимостойкость удовлетворительная. Почковы
м клещом и мучнистой р
о
сой поражается слабо.

35


Наследница.
Куст средней высоты, среднераскидистый. Листья зел
е
ные, с тусклым блеском, слабоморщинистые. Цветковые кисти средней дл
и
ны, несут до 13 ягод. Ягоды крупные (до 1, 2 г), кисло
-
сладкие. Урожайность
-

2
... 4 кг с куста.

Зимостойкий, самоплодный. Мучнистой росой поражается слабо, м
о
жет
повреждаться почковым клещом.


Московская.

Куст в молодом возрасте пряморослый, в плодонос
я
щем
-

раскидистый, средней величины. Листья средние или крупные, зеленые,
крупном
орщинистые. Цветковые кисти средние, несут до 13 ягод. Ягоды
крупные (1... 1, 2 г), десертного вкуса. Урожайность
-
2...4 кг

с
куста.

Зимостойкий, самоплодный. Почковым клещом поражается слабо, му
ч
нистой росой и антракнозом
-

в средней степени.

Ленинградски
й великан
-

сорт среднераннего срока созревания. Куст
сильнорослый, компактный, высокий. Листья крупные, складчато
-
морщинистые, голубовато
-
зеленые. Цветковые кисти на смешанных побегах
длинные, на кольчатках средние, с 5
-
6 ягодами. Ягоды выровненные, кру
п
н
ые (1, 2...2, 2 г), с маленькой чашечкой и тонкой кожицей, кисло
-
сладкого
освежающего вкуса, прочно держатся на кусте. Урожайность
-
2...4

кг с куста.

Зимостойкость хорошая, самоплодность высокая, устойчив к антракн
о
зу, о
т
носительно устойчив к почковому кле
щу и махровости.

Сорта среднего срока созревания

Белорусская сладкая.
Куст сильнорослый, среднераскидистый, шир
о
кий, густой. Листья крупные, весной желтовато
-
зеленые. Цветковая кисть
средней длины. Ягоды крупные (1, 2 г), выровненные, с плотной кожицей и
д
овольно большой чашечкой, сладкого вкуса. Урожайность
-

2,5
-
3 кг с куста.

Зимостойкий, высокосамоплодный, устойчив к антракнозу, мучнистой
росе, почковому клещу и махровости.

Память Жучкову.
Куст высокий, слабораскидистый. Листья мелкие и
средние, с глубок
им сердцевидным основанием, края изогнутые, цветковые
кисти средние и длинные, содержат по 7... 14 ягод на довольно длинных пл
о
доножках. Ягоды среднего размера (0, 8 г), с кожицей средней толщины,
прочно держатся на кусте, кисло
-
сладкого вкуса, с ароматом.

Урожайность
-

до 2...6 кг с куста.

Зимостойкость и самоплодность высокие, грибными заболеваниями,
почковым клещом поражается в слабой и средней степени.

Дубровская.
Куст среднераскидистый. Листья светло
-
зеленые, морщ
и
нистые, матовые. Цветковые кисти корот
кие или средней длины. Ягоды
крупные (1, 2 г), десертного вкуса. Урожайность
-

до 3 кг с куста.

Зимостойкий, самоплодный, мучнистой росой поражается в средней
степени, почковым клещом
-

слабо.

Сорта позднего срока созревания

Бредторп (Карельская).
Куст сре
днерослый. Сильнораскидистый, п
о
лушаровидной формы. Ветви с хорошей побеговосстановительной способн
о
стью, тонкие, изогнутые, поникающие и даже стелющиеся по земле. Цветк
о
36


вые кисти длинные. Ягоды крупные и средние (1... 1, 2 г), выровненные, о
к
руглые, слегк
а сплюснутые у полюсов, блестящие, кисло
-
сладкого вкуса.
Урожайность
-

до 3... 5 кг с куста.

Зимостойкий, самоплодный, устойчив к мучнистой росе, слабо п
о
ражается антракнозом, может поражаться почковым клещом.

Измайловская.
Куст слабо раскидистый
. Среднерослый, густой. Л
и
стья
средние и крупные, зеленые, лоснящиеся, слабоморщинистые, негрубые.
Цветковые кисти средние и короткие. Ягоды крупные (1,1 г), десертного вк
у
са. Урожайность
-

до 3...5 кг с куста. Зимостойкий, относительно устойчив к
антракно
зу, другими болезнями и вредителями поражается в средней степ
е
ни.

Сорта красной смородины

Ранняя сладкая
-

сорт раннего срока созревания. Куст в молодом во
з
расте раскидистый. С возрастом становится компактным. Листья средне в
е
личины. Округлые. Морщинистые.

Зеленые. Цветковые кисти длинные или
средней длины. Ягоды средней величины 90, 7...О, 8 г), темно
-
красные, д
е
сертного вкуса, созревают дружно, долго держатся на кусте, не осыпаясь.
Урожайность
-

до 5... 6 кг с куста.

Зимостойкий, самоплодный, сильно пораж
ается антракнозом.

Чулковская
-

сорт раннего срока созревания. Куст сильнорослый, сл
а
бораскидистый. Листья средней величины, зеленые, с блеском, морщин
и
стые, иногда гофрированные, кожистые, не всегда симметричные, пяти
-
лопастные. Цветковые кисти средней дл
ины или длинные. Ягоды средней в
е
личины (около 0, 8 г), выровненные, ярко
-
красные, сладковато
-
кислые. Ур
о
жайность
-

до 8... 10 кг с куста.

Самоплодный, зимостойкий, хорошо растет и плодоносит на защище
н
ный участках, слабо устойчив к антракнозу
.

Голландская
красная
-

сорт среднего срока созревания. Куст сильн
о
рослый, в первые годы жизни компактный, а затем раскидистый. Листья
средней величины, зеленые или темно
-
зеленые, с блеском, сильно морщин
и
стые, пятилопастные. Цветковые кисти средней длины или длинные. Я
годы
средней величины (0,7 г), у основания кисти крупные, округлые, красные,
сочные, кисло
-
сладкого вкуса. Урожайность
-

до 8... 10 кг с куста. Один из
наиболее зимостойких и неприхотливых сортов, устойчив к вредителям и б
о
лезням.

Сорта белой смородины

Бел
ая Смоляниновой
-

среднего срока созревания. Куст крупный, ш
и
рокий, среднераскидистый, редкий. Листья средней величины, пяти
-
лопастные, зеленые. Цветковые кисти средние и длинные (10... 11 см), несут
до 10... 11 ягод. Ягоды крупные и средней величины (0, 8
... 1 г), белые, пр
о
зрачные, кисловатые. Урожайность
-

до 8... 10 кг с куста.

Зимостойкий, грибными болезнями поражается слабо.

Голландская розовая
-

среднего срока созревания. Куст мощный, ра
с
кидистый, средней высоты. Листья средней величины. Пятилопастны
е пл
о
37


ские с широким основанием. Цветковые кисти средней длины (6... 7 см), н
е
сут по 7... 8 ягод. Ягоды средние и крупные (0, 7...О, 9 г), светло
-
красные,
прия
т
ного вкуса. Урожайность
-

до 4...5 кг с куста.

Зимостойкий, устойчивость к вредителям и болезням
средняя.

Сорта крыжовника

Краснодарец
-

сорт позднего созревания. Кусты мощные, компак
т
ные,
прикорневых побегов много, они бесшипые, длинные, пряморослые, толстые.
Листья средней величины, многочисленные, темно
-
зеленые с гол
у
боватым
отливом, плотные, кожис
тые. Урожайность 13, 0 т/га.

Ягоды круглые, среднего размера (2, 5
-
3, О г), при созревании черные,
вкус кисло
-
сладкий, приятный (4, 2
-
4, 3 балла), продукты переработки выс
о
кого качества.

Кубанец
-

сорт раннего срока созревания. Кусты слаборослые, слабо
рас
кидистые, побеги короткие, мало шиповатые, листья зеленые, средней в
е
личины. Урожайность 15, О т/га.

Ягоды крупные, овальные, светло
-
зеленые, с хрустящей, плотной и
сладко
-
кислой мякотью. Дегустационная оценка 4, 5 балла. Варенье высокого
качества.

Огни Кр
аснодара
-

сорт позднего срока созревания. Кусты мощные,
высокие, побеги бесшипые с раскидистыми верхушками, прикорневые
-

д
у
говидные, их образуется много, листья мелкие, плотные, кожистые. Урожа
й
ность 13, 0
-
15, 0 т/га. Ягоды темно
-
красные, среднего размер
а, вкус кисло
-
сладкий. Продукты переработки отличного качества. Растения легко размн
о
жаются отводками.

Память Комарову
-

сорт среднего срока созревания. Кусты компак
т
ные, высокие, побеги пряморослые толстые, бесшипые. Урожайность
-

13, 0
-
15, 0 т/га. Ягоды
зеленые с желтым загаром, крупные, грушевидной формы с
небольшим количеством семян, хорошего качества.

Российский
-

сорт раннего срока созревания. Куст компактный, сильн
о
рослый, побеги пряморослые, шиповатость средняя. Урожайность
-

15, От/га.
Ягоды крупны
е, розовые, округлые, высоких вкусовых достоинств.

Солнечный
-

сорт среднего срока созревания. Куст компактный, ум
е
ренного роста, побеги слегка раскидистые, шиповатость средняя. Урожа
й
ность
-

13, 0
-
15, 0 т/га. Ягоды крупные, желтовато
-
зеленого цвета, хор
о
ш
его
вкуса (4, 2
-
4,
5
балла).

Вопросы для самопроверки по теме:

1. Задачи,
народнохозяйственное значение и перспективы развития яг
о
дово
д
ства.

2. Площадь, занимаемая ягодными культурами.

3. Выращивание здорового посадочного материала ягодных культур.

4. Выб
ор места под ягодные плантации и организация территории.

5. Предпосадочная подготовка почвы и использование гербицидов в
плант
а
циях ягодных культур.

6. Схема размещения ягодных культур на плантации.

38


7. Закладка ягодных плантаций.

8. Уход за молодыми и плод
оносящими плантациями ягодных культур.

9. Уход за ягодными культурами после сбора урожая.

10.Формирование и обрезка ягодных кустов.

Литература:

1. Методика обучения предмету «Плодовые, ягодные культуры и техн
о
логия их возделывания / П.Н. Олейник,
P
.
P
. Бала
н и др.; Под ред. П.Н. Оле
й
ника.
-

М.: Агропромиздат, 1991.
-
С. 97
-
107.

2. Плодоводство и овощеводство /В. А. Потапов, В.К. Родионов, Ю.Г.
Скрипников и др.; Под ред. В.А. Потапова.
-

М.: Колос, 1997.
-
С. 157
-
190.

3. Плодоводство /Н.М. Куренной, В.Ф. Колтуно
в, В.И. Черепахин.
-
М.:
Агр
о
промиздат, 1985.
-

С. 337
-
384.

4. Плодоводство /В.А.Потапов, В.В. Фаустов, Ф.Н Пильщиков и др.; Под
ред. В.А Потапова, Ф.Н. Пилыцикова.
-

М.: Колос, 2000.
-

С. 408
-
423.

5. Плодоводство / В.И. Черепахин, В.И. Бабук, Г.К. Карпенчу
к; Под ред.
В.И. Черепахина.
-

М.: Агропромиздат, 1991.
-

С. 229
-
259.

6. Толстогузова В.Г. Земляника и малина в приусадебных хозяйствах
Ста
в
рополья
-

Ставрополь: Ставропольсервисшкола, 1998.
-

92 с.

Раздел 3
.

Плодовый питомник.

ТЕМА 1:
Биологические основы

размножения плодовых пород
.

Плодовые и ягодные растения размножаются семенами и вегетативно.

Размножение семенами


легкий и доступный способ. Однако плод
о
вые
и ягодные растения, выросшие из семян, неоднородны и отличаются от мат
е
ринской особи. Так как б
ольшинство плодовых и ягодных растений форм
и
руют семена только при перекрестном опылении другими сортами, то в р
е
зультате в наследственной основе соединены признаки и свойства исхо
д
ной
родительской пары. Растения, выросшие из семян, поздно вступают в плод
о
ношение, долговечны.

Выращивание полноценных подвоев


одна из основных задач питомн
и
ководов. Существует прямая зависимость между качеством подвоев и прив
и
тых саженцев. Семенами размножают сильнорослые подвои семечковых п
о
род и почти все подвои косточковых
.

Размножая плодовые растения желательно учитывать, чтобы получе
н
ные растения обладали высокой жизнеспособностью, скороплодностью, в
ы
сокой продуктивностью, устойчивостью признаков и связанной с этим в
ы
равненностью по основным производственно
-
биологическим
показателям.
Эти свойства растений зависят от темпа старения и степени изменчивости
потомства.

При разных способах размножения


семенами, порослью, частями ко
р
ней, стеблевыми черенками, отводками, прививкой
-

получают растения, о
б
ладающие специфическим к
омплексом признаков, определяющих практич
е
скую ценность при посадке в сад.

В зависимости от способа размножения различают:

39




корнесобственные семенные растения


сеянцы;



корнесобственные растения, выращенные из корневой поросли
или из корневых черенков;



корн
есобственные растения, полученные укоренением отводков,
стеблевых черенков или специальных органов


усов;



привитые растения, у которых надземная часть принадлежит
привою


культурному сорту, а корневая система


подвою.

Каждый из указанных типов размножен
ия растений характеризуется о
п
ределенным комплексом биологических особенностей, имеющих отнош
е
ние
к выращиванию посадочного материала.

Несмотря на легкость выполнения, семенное размножение применяют
ограниченно и используют главным образом при выращивании
подвоев.

Издавна известно, что сеянцы плодовых и ягодных культур разнообра
з
ны по многим признакам, в том числе и по качеству плодов.

При размножении семенами культурных сортов потомство в больши
н
стве случаев дает плоды худшего качества, чем материнских сор
т. Это связ
а
но с тем, что семенное потомство несет в себе много признаков и свойств,
присущих не только материнским и отцовским формам, но и более древним
предкам.

Так как изменяется потомство в худшую сторону, посев семян как метод
выращивания культурны
х сортов, используется незначительно.

Растения, выращенные из корневой поросли и корневых чере
н
ков.
Дикие виды яблони и груши размножаются корневой порослью. Обил
ь
ную
поросль дают слива, тернослива, вишня. Главные достоинства поросл
е
вого
размножения


прос
тая техника выполнения и возможность восстано
в
ления
надземной части после отделения от корней (вишня, слива).

Порослевое размножение используется редко, т.к. растения имеют м
а
лый коэффициент размножения.

Размножение культурных сортов корневыми черенками не

имеет бол
ь
ших перспектив, так как быстро падает способность корневых черенков д
а
вать новые побеги и особенно новые корни со старением дерева. Гораздо у
с
пешнее удается размножать корневыми черенками молодые сеянцы. Мн
о
гие
клоновые подвои яблони хорошо раз
множаются корневыми черенками. Из
ягодных культур корневыми черенками легко размножается малина.

Корнесобственные растения, выращенные из отводков или стебл
е
вых черенков.
Побег, являющийся частью растения, можно рассматривать и
как зачаток, способный при
укоренении стать самостоятельным органи
з
мом.

Многие древесные и кустарниковые плодовые породы не имеют зача
т
ков, но они довольно быстро их формируют при поранениях, затенении, о
т
делении побегов от растения. На этой способности растений формировать
придаточ
ные органы, осн
о
ваны все способы вегетативного размножения при
получении корнесобственных деревьев и кустарн
и
ков.

Вегетативное размножение представляет собой процесс воспроизво
д
ства
нового растения из отдельных частей вегетативного органа материнского
40


раст
ения. При вегетативном размножении наследственные признаки и сво
й
ства полностью сохраняются. Пото
м
ство сорта сохраняет все присущие ему
хозяйственно ценные качества.

К недостаткам вегетативного размножения следует отнести возмо
ж
ность
передачи потомству вир
усной инфекции, небольшую мощность и менее гл
у
бокое залегание корневой системы в почве, меньшую долговечность раст
е
ний по сравнению с размноженными семенами.

Основой вегетативного размножения является регенерация, то есть сп
о
собность растения восстанавлива
ть утраченные органы и ткани, а также ц
е
лый организм из отдельных его частей.

У таких растений, как смородина, айва и другие, в стеблевой части поб
е
га закладываются меристематические зачатки придаточных корней. У ябл
о
ни, вишни, сливы, персика, абрикоса, фу
ндука, малины эмбриональные гру
п
пы клеток возникают на корнях и в дальнейшем формируются прид
а
точные
почки, из которых вырастают корневые отпрыски. Эти зачатки корней и п
о
бегов при поражении материнского растения или отделении их от него сп
о
собны расти и р
азвиваться соответственно в придаточные корни и придато
ч
ные побеги (корневые отпрыски).

Способы вегетативного размножения
делят на естественные и искусс
т
венные.

Естественное вегетативное размножение происходит в природе при п
о
мощи усов, плетей, отпрысков
, укоренения верхушек и деления ку
с
тов.

Усы



специализированные органы размножения земляники, клубники
(рисунок 1). Усы


это стелющиеся побеги с удлиненными междоузлиями. В
у
з
лах образуются розетки листьев, а затем и корни.



Рисунок 1.


Способы размн
ожения корнесобственных

плодовых растений
-

усами


Розетки укореняются, связь их с материнским растением теряется, и о
б
разуются новые, самостоятельные растения. Этот способ размножения явл
я
41


ется единственным при массовом выращивании рассады для закладки эк
с
плуатационных плант
а
ций.

Плети



специализированные органы размножения костянки, моро
ш
ки,
клюквы и других ягодных растений. Органы размножения


лежащие п
о
беги
с у
з
лами, из которых формируются корни и новые стебли.

Отпрысками размножаются малина, облепиха
, унаби, фундук, арония,
лимонник китайский.
Отпрыски



это побеги, возникающие из придаточных
почек горизонтально расположенных корней (рисунок 2). В нижней части т
а
ких побегов возникают корни, затем их можно отделять от материнского ра
с
тения и и
с
пользова
ть в качестве посадочного материала.

Смородина, крыжовник, айва обладают способностью образовывать
придаточные корни на стеблевых частях в местах их соприкосновения с по
ч
вой. В кусте смородины или крыжовника идет постоянная смена скелетных
частей. Вместо с
тареющих ветвей возникают новые, так называемые прико
р
невые побеги. Они развиваются из спящих почек подземного основания ку
с
та и, соприкасаясь с почвой, образуют придаточные ко
р
ни.


Рисунок 2.


Способы размножения корнесобственных

плодовых растений


кор
невыми отпрысками


К способам искусственного вегетативного размножения относят ра
з
множение отводками, черенками (одревесневшими и зелеными), пр
и
вивками.

42


Размножение отводками основано на способности растений образов
ы
вать придаточные корни на однолетних сте
блях без предварительного отд
е
ления их от маточного раст
е
ния.

Различают вертикальные, горизонтальные, дуговидные и воздушные о
т
водки (рисунок 3). Последние два способа в промышленном плодоводстве не
пр
и
меняются.


Рисунок 3.


Способы размножения корнесоб
ственных плодовых раст
е
ний

1


дуговидными, 2


горизонтальными, 3


вертикальными отводк
а
ми


43


Чаще других способов используют метод вертикальных отводков для
размножения клоновых подвоев яблони и груши в питомниках (рисунок 4).



Рисунок 4.


Размножение

методом вертикальных отводков

1


маточный куст после окучивания, 2


тот же куст осенью после

разокуч
и
вания


Маточник для получения отводков закладывают на участке с плодоро
д
ной, ры
х
лой почвой, орошаемый.

Маточные кусты ежегодно обрезают до поверхности
почвы, а появля
ю
щиеся побеги от оставленных пеньков окучивают влажной почвой для ук
о
ренения. В конце вегетации укорененные отводки отделяют от куста.

Для получения большого количества отводков надо, чтобы маточные
кусты стояли вплотную один к другому. В Ве
нгрии в питомниках практик
у
ют натягивание вдоль посаженных кустов одной проволоки по почве. В
ы
росшие побеги пригибают и привязывают к проволоке. Возникающие на них
вертикальные разветвления дают начало новым кустам. Создается сплошной
ряд, дающий много отв
одков.

В питомниках РФ по линии ряда делают канавку глубиной до 30 см, в
ы
саживают отводки наклонно, поочередно ориентируя их в разные стороны.
Высаженные растения дают вертикальные разветвления. Весь ряд окучив
а
ют,
осенью выкапывают и разрезают

по числу укорененных отводков. Этот сп
о
соб дает много отводков с гектара. После отделения отводков, проводят по
д
зи
м
нее окучивание рядов на высоту 15
-
20 см., если зимы бесснежные. Там,
где нет опасности подмерзания, окучивать кусты на зиму не сл
е
дует.

Раз
множение зелеными черенками.

Биологической основой размн
о
жения плодовых растений зелеными черенками является способность мол
о
дых, неодревесневших побегов образовывать придаточные корни (р
и
сунок
44


5). Этот метод может быть применен для размножения клоновых
подвоев с
е
мечковых и косточк
о
вых культур.


Рисунок 5.


Способы размножения корнесобственных

плодовых растений


зелеными черенками


При выращивании растений из зеленых черенков требуется постоя
н
ное
увлажнение, хорошая аэрация, высокая температура. Они об
еспечиваю
т
ся в
туманообразующих установках. Для укоренения зеленых черенков можно
использовать овощные т
е
плицы.

Зеленые черенки в маточниках заготавливают, когда побеги находя
т
ся в
фазе активного роста и из них можно будет приготовить по два черенка. О
т
бир
ают побеги длиной 8
-
10 см и высаживают их вместе с растущей верху
ш
кой, 1
-
2 нижних листа уд
а
ляют.

Летом пересаживают укорененные зеленые черенки в грунт. Выб
и
рают
пасмурный, нежаркий день и создают хорошее увлажнение, удаляют л
и
стья.

Размножение одревесневш
ими черенками.
Одревесневшие черенки
(рисунок 6) нарезают в кроне маточных раст
е
ний.


Рисунок 6.


Способы размножения корнесо
б
ственных

плодовых растений


одревесневшими чере
н
ками


Одревесневшие черенки укореняются очень плохо, поэтому их обраб
а
тывают ст
имуляторами корнеобразования. Наиболее эффективный стимул
я
тор
-

ИМК

45


В октябре готовят побеги, очищают их от листьев, нарезают их на ч
е
ренки от 30 до 60 см и связывают пучками по 100 штук. Пучки опускают
морфологически нижними конц
а
ми на 1 секунду в спиртов
ый раствор ИМК.
Концентрация раствора в 50 %
-
ном этиловом спирте для подвоев яблони
2,5г препарата на 1 л спирта, для подвоев сливы


0,5 г на литр.

Обработанные черенки ставят в котлован глубиной около 70 см. На дно
насыпают слой гравия (дренаж), затем с
лой торфа с песком. На смесь верт
и
кально ставят черенки обработанными концами книзу. На 1 м
2

устанавлив
а
ется до 3 тысяч черенков. Сначала черенки засыпают смесью торфа с песком
до высоты 20 см, затем песком. Котлован накрывают матами. Темп
е
ратура
поддержив
ается около 7

С. Черенки выдерживают два месяца, за это время
на нижних концах образуется каллюс и начинается корнеобраз
о
вание выше
каллюса. Важно не допускать отрастания корней (они ломаются при посадке)
и высаживать в состоянии, когда есть только их зача
тки. Таким образом ра
з
множают персик, алычу, клоновые подвои косточковых и семечк
о
вых пород.

Размножение корневыми черенками
. Метод основан на способности
отрезков корней образовывать придаточные (адвентивные) почки и новые
корни. Можно размножать корневы
ми черенками клоновые подвои я
б
лони
(ММ106, М9, ММ102 и др.). Заготовку корневых черенков проводят в спец
и
альных маточниках, где растения произрастают в течение 3
-
5 лет, затем их
выкапывают, обрезают корни, а растения высаживают вновь для повто
р
ного
и
с
поль
зования.

Лучшие результаты дают корневые черенки диаметром 6
-
10 мм и дл
и
ной 8
-
15 см. Время заготовки черенков


осень и ранняя весна.

Вопросы для самопроверки
:

1. Какие виды размножения плодовых растений Вы знаете? Укажите

преимущества и недостатки каждо
го из них.

2. Дайте определение понятия «регенерация». На чем основано это

свойство плодовых растений?

3. Что Вы знаете о вегетативном естественном размножении? Какие

плодовые культуры размножают этим способом?

4. Какие способы искусственного вегетативного

размножения Вы

знаете? Приведите примеры.

5. Расскажите о размножении растений укоренением одревесневших

и зеленых черенков.

6. Какие способы размножения отводками Вы знаете? Охарактеризуйте

каждый из них.

ТЕМА 2
:

Расчет площади плодового питомника

для вы
ращивания посадочного материала

План работы

1.

Исходя, из планового задания выпуска саженцев определить
площадь оч
е
редного поля участка формирования

2.

Определить площадь участка формирования

46


3.

Установить площадь очередного поля участка размножения с
е
менных и веге
тативно размножаемых подвоев, а также потребность в с
е
менах для каждой породы

4.

Определить площадь участка размножения

5.

Рассчитать площадь маточно
-
черенкового сортового сада

6.

Установить потребность в плодах для получения заданного кол
и
чества семенных подвоев (
в том числе семечковых и косточковых) и о
п
ределить площадь маточно
-
семенного (подвойного) сада

7.

Определить площади, отводимые под дороги, защитные наса
ж
дения, усадьбу и т.д., рассчитать общую площадь плодового питомника

Плодовый питомник


это специализ
ированная часть плодового хозя
й
ства, в которой сосредоточено выращивание саженцев плодовых, яго
д
ных и
декоративных раст
е
ний.

Организации питомника должно предшествовать проведение организ
а
ционно


хозяйственных мероприятий (выбор места, организация террит
о
рии, установление структуры и т.д.).

Площадь плодового питомника определяется плановым заданием по
ежегодному объему выпуска саженцев уст
а
новленного породно
-
сортового и
подвойного состава.

Правильно организованный плодовый питомник имеет следующую
структур
у (осно
в
ные составные части и сооружения):

a)

Маточные насаждения


маточно
-
семенной (подвойный) и м
а
точно
-
сортовой (черенковый) сад, маточные насаждения ягодных кул
ь
тур.

b)

Участок размножения


посевное отделение (школа сеянцев) и
отделение вегетативно размнож
аемых подвоев (маточник вегетативно ра
з
множаемых подв
о
ев).

c)

Участок формирования (школа саженцев).

d)

Декоративно


лесное отделение.

e)

Прикопочный участок.

f)

Участки производственно


бытового назначения (бригадный
стан, прививочный ко
м
плекс, фумигационные камеры
, склады и т.д.).

47





I
.

Для установления общей площади питомника и размеров его с
о
ставных частей, исходя из производственного задания по выпуску с
а
женцев, необходимо уч
и
тывать:

1.
Участок формирования (школа саженцев)


основная часть п
и
томника, где

высаживаются предварительно выращенные подвои, на
них прививаются сорта и выращивают саженцы (по обычной технол
о
гии);

2.
Высеваются семена, на выращенные подвои (в первый же год)
прививаются сорта и выращиваются саженцы


при методе бесперес
а
дочной кул
ь
ту
ры;

3.
Посадка прививок и выращивание саженцев


по технологии с
зимней приви
в
кой.

Густота и схемы посадки подвоев связаны с силой роста приво
й
но

подвойных компонентов, возрастом выпускаемого посадочного мат
е
риала и технологии выр
а
щивания.

Применяя обычну
ю технологию при выращивании двухлетних с
а
женцев
яблони на сильнорослых подвоях, расстояние между рядами устана
в
ливают
80


100 см, в рядах


25


30 см (т.е. 30


40 тыс. подвоев на 1 га).

Современный уровень агротехники в плодовом питомнике позволяет
пол
учать с 1 га очередного поля участка формирования 75


80 % стандар
т
ных саженцев (от числа высаженных подвоев).

Таким образом, площадь очередного поля участка формирования (по
обычной технологии) определяется исходя из планового задания выпуска с
а
женцев (с

учетом нестандартной части) и установленной схемы размещ
е
ния
саженцев.

Пример: Плановое задание выпуска саженцев 56 тысяч. Определение
площади очере
д
ного поля производится по схеме:





56 тыс.
-

80 % (75 %)






X

-

100 %





X

= 56тыс.
x

100
/ 80 =70 тыс.


(подвоев высаживается)


0,2


0,35 м
2

/ (80
-
100 см
x

25
-
35 см)
x

70тыс. =
S

га

Метод беспересадочной культуры состоит в выращивании подвоев пос
е
вом семян в очередное поле питомника и летней (в первом году) окул
и
ровки.
В тех случаях, когда
развитие подвоев слабое, окулировку проводят на вт
о
ром году их роста. Выкапываются и реализуются однолетние саженцы. Сх
е
ма посева семян 60

70
x

20


30 см, между растениями после прореж
и
вания
10


15 см, а выход товарных саженцев достигает до 80 тыс./га.
Нестандар
т
ные саженцы после выкопки и сортировки направляются на доращ
и
вание в
нулевое поле питомника (перешк
о
лку).

В данном случае площадь очередного поля определяется исходя из пл
а
нового задания, выпуска и фактически сложившегося выхода товарных с
а
женцев

конкретного хозяйс
т
ва.

48


Основные задания выращивания саженцев методом зимней прививки
следующие:



Выращивание, отбор и хранение высококачественных подвоев
(семенных и вегетати
в
но размножаемых);



Заготовка и хранение высококачественных черенков;



Зимняя при
вивка подвоев, стратификация и хранение привитых
растений;



Посадка прививок;




Выращивание саженцев, их выкопка и реализация.

Рекомендованы


способы п
о
садки зимних прививок:

-

двухстрочный


70
x
25


30 см, расстояние между растениями в ряду 15


18 см

(110


120 тыс./га)

-

однострочный


60
x
70
x
10


15 см (в зонах, где условия не позволяют
выра
с
тить саженцы до стандартных размеров в один год).

При выращивании саженцев методом зимней прививки посадочным м
а
териал выкапыв
а
ется и реализуется в однолетнем во
зрасте.

Если же однолетки, по каким


либо причинам не достигли стандар
т
ных
показателей, то их оставляют на второй год, формируют и уход за ними т
а
кой же, как за двулетками в третьем поле при обычной технол
о
гии.

Выращивание саженцев яблони со школкой зимни
х прививок (С.Н. Ст
е
панов) отличается тем, что зимние прививки высаживают в школку по схеме
70
x

6


7 см (200


250 тыс./га). Осенью однолетки выкапываются, сортир
у
ются и отправляются на закладку очередных полей участка формир
о
вания.
При такой технологии
выход стандартных с
а
женцев достигает 85


90 % от
числа высаженных (до 30 тыс./га).

II
.

Для определения площади участка формирования необходимо рук
о
водствоваться агротехправилами, разработанными в зависимости от технол
о
гии в
ы
ращивания.

При обычной технолог
ии выращивания саженцев для каждой зоны ра
з
работаны сев
о
обороты.

Рекомендуемые севообороты:


I

-

й вариант


II

-

й вар
и
ант

1. зерновые яровые многолетни
е травы
1. однолетние

боб
о
вые

2. многолетние травы 1 года поль
зования
2. 1


е поле

3. многолетние травы 2 года

пользования
3. 2


е поле

4. пропашные (черный пар)

4. 3


е поле

5. 1


е поле


5. яровые

6. 2


е поле

6. кукуруза на корм

7. 3


е поле


7. озимые

8. пропашные

8. пропашные

Севообороты прогрессивных технологий выращивания саженцев вв
о
дят
с таким расчетом, чтобы культура саженцев возвращалась на прежнее место
не раньше, че
м через 4


5 лет и способствовать сохранению структуры по
ч
49


вы и влаги, ослаблять развитие сорной растительности, болезней и вредит
е
лей. Черный пар и пропашные


лучшие предш
е
ственники.

Таким образом, зная площадь очередного поля участка формирования,
эконо
мически и агротехнически обоснованный севооборот с определе
н
ным
набором культур и полей, определяется площадь всего участка формиров
а
ния.

III
.

Площадь очередного поля участка размножения (семенное отдел
е
ние) определяется исходя из потребности подвоев семен
ного происхожд
е
ния
и выходом стандартных подвоев с единицы площади.

Выход стандар
т
ных семенных подвоев с 1 га составляет:



в неорошаемых условиях


200


250 тыс.



в условиях орошения
-

400


500 тыс.

Потребность в семенах для участка размножения опре
деляется в зав
и
симости от сроков посева, способа подготовки к посеву, породы (табл


1).

Таблица 1.

-

Продолжительность стратификации,
норма высева,


число с
е
мян в 1кг плодовых пород


По
д
вои

Продолж
и
тельность
стратифик
а
ции
,


дней

Норма высева, кг/га

Число с
е
мян в 1кг
,
тыс. шт.

Одн
о
строчно

Дв
у
строчно

Тре
х
строч
но

1

2

3

4

5

6

Яблоня:


Дикая, ле
с
ная


Культурные со
р
та



Сиби
р
ская


Кита
й
ская


120
-
130

120
-
130


60
-
70

до 110


28

40


-

16


30
-
50

35
-
40


10
-
15

15
-
20


38

55


-

-


30
-
50

18
-
35


100
-
2
20

35
-
80

Груша:

Дикая



Усс
у
рийская

120
-
130

90
-
100

34

-

30
-
35

25
-
30

46

-

29
-
42

20
-
25

1

2

3

4

5

6

Вишня:


Ки
с
лая

Магалебская (а
н
типка)


Сте
п
ная


150
-
180

130
-
150


150
-
180


230

180



250
-
300

150
-
200


100
-
120


310

250



3
-
7

10
-
15


9
-
15

Слива: культу
р
ные со
р
та

150
-
180

600

500
-
800

800

1,2
-
1,5

Черносл
и
ва

150
-
180


350
-
400


1,4
-
1,6


Алыча

120
-
150

350
-
400

400
-
500

500
-
550

2,5
-
3

Черешня

(
дикая)

150
-
180

215

200
-
300

300

5
-
8

Абрикос

(жерд
е
ли)

80
-
100


800
-
1000


0,8
-
0,9

50


Персик

100
-
120


30
00
-
4000


0,25
-
0,35

Миндаль

20
-
40


400
-
500





Примечание: Нормы высева установлены для семян 1 класса (хозяйственной годности с
е
мечковых


95 %, косточковых


90 %).


Вегетативно
-

размножаемые подвои выращивают на специально отв
е
денных участках (маточ
никах клоновых подвоев) и как составную часть п
и
томника относят к маточным насаждениям, так как они остаются расти на
одном месте продолжительное время (12
-
20 лет), от них ежегодно отделяют
укоренившиеся побеги
-
отводки. С другой стороны, по сути выполняемы
х а
г
роприемов и конечной цели (получение подвоев) этот участок по технологии
включают в отделение ра
з
множения.

Расчет выхода клоновых подвоев с единицы площади зависит от спос
о
бов их выращивания, схемы посадки, возраста плантации

(таблица 2)
, агр
о
техники и

т.д.

Наиболее распространенный способ выращивания клоновых подвоев о
т
водками (вертикальными и в меньшей степени горизонтальными), с рассто
я
нием между рядами 159 см, а между растениями в ряду 30
-
50 см (13,2
-
22,2
тыс. раст
е
ний на 1га).



Таблица 2.

-

Выход
вертикальных отводков в маточниках клоновых
подвоев (тыс. шт. с 1га).



Подвои

Схема п
о
са
д
ки
,
м

Возраст маточника, годы

1

2

3

4

5
-

7

8
-
15

М2

1,5

X 0.3

0

16

30

60

100

80

М3

1.5 X 0.5

0

20

50

100

200

160

М4

1.5 X 0.5

0

15

30

60

110

90

М7

1.5 X 0.
3

0

15

30

65

95

75

М9

1.5 X 0.4

0

15

30

65

105

80

ММ106

1.5 X 0.4

0

15

30

65

105

85

А2

1.5 X 0.4

0

20

40

80

120

100

Айва А

1.5 X 0.4

0

25

60

120

200

160


В последние годы разработаны прогрессивные технологии выращ
и
вания
клоновых подвоев
,

основанные

на загущенном размещении маточных ра
с
тений (0,9
x

0,2м), с коротким (2

х годичн
ы
м) циклом эксплуатации и п
о
зволяющие получать с 1 га до 150
-
200тыс. стандартных подвоев.


IV
.

На посевном отделении участка размножения севооборот разрабат
ы
вают с таким
расчетом, чтобы культура подвоев возвращалась на место не
ранее, чем через 3года.

Примерные севообороты участка размножения (школа с
е
янцев)

51




1
-
й вариант

2
-
й вариант

1

Яровые зерновые + многолетние тр
а
вы

Однолетние б
о
бовые

2

Многолетние травы 1
-
го года

пользов
а
ния

Подвои

3

Многолетние травы 2
-
го года пользов
а
ния

Корнеплоды

4

Черный пар

Кукуруза на с
и
лос

5

Подвои


6

Ранние пропашные



Установив площадь очередного поля посевного отделения (3) и севооб
о
рот


определяется площадь участка размножения.

По такому же принципу определяется площадь маточника клоновых
подвоев с к
о
ротким циклом эксплуатации.

V
.

Для расчета маточно
-
черенкового (сортового) сада надо знать п
о
требность в глазках для прививки подвоев.

Для прививки подвоев окулировкой исходят из тог
о, что количество
глазков заготавливают с учетом страх
о
вого запаса (20 %).

С одного дерева рекомендуется заготавливать до 25 черенков. С ка
ж
дого
черенка можно использовать для окулировки 4


6 нормально развитых п
о
чек. Деревья для з
а
кладки маточно
-
сортовог
о сада (обычной конструкции)
высажив
а
ются по схеме:

Семечковые


8
x

6м (7
x

4
-
5)

Косточковые


6
x

6м (6
x

4)

При производстве саженцев методом зимней прививки используются
черенки с 2
-
3 хорошо развитыми почками. Облагораживание подвоев прои
з
водится спос
обом копулировки, улучшенной копулировки и в приклад с
язычком.

В маточно
-
сортовых садах интенсивного типа растения размещают
по схеме 3
-
4
x

1
-
2м (1250
-
2500 растений на 1га). Заготовку черенков начин
а
ют со 2
-
3
-
го года после п
о
садки и можно заготавлива
ть в это время с каждого
растения 5
-
10 побегов, с 5
-
6 летних


20
-
25 побегов, с 8
-
10 летних


до 30


50 побегов.

VI
.

Семена для посевного отделения заготавливают из плодов, выр
а
щенных в м
а
точно
-
семенных насаждениях, в лесах с дикорастущих деревьев
или в а
пробированных промышленных садах с высоким уровнем агротехн
и
ки.

При расчете количества семенных деревьев следует считать, что взро
с
лое дерево китайки, дикой яблони, дикой груши, культурных сортов я
б
лони
может давать в расчете на ежегодное плодоношение окол
о 200г семян, ви
ш
ни


500
-
700г, сливы, терносливы, алычи


1
-
3 кг.

В связи с тем, что в первые годы плодоношения деревья дают небол
ь
шие урожаи, а также довольно часто плодоносят периодично (у семечк
о
вых
пород), необходимо иметь страховой фонд семян, для че
го фактическое к
о
52


личество семенных деревьев надо увеличить в 2
-
3 раза по сравнению с расч
е
том.

Таблица
3
.

-

Выход семян и количество плодов необходимое

для получения 1кг с
е
мян.

Подвои

Выход семян, % от массы
плодов (на 10% влажн
о
сти)

Масса плодов (кг) для

получения 1кг семян

Яблоня: культу
р
ная


дикая


китайка


сиби
р
ская

0,1


0,6

0,4


1,0

0,3


1,0

2,5


5,0


130
-
200


Груша: дикая


уссури
й
ская


культу
р
ная

0,6


1,0

1,0


1,2

0,2


0,
4


200
-

300

Вишня: кислая
маголебская (а
н
типка)


степная

5


11

10


12

5
-

8


4

Черешня

8
-

11

8

Слива

5
-

10

10

Алыча

8
-

10

10
-

15

Абрикос (жерд
е
ли)

12
-

15

12

Персик

3
-

6


Миндаль

65




VII
.

В промышленных питомник
ах площадь отводимая под дороги, л
е
созащитные насаждения, усадьбу, постройки, и т.д. составляет 20


25 % от
числа (нетто) площади (участков формирования, размножения, маточно
-
черенкового и семенного садов).


Раздел
4
.

Организационный план закладки сада


Т
ЕМА 1:

Организация территории садов.

Организация территории сада заключается в наиболее рациональном
размещении на выбранных земельных массивах (участках) кварталов, пород
и сортов, садозащитных насаждений, дорог, гидромелиоративных сооруж
е
ний, хозяйственн
ых построек.

Основной единицей промышленного сада является
квартал

-

опред
е
ленная земельная площадь, ограниченная садозащитными полосами и дор
о
гами. От размеров кварталов, конфигурации, размещения на местности зав
и
сят защищенность плодовых растений от ветр
ов, производительность работы
техники и др.

Параметры и размеры кварталов зависят от общей площади сада в х
о
зяйстве, рельефа местности, направления и крутизны склонов, конфигурации
53


участков, климатических факторов, породного состава насаждений, типа с
а
да.

Квартал занимается одной породой, одного срока созревания, 3
-
5 сорт
а
ми
-
взаимоопылителями плодовых деревьев, ограниченный дорогами, а в
районах с сильными ветрами


вероломными садозащитными насаждени
я
ми.
Оптимальные размеры кварталов промышленных садов Ста
вропольского
края и их площади во влажных (осадки более 550 мм в год) и менее ветре
н
ых
районах, в долинах предгорной полосы 500х250 м, 500х300 м, 600х300 м (12
-
15
-
18 га).

В засушливых районах размеры садовых кварталов


400х200 м, 400х250
м, 500х300 м (8
-
1
0
-
15 га), в районах с сильными ветрами величина ква
р
талов
5
-
8 га, для ягодников


1
-
4 га.

После установления размеров кварталов приступают к проектиров
а
нию
целесообразного числа и размещения их на территории сада. Площади ква
р
талов по возможности должны б
ыть одинаковы. Наиболее целесообра
з
ная
прямоугольная форма кварталов с соотношением сторон 1:3; 1:2. Дли
н
ной
стороной кварталы направлены поперек склонов или господствующих ве
т
ров, чтобы вдоль них были высажены садозащитные (ветроломные) пол
о
сы
из высокоро
слых древесных пород. Чем сильнее ветры, тем менее шир
о
кими
должны быть кварталы, чаще надо расположить ветроломные линии из на
и
более высокорослых пород, а ряды плодовых деревьев уплотнить и напр
а
вить поперек направления господствующих ветров.


Пример:

Пло
щадь закладки сада 200 га. Сад неорошаемый, це
н
тральная
зона. Оптимальная площадь квартала


15 га.

а) определяем примерное количество кварталов:

К
кв
= П
с

/ П
окв

= 200 / 15 = 13,3,
где

К
кв



количество кварталов

П
с


площадь закладки сада

П
окв


оптимальн
ая площадь квартала для данной зоны

Так как сад расположен на равнине и имеет правильную прямоугол
ь
ную
форму, то количество кварталов должно быть целое и четное, т.е. воз
ь
мем
не 13,3 а
14
.


б) наносим кварталы на схему с указанием садозащитных насаждений
,
окружных, межквартальных и магистральной д
о
рог.

Лесные породы для садозащитных полос должны быть долговечными,
быстрорастущими, переносить экстремальные условия, желательно медон
о
сами, не угнетающими крайние деревья плодовых растений.

Садозащитные полос
ы в садовом массиве бывают двух типов: внешние
(опушки) и внутренние (межквартальные). В зависимости от интенси
в
ности
ветра опушки создают из 2
-
4, чаще 3
-
4 рядов лесных древесных пород. Во
всех зонах плодоводства между кварталами предусматривают посадку ве
тр
о
54


ломных линий. Эффективна однорядная линия с расстояниями между д
е
ревьями в ряду 3 м. Нецел
е
сообразно проектировать ветроломные линии из

2
-
х рядов, а садозащитные полосы по границам сада более 3
-
х рядов, т.
к. это приводит к излишнему использованию ими
земельной площади.

По эффективности воздействия на ветровые потоки садозащитные пол
о
сы подразделяют на непродуваемые, полупродуваемые (ажурные) и прод
у
ваемые. Непродуваемые садозащитные полосы отличаются тем, что в них у
лесных пород не проводят вырезку
ветвей на всех стволах снизу вверх, а п
о
лупродуваемые на стволах деревьев в опушках постоянно обрезают ни
ж
ние
ветви до высоты 2 м от поверхности почвы, а кустарниковые растения с
внешней стороны опушки постоянно обрезают на высоте не более 1м от п
о
верхност
и почвы.

В продуваемых садозащитных полосах стволы лесных пород пост
о
янно
подчищают от всех ветвей до высоты 2 м от поверхности почвы. Непрод
у
ваемые садозащитные полосы для садов не рекомендуют. Ширина междур
я
дий во всех садозащитных полосах должна быть 2,
5
-
3 м, расстояние между
д
е
ревьями в рядах


1,5
-
2,0 м, между кустарниками


0,75
-
1,0м, от крайних
рядов плодовых деревьев полосы должны стоять на 10
-
11 м. Это н
е
обходимо
для удобства поворотов работающих в саду орудий и машин, а также для
уменьшения угнете
ния плодовых деревьев корнями и тенью з
а
щитных полос.

К породам, высаживаемым в садозащитные полосы, предъявляют 6 о
с
новных требований:



неприхотливость и полное соответствие местным природным услов
и
ям;



возможно большая высота пород;



более быстрый их рост п
о сравнению с плодовыми культурами;



долговечность, не менее чем у плодовых растений;



отсутствие вредителей и болезней, общих с защищаемыми кул
ь
турами;



меньшее угнетающее влияние, оказываемое на плодовые дер
е
вья.

Желательно, чтобы породы садозащитных насажд
ений имели хозяйс
т
венно
-
ценную древесину и являлись медоносами (но неодновременно цв
е
ли
с пл
о
довыми культурами).

Для защитных посадок используют наиболее быстрорастущие, зас
у
хо
-

и
морозоустойчивые виды. Грецкий орех, там, где он не вымерзает и обеспечен
вл
агой, является ценной садозащитной породой. По внешним гр
а
ницам сада
полезно создавать живые изгороди из колючих растений. Наиболее приго
д
ная для этой цели порода


гледичия.

Усадьбу плодового хозяйства не обязательно наносить на план сада.
Здесь нужно пр
едусмотреть жилые, культурно
-
бытовые и служебные п
о
стройки, помещения для сортировки и упаковки плодов, холодильник для
хранения продукции (обычно площадь, отводимая под усадьбу, составляет
около 2 га).

Дорожная сеть внутри сада и подъездные пути к нему до
лжны обесп
е
чить бесперебойный грузооборот (завоз удобрений, ядохимикатов, гербиц
и
55


дов, тары, вывоз плодов, ветвей после обрезки), въезд и выезд тракторов, а
п
паратуры по борьбе с вредителями, машин и орудий.

В промышленных садах создают три типа дорог


маги
стральные, о
к
ружные и межквартальные. В интенсивных садах на слаборослых подвоях


еще и межклеточные.

Магистральные дороги создают с твердым покрытием основного поло
т
на шириной около 10 м по центру садового массива.

Окружными дорогами служат полосы поворо
тных полос кварталов с
внутренней стороны опу
ш
ки по всему периметру сада шириной 8
-
10 м.

Межквартальные располагают вдоль ветроломных линий, с двух ст
о
рон
от нее, шириной 4
-
6 м.

Межклеточные дороги создают в кварталах с деревьями на слаборо
с
лых
подвоях, пл
отно размещенными в рядах (на 1,5
-
2 м), а также на плант
а
циях
ягодных кустарников (смородина, малина) и земляники поперек рядов и п
о
лос примерно на расстоянии 80
-
150 м друг от друга. Ширина межклето
ч
ных
дорог 4
-
6 м.

Пример:

Садозащитная опушка с севера, юг
а и запад состоит из 3 р
я
дов
деревьев, с востока


из 4 рядов. Ширина междурядий 3 м. Следовател
ь
но,
ширина садозащитной опушки с севера, юга и запада составит 6 м, а с вост
о
ка


9 м. Ширина ветроломной линии 3 м. Ширина магистральной дор
о
ги 10
м, окружно
й


8 м, межквартальной


5 м. Длина ква
р
тала 500 м.

а) определяем ширину сада

Ш
с

= Ш
ос

+ Ш
од

+ Д
кв

+ Ш
од

+ Ш
мд

+ Ш
од

+ Д
кв

+
Ш
од

+ Ш
ою

= 6 + 8 + 500 + 8 + 10 + 8 + 500 + 8 + 6 =
1054 м

Ш
с



ширина сада

Ш
ос

-

ширина садозащитной опушки с севера

Ш
од

-

ш
ирина окружной дроги

Д
кв

-

длина квартала

Ш
мд

-

ширина магистральной дороги

Ш
ою

-

ширина садозащитной опушки с юга

б) определяем длину сада (для этого переводим площадь сада в м
2
)

Д
с

= П
с
/
Ш
с

= 2000000 / 1054 =
1897,5 м
,
где

Д
с


-

длина сада

в) опред
еляем площадь под садозащитной опушкой с севера и юга

П
ос,ю

= Д
с

х Ш
ос,ю

х 2 = 1897,5 х 6 х 2 = 22770 м
2

=
2,28 га

П
ос,ю



площадь садозащитной опушки с севера и юга

56


Ш
ос,ю

-

ширина садозащитной опушки с севера и юга

г) определяем площадь под садозащитной
опушкой с запада

П
оз

= (
Ш
с



Ш
ос

-

Ш
мд



Ш
ою

) х Ш
оз

= (1054


6


10


6) х 6 = 6192 м
2

=
0,62 га

П
оз


-

площадь под садозащитной опушкой с запада

Ш
оз

-

ширина садозащитной опушки с запада

д) определяем площадь под садозащитной опушкой с востока

П
о
в

=

(
Ш
с



Ш
ос

-

Ш
мд



Ш
ою

) х Ш
ов

= (1054


6


10


6) х 9 = 9288 м
2

=
0,
93

га

П
ов

-

площадь под садозащитной опушкой с востока

Ш
ов

-

ширина садозащитной опушки с востока

е) определяем площадь под магистральной дорогой

П
мд

=
Д
с

х Ш
мд
= 1897,5 х 10 = 1897
5 м
2

=
1,9 га

П
мд


-

площадь под магистральной дорогой

ж) определяем площадь под окружными дорогами с севера и с юга

П
од
с,ю

= (
Д
с


-

Ш
оз


Ш
ов
) х Ш
од

х К
од

= (1897,5


6


9) х 8 х 4 = 60240 м
2

=
6,02 га

П
одс,ю

-

площадь под окружными дорогами с севера
и с юга

К
од

-

количество окружных дорог

з) определяем площадь под окружными дорогами с запада и востока

П
од
з,в
= Д
кв
х Ш
од

х К
од

= 500 х 8 х 4 = 16000 м
2

=
1,6
га

П
одз,в


-

площадь под окружными дорогами с запада и востока

и) определяем площадь под ветро
ломными полосами (ширина ветр
о
ломной полосы равна ширине ветроломной линии плюс ширина межква
р
тальной дороги с обеих сторон, т.е. 3 + 5 +5 = 13 м)

П
вп
= Д
кв
х Ш
вп

х К
вп

= 500 х 13 х 12 = 78000 м
2

=
7,8 га

П
вп

-

площадь под ветроломными полосами

Ш
вп

-

шир
ина ветроломной полосы

К
вп

-

количество ветроломных полос

к) определяем площадь под «вспомогательные» элементы сада

57


П
вэ
= П
ос,ю
+ П
оз
+ П
ов

+ П
мд
+ П
одс,ю

+ П
одз,в

+ П
вп

+
П
хп
=

2,28 + 0,62 + 0,93 + 1,9 + 6,02 + 1,6 + 2,0 =
15,35
га

П
хп

-

площадь под х
озяйственными постройками

Под «вспомогательные» элементы сада отводится до 15% площади.


Полезная «чистая» площадь сада считается та, которая занята собстве
н
но плодово
-
ягодными культурами, т.е. от площади сада вычитается пл
о
щадь
под отчуждениями (садозащи
тные насаждения, дороги и хозпостро
й
ки).

П
чс

= П
с

-

П
вэ

= 200


15,35 =
184,65 га

Определяем среднюю площадь квартала

П
скв

=
П
чс
/ К
кв

= 184,65 / 14 =
13,2 га

П
скв


-

средняя площадь квартала

Для определения площади под каждой плодовой породой пользуются
сведениями процентного соотношения пород в данной зоне.

В Ставропольском крае 4 плодовых зоны. Каждой зоне плодоводства
соответствует определенное процентное соотношение плодовых и ягодных
пород (приложение 1).

Исходя из процентного соотношения, проводят
ся расчеты, с тем, чт
о
бы
установить площадь под каждой породой. Данные заносятся в таблицу 1.

Таблица 1
-

Площади под плодовыми породами

Показатели

% соотношение п
о
роды
в центральной з
о
не

Расчетная площадь, га

Полезная площадь сада


184,65

Семечковые, в

т.ч.

77

142,18

яблоня

60

110,79

груша

17

31,39

Косточковые в т.ч.

18

33,24

вишня

5

9,23

черешня

4

7,38

слива

6

11,07

абрикос

2

3,71

персик

1

1,85

Ягодники

3

5,53

орехоплодные

2

3,70

Итого:

100

184,65


Пример:

полезная площадь
сада составляет

184,65 га, семечковые
культуры в центральной зоне занимают 77 % от данной площади

184,65


100 %

Х
-

77 %

Х = 184,65 х 77 / 100 = 142,18 га

58


Полученные данные записываются в графу «расчетная площадь». Пор
о
ды, под которыми площади очень маленькие (меньше

2 га), ц
е
лесообразно
отказаться от них в пользу другой культуры.

Например: если при расчетах получилось, что под персик надо выд
е
лить 1,85 га, тогда правильнее будет выращивать вишню или сливу. Площадь
отводимую под ягодники и орехоплодные можно отдать п
од другие породы
(абрикос, черешню и т.д.).

Зная расчетную площадь и средний размер квартала, определяется число
кварталов и фактическая площадь под каждой плодовой породой (та
б
лица 2).


Таблица 2
-

Размещение плодовых культур по кварталам

Название
культур

Расчетная
площадь, га

Размер

кварт
а
ла, га

Число
ква
р
талов

Факт
и
ческая
пл
о
щадь, га

Яблоня

110,79

13,2

8

105,6

Груша

31,39

13,2

2

26,4

Вишня

9,23

13,2

1

13,2

Черешня

7,38

13,2

1

13,2

Слива

11,07

13,2

1

13,2

Абрикос

3,71

13,05

1

13,05

Персик

1,85

-

-

-

Ягодники

5,53

-

-

-

Орехопло
д
ные

3,70

-

-

-

Итого:

184,65

-

14

184,65


При разработке плана насаждений хозяйства нужно определить зад
а
чи и
направления садоводства.

Соотношение породного и сортового состава насаждений
могут изм
е
няться с учетом особенностей производственной и хозяйственной деятельн
о
сти и других факторов.


ТЕМА 2:

Внутриквартальное размещение плодовых деревьев.

Правильный выбор схемы размещения плодовых растений


одно из
важнейших условий, определяющих в
озможность интенсивной культуры с
а
да. От определения размера и конфигурации, площади питания деревьев з
а
висят: урожай, качество плодов, условия для механизированного ухода за н
а
саждениями, выполнение уборочных работ.

В современном плодоводстве применяют не
сколько систем размещ
е
ния
пл
о
довых деревьев


квадратная, прямоугольная, шахматная, загущено
-
строчная, контурная.


Квадратный.
Деревья располагают по углам квадрата. При этом во
з
можна перекрестная обработка междурядий. Однако квадратная разбивка о
г
раничива
ет возможность размещения на единице площади большего числа
деревьев. При сокращении расстояний в двух перекрест
ных направлениях
возникают трудности в проведении механизирован
ного ухода, ухудшается
59


световой режим, что отрицательно сказывает
ся на продукт
ивности сада, т
о
варных ка
чествах урожая и, как следствие, на экономике отрасли. Поэ
тому

при
закладке

с
ада с округлой

кроной квадратный способ размещения уст
у
пил место более прогрес
сивному в современных усл
о
виях
-

прямоугольному.

Прямоугольный.
Растения
высаживают по углам вытянутого пря
-
моугольника (8 х 5, 7 х 5 м и т. д.), что позволяет, сохраняя между
рядья ш
и
рокими, увеличить плотность стояния деревьев. После смы
кания крон обр
а
зуются сплошные ряды деревьев. Машины и сельско
хозяйственные орудия
прохо
дят по междурядьям. Прямоугольное размещение деревьев с округлой
кроной применяют в практике оте
чественного и зарубежного плодоводс
т
ва.

Строчный.
Этот способ


разновидность прямоугольного. Его ча
ще
всего применяют при использовании средне
-

и слаборослых

сорто
-
подвойных комбинаций. Для создания садов на слаборослых подвоях с пр
и
влечением спуровых сортов и формированием при этом округлой кроны (в
е
ретено, кустови
д
ная, грузбек и др.) строчный с
пособ раз
мещения деревьев (8
x 3;

7 х 2,5
; 4 х 1,5;

5 х 2 м и т.

д.)


один из наиболее перспекти
в
ных.

Шахматный (треугольный)
. Деревья располагают по углам тре
-
угольника. При этом способе достигается наиболее равномерное рас
-
пределение пространства между растениями. Однако из
-
за затрудне
ния орг
а
низации и пр
о
ведения м
еханизированного ухода шахматное расположение
растений сохранилось главным образом в любительском и приусадебном с
а
доводстве.

Контурный (рельефный)
. Применяют на склонах в горных и хол
-
мистых районах. С учетом рельефа деревья располагают контурно по гор
и
зо
нтали. Расстояние между деревьями в рядах постоя
н
ное, а между рядами
изменяется в зависимости от уклона. Ширину между
рядий при меньшем у
к
лоне увел
и
чивают, при повышенной крутизне склона


сокращают на 1
-
1,5
м. Если одна часть массива п
редставле
на пологим

склоном (6
-
8), а др
у
гая
-

более крутым, то приме
няют комбинированное размещение рядов: прям
о
угольное в сочета
нии с контурным
.

Блочный (широкополосный).
Испытывают в интенсивных садах за р
у
бежом и в ряде хозяйств нашей страны, расположенных на юге, при
испол
ь
зовании слабо рослых сортоподвойных комбинаций. Блок составляют из н
е
скольких (двух
-
трех, четырех


шести) рядов дере
вьев, сближенных и ра
с
положенных через 1
-
1.5 м. Между блоками для прохода машин оставл
я
ют 3
-
4 м. При расстоянии между расте
ниями в
ряду один метр на гектаре разм
е
щают 6
-
10 тыс. слаборос
лых деревьев. Первые опыты создания садов так
о
го
типа дали поло
жительные результаты по сверхраннему плодоношению и в
ы
сокой продуктивности.

Эффективности эксплуатации агрегатов машин и сельскохозяй
ств
енных
угодий способствует установление одинаковой ширины меж
дурядий для о
п
ределенного типа сада. Так, насаждения яблони с упло
щенной кроной на
среднерос
лых клоновых подвоях в совхозе «
Сад
-
Гигант»
(Краснодарский
60


край) закладывают с расстоянием между р
я
дам
и 5 м. Интервалы между д
е
ревьями в рядах зависят от подвоя, сорта и других усл
о
вий.

Преобладавшие в нашей стране квадратные схемы размещения д
е
ревьев
семечковых пород на семенных подвоях (11 х 11, 10 х 10, 10 х 8, 8 х 8 м) с
начала 60
-
х годов заменяют на с
хемы с более плот
ным (преимущественно
прямоугольным) стоянием деревьев.

Более плотное размещение деревьев ускоряет нарастание урожая и ок
у
паемость капиталовложений, способствует повышению продуктив
ности и
экономической эффективности насаждений. Однако
,

п
ри чрез
мерном заг
у
щении
,

деревья вытягиваются в высоту, происходит прежде
временное огол
е
ние о
с
новных ветвей, возникают затруднения в меха
низации работ.

Для основных зон плодоводства страны разработаны рекоменда
ции по
схемам размещения плодовых деревьев

с учетом особенностей породы, со
р
та, подвоя и типа насаждений. Рекомендации зависят от плодородия почв,
обеспеченности влагой, а также силы роста деревьев в местных условиях.

Перед посадкой сада н
еобходимо установить одну из схем размещения
деревьев в за
висимости от зоны, породы, подвоя. Затем, на выделенном под
многолетние насаждения участке проводят внутриквартальную разметку
(разбивку) территории с обозначением мест посадки деревьев по выравне
н
ной и осе
в
шей почве вручную, с помощью визирования (провеши
вания), по
шнуру или механизир
о
ванным способом


маркерами.

Для разметки квартала визированием на себя с помощью мерной ле
н
ты
разбивают стороны квартала на отрезки, равные расстоянию между деревь
я
ми в ряду и между рядами. Колья внутри квартала расставляет

рабочий при
помощи визирования в двух направлениях, которые осуществляют два виз
и
ровщика.

Более производительна разбивка по шнуру, на котором отмечены ра
с
стояния между растениями. Сначала по периметру квартал разбивают на о
т
резки, равные расстоянию между
рядами и деревьями в ряду, и ставят вешки.
Затем шнур натягивают от одного крайнего кола к другому и по меткам шн
у
ра устанавливают вешки. После разбивки первого ряда шнур перен
о
сят на
вторые вешки и поступают таким же образом.

Механизированную разбивку пос
адочных мест проводят с помощью
культиваторов типа КРН
-
4,2 или сеялки. Для этого рабочие органы культив
а
торов снимают и устанавливают б
о
роздорезы (окучники) с таким расчетом,
чтобы между ними был промежуток, равный расстоянию между рядами. Б
о
роздорезы наре
зают бороздки в направлении, перпендикулярном рядам д
е
ревьев. Продольные линии посадки нарезают маркерами строго прямолине
й
но. Первый проход делают по колышкам или вешкам. Сначала маркируют
поперек будущих рядов, а затем в продольном направлении. Точки пер
есеч
е
ния линий являются местами посадки деревьев.

После разбивки сада по определенной схеме (приложение 2) прист
у
пают
к определению числа рядов в квартале и растений в ряду (таблица 3). Для
этого н
е
обходимо знать длину и ширину квартала.

61


Пример:

Определит
ь условную ширину квартала (площадь 13,2 га, дл
и
на 500м)

Ш
кв
у

=
П
кв
/ Д
кв

= 132000 / 500 =
264 м


Чтобы определить количество рядов в квартале необходимо ширину
квартала разделить на расстояние между рядами и плюс 1 крайний ряд. Для
яблони ширина междуряд
ий в данном примере равна 5 м.

К
р

=
Ш
кв
у
/ Ш
м

+ 1= 264 / 5 + 1 = 53 ряда

К
р


число рядов в квартале (должно быть целое число)

Ш
м



ширина междурядий

1


крайний ряд в квартале

Фактическая ширина квартала
Ш
кв
ф
(м), которая должна быть обесп
е
чена на местнос
ти с учетом наиболее рационального использования площ
а
ди, определяется по формуле:

Ш
кв
ф

=
Ш
кв
у


О

О


остаток условной ширины квартала, м

Таким образом: 52 ряда х 5 м = 260 м ; 264


260 = 4 м. Следовательно в
кварталах, где будет располагаться яблоня шир
ина квартала составит 260 м

Примечание: Остаток условной ширины квартала может быть использован и для
с
о
здания дополнительного ряда путем прибавления к нему и одновременно к условной
ш
и
рине квартала недостающей части принятой ширины междурядья. В данном пр
имере, к
остатку в 4 м недостает 1 м (принятая ширина междурядья). Если его прибавить к усло
в
ной ширине квартала
Шкву
, то фактическая ширина квартала
Шквф

составит 264 + 1 =
265 м и количество рядов в нем будет не 53, а 54. При отсутствии остатка (О) в ра
счетах
фактич
е
ская ширина квартала будет равна условной.

Количество растений в ряду определяется по формуле:

К
д

= Д
кв
у
/ Д

+ 1= 500 / 2 + 1 = 251 шт.

К
д

-

количество деревьев в ряду

Д


принятое расстояние между деревьями

Д
кв
у

-

длина квартала условная

(принятая в данном примере 500 м)

1


крайнее дерево в ряду

Фактическая длина квартала
Д
кв
ф
будет равна
Д
кв
ф

= Д
кв
у


О

В данном примере остаток
(О)

в расчетах отсутствует (по аналогии с
расчетами фактической ширины квартала).






62


Таблица 3
-

Схемы ра
змещения плодовых культур в саду

Пор
о
да

Ра
с
стояние
между р
я
дами, м

Ра
с
стояние
между д
е
ревьями в
ряду, м

Число р
я
дов в ква
р
тале

Число ра
с
тений в
ряду

Всего ра
с
тений в
квартале

Объемные формы крон, сильнорослые подвои

Ябл
о
ня

5

2

54

251

13554

Груша

6

4

45

126

5670

Слива

6

4

45

126

5670

Абр
и
кос

6

4

44

126

5544

Ч
е
решня

6

4

45

126

5670

Ви
ш
ня

5

3

53

167

8851


Общая площадь квартала под определенной породой определяется по
формуле:
П
квф

= (Ш
квф

х Д
квф
) / 10000,
где

10000


величина перевода размерности пло
щади в гектары

Например: для яблони
П
квф

= (265 х 500) / 10000 = 13,25 га

ТЕМА

3:

Подбор сортового состава сада.

Для плодовых зон установлены процентные (%) соотношения пород,
сортов и подвоев, рекомендуемых для промышленной культуры.

В производстве, орие
нтированном на длительное хранение и вывоз св
е
жих плодов в промышленные центры, должен быть представлен сорт
и
мент
семечковых пород, преимущественно поздних сроков созревания. Пл
о
щади
насаждений летних и осенних сортов семечковых, косточковых и яго
д
ных
поро
д огран
и
чены.

Структура плодоводства пригородного типа, вблизи промышленных
центров, в зоне курортов направлена на снабжение рынка разнообразной
продукцией на протяжении большей части года.

Для получения плодоконсервной продукции возрастает потребность в
с
ырье косточковых и ягодных пород.

При формировании сортовых групп разных сроков созревания (летние,
осенние, зимние) следует избегать многосортности, которая усложняет те
х
нологический уход, уборку и реализацию урожая. Достаточно иметь по ка
ж
дой сортовой гр
уппе 3
-
4 помологических сортов, среди которых 1
-
2 в
е
дущие,
наиболее ценные в местных условиях


зимостойкие, урожайные с высоким
качеством плодов, районированные по зоне в большем проценте. Большинс
т
во сортов плодовых культур в разной степени самобесплодны
. При перекр
е
стном опылении повышают урожай даже самоплодные сорта. Поэтому пол
у
чение высоких урожаев возможно лишь при совместной посадке пр
а
вильно
подобранных взаимоопыляемых сортов.

Почти все сорта яблони, груши, айвы, черешни, большинство сортов
вишни,

ягодных и субтропических культур при односортных посадках при
самоопылении не завязывают плодов или образуют их мало, т.е. являются
63


практически самобесплодными. Пыльца семечковых, косточковых и ягодных
культур переносится насекомыми, так как она тяжелая и

липкая, поэтому
ветром не переносится, и только у ореха грецкого, фундука, фисташки, пек
а
на пыльца переносится ветром.

К сортам взаимоопылителям предъявляют следующие требования: еж
е
годное одновременное цветение и созревание плодов; одновременное всту
п
лен
ие в плодоношение; обильное образование пыльцы, способной к прора
с
танию; иметь одинаковый продуктивный период; иметь совпадение в наст
у
плении основных фенофаз цветения, созревание плодов; у сортов должны
быть одинаковые требования к обработке против вредит
елей и б
о
лезней,
обеспечению влагой и элементами минерального питания.

Все районированные сорта плодовых культур Ставропольского края в
пределах породы, если фенофаза цветения у них совпадает, как правило, вз
а
имно опыл
я
ют друг друга.

Подбирать сорта для со
вместной посадки нужно из одной группы по с
и
ле роста, в крайнем случае, из смежных групп. Сильнорослые сорта нельзя
сочетать со слаборослыми. Если по какой
-
либо причине требуется в одном
квартале высадить сильнорослые и среднерослые сорта (Ренет Симиренко,

Делишес, Джонатан), то ради единой разбивки квартала выбирают рассто
я
ния, промежуточные между этими группами. Чтобы не вызвать затруднений
с обработкой сада, чаще в квартале берут единое междурядье, рекомендуемое
для сильнорослых сортов, а в ряду посадку

уплотняют соответственно рек
о
мендациям для среднерослых. Излишняя многосортность недопустима, в т
а
ких садах трудно проводить уход и невозможно правильно обрабатывать д
е
рево против болезней и вредителей.

Используя приложение 3, определяем процентное соотно
шение пород
по срокам созревания для центральной зоны Ставропольского края (таблица
4).

Таблица 4


Соотношение пород семечковых культур по срокам созр
е
вания для центральной зоны (богарная)

Порода

Сроки созр
е
вания плодов

% соотнош
е
ния пород по
срокам

Кол
ичество
ква
р
талов

Яблоня

Летние

5

1

Осенние

15

2

Зимние

80

5

Груша

Летние

15

-

Осенние

55

1

Зимние

30

1


Вопросы для самопроверки:

1.

Внутриквартальная организация территории сада. Способы ра
з
бивки.

2.

Способы размещения плодовых и ягодных расте
ний.

64


3.

Размещение плодовых пород по элементам рельефа.

4.

Факторы, определяющие тип и параметры конструкции насажд
е
ний.

5.


Размещение вза
и
моопыляющихся сортов в саду.

6.

Требования, предъявляемые к взаимоопыляющимся со
р
там.

ТЕМА 3:
С
адооборот и принципы его расчета

Цель


изучить теоретические основы садооборота.

Задание:

Составить план садооборота промышленного интенсивн
о
го сада.

Садооборот

плодовых насаждений


это многолетний план специал
и
зированного плодового хозяйства, в соответствии с которым регулярно у
с
т
аревшие плодовые наса
ж
дения заменяются на молодые, более урожайные и
экономически эффективные, внедр
я
ются в производство прогрессивные
технологии и более перспективные сорта, осуществляется интенсификация
с
а
доводства.

Одной из причин замены насаждений я
вляется потеря почвой спосо
б
ности удовл
е
творять потребности определенного вида пород при бессменном
их возделывании. Это явление получило название в плодоводстве
-

почв
о
утомление.

В условиях экстенсивного сада почвоутомление редко наносило ущерб.
Опасность

возникала при посадках в местах выпадов деревьев. С усилением
интенсификации встал вопрос садооборота. Почвоутомление наступает, как
правило, после раскорчевки. Однако оно может проявляться и в эксплуат
а
ционных садах. Перенос пород на новые участки


са
мый радикальный пр
и
ем ликвидации почвоутомления. Однозначные указания о видовом чередов
а
нии различных пород не разработаны. Однако, яблоня является самой чувс
т
вительной породой к почвоутомлению. Вслед за нею можно выращивать
грушу, а лучше


косточковые.
После косточковых общепринято высаж
и
вать семечковые (яблоню и гр
у
шу).

Мероприятия по устранению отрицательного влияния почвоутомления
можно разделить на три группы: смена участка, смена культуры и обеззар
а
живание почвы. Наименее приемлемы для садов Росси
и приемы обеззараж
и
вания (дезинфекции)


они трудно выполнимы технически, а применяемые
химические препараты токсичны и дороги. Смена участков не всегда во
з
можна, так как земельные ресурсы, пригодные для садов, огр
а
ничены. При
повторном использовании у
частков, освобождающихся из
-

под старых н
а
саждений, нужно соблюдать следующие правила:

-

нельзя высаживать яблоню сразу после раскорчевки яблони (на
участке можно высаживать вишню, сливу, персик, черешню и другие
кул
ь
туры); следует отказаться от закла
дки насаждений груши;

-

после раскорчевки сада сажать на том же месте ту же породу
можно не раньше чем через 4…5 лет;

-

после ликвидации сада необходимо очистить почву от корней
(их масса 20…25 т/га). На плодородных почвах рекомендуют пров
о
65


дить глубокую
вспашку плугом ППН
-
50 с последующими двумя кул
ь
тивациями культиваторами и глубокорыхлителями на глубину до 40
см. При этом удается извлечь из почвы большую часть оставшихся п
о
сле раскорчевки корней;

-

перед повторной закладкой яблони по яблоне или груши по

груше на участке следует выращивать полевые культуры или мног
о
летние травы (вика с овсом, горох, кукуруза, люцерна и т.д.) в теч
е
ние 3…5 лет;

-

для улучшения роста повторно высаженных на участке деревьев
яблони или груши следует внести до 100 т органич
еских удобрений на
1 га с добавлением фосфорно
-
калийных удобрений. Иногда рекоме
н
дуют увеличить плотность посадки по сравнению с предшествующей
на 15…20 %. Желательно переносить место посадки первого ряда в
сторону на 2…3 м от места расположения его в рас
корч
е
ванном саду.

В Ставропольском крае, где почвоутомление отмечается в слабой ст
е
пени, во
з
можно размещение повторной культуры семечковых после 3…5 лет
возделывания зерн
о
вых и зернобобовых культур.

Плотное размещение деревьев в современных садах, ограни
чение б
о
ковых сторон и высоты крон в целях улучшения светового режима способс
т
вуют скороплодности и ув
е
личению урожайности насаждений, но в то же
время до 12…25 лет сокращают продолжительность амортизационного п
е
риода.

Непременным условием ритмичной работ
ы специализированных сад
о
водческих хозяйств является стабильное ежегодное поступление продукции
сада. Резкие колебания урожайности по годам отрицательно отражаются на
экономике хозяйства. В южных ра
й
онах страны, наряду с неблагоприятными
условиями климата
, чаще всего причиной сн
и
жения урожайности является
непланомерная замена старых насаждений новыми, более продуктивными.
Поэтому, чтобы более эффективно использовать созданный в садоводч
е
ских
хозяйствах производственный потенциал, необходимо вести научно
-
обоснованную замену старых насаждений новыми на основании садооборота.

Если срок жизни плодовых деревьев разделить на три периода
-
усиленного роста вегетативных частей, продуктивного плодоношения, ус
ы
хания и отм
и
рания скелетных сучьев и резкого снижения
урожайности, то в
производстве важны первые два. Они определяют сроки хозяйственного и
с
пользования плодоносящих насаждений. Период продуктивного плодонош
е
ния, или срок эксплуатации, определяется биологическими возмо
ж
ностями
породы и сорта, типом подвоя,

природно
-
климатическими условиями ра
й
она и уровнем агротехники.

Срок вступления деревьев в плодоношение зависит от биологических
ос
о
бенностей сорта. В районах с более сухим и жарким климатом один и тот
же сорт начинает плодоносить на 2…3 года раньше, че
м в районах с б
о
лее
влажным и прохладным климатом.

66


На основе производственного опыта и разработок научно
-
исследовательских учреждений установлены сроки вступления в това
р
ное
плодоношение и сроки эксплуатации (амортизации) плодовых насаждений,
что позволяе
т вводить научно
-
обоснованные сад
о
обороты плодовых в целях
планомерной замены устаревших садов новыми.

Биологические особенности плодовых и ягодных культур влияют на
сроки перехода их к плодоношению и тем самым определяют время произв
о
дительного их функцио
нирования


от 3 лет у земляники, 15…18 лет у гр
у
ши, до 20…25 лет у яблони на сильнорослых подвоях. После того как реал
и
зуется основная часть биологического потенциала, сад следует раскорчевать.
В специализированных хозяйствах, где не должны меняться по
стоянные
площади плодоносящих насаждений, необходимо предусматривать наличие
резервных площадей, подготавливаемых к закладке новых садов, молодых
садов (до во
з
раста их перевода в плодоносящие), плодоносящих и ежегодно
раскорчевываемых садов. На основе э
тих материалов составляют план сад
о
оборота


важнейший документ для пл
а
новой работы специалистов.

Продуктивность интенсивного промышленного сада, в период полного
плодоношения, через некоторое время начинает снижаться, усиливается
периодичность плодон
ошения, а созданный в хозяйстве производстве
н
ный
потенциал, естественно, начнет использоваться менее эффективно.

К сожалению, в разработанных и принятых к освоению проектах орг
а
низации те
р
ритории промышленных предприятий по производству плодов,
проек
тах внутрихозяйственного землеустройства, а также в схемах земл
е
устройства административных районов и схемах развития садоводства сад
о
оборота не предусматривается. Все мероприятия по в
ы
ращиванию сада в них
заканчиваются годом вступления насаждений в полно
е плодоношение. А р
е
шение проблемы как, каким путем обеспечить в дальнейшем устойчивое
производство плодов, когда начнется биологическое старение насаждений, в
проектах, как правило, отсутствует.

В настоящее время эта важная проблема не решена ни в нау
чном, ни в
практическом плане и не отражена в специальной литературе по проектир
о
ванию интенсивных промышленных садов, хотя актуальность ее трудно п
е
реоценить.

В этом отношении практический опыт эксплуатации плодовых культур
в специализированных хозяйст
вах показывает, что для планомерного во
с
производства плодовых насаждений и поддержания валовых сборов в план
и
руемом объеме в перспективе необходимо, чтобы уже ко времени раскорче
в
ки определенной площади старых насаждений, имелись бы молодые наса
ж
дения н
а такой же площади, которые взамен раскорчеванных можно было
перевести в плодоносящие. То есть, плодовые насаждения необходимо эк
с
плуатировать в садообороте, при котором ежегодно списанные после аморт
и
зации наса
ж
дения на определенной площади планомерно
раскорчевывают и
столько же предварительно посаженных садов после соответствующей по
д
готовки участка переводят в плод
о
носящие.

67


В этой связи становится очевидным, что на территории специализир
о
ванного садоводческого хозяйства, кроме эксплуатационной площ
ади нас
а
ждений, должны быть молодые неплодоносящие насаждения, резервный
участок земли, который подготавл
и
вают к очередной закладке сада, а также
участки, где почва «отдыхает» от «утомления» после раскорчевки старых
насаждений.

Подготовку почвы и поса
дку определенной площади плодовых наса
ж
дений на практике, как правило, проводят один
-
два года.

Длительность периода от посадки плодовых насаждений до вступления
их в пл
о
доношение у разных пород составляет: яблони на семенном подвое


5…6 лет, на вегет
а
ти
вно размножаемом подвое

2… 4, груши на семенном
подвое


5…6, персика
-

4, а
б
рикоса, сливы, вишни, черешни


4…5 лет.

Длительность периода «отдыха» почвы от «утомления» после раско
р
чевки старых плодовых насаждений для яблони составляет 3…4 года,
для
остальных пород


2…3 года.

Для определения общей площади сада с учетом садооборота мы пре
д
лагаем сл
е
дующую формулу:

Sc

=

S
э/П (Б + А + С)+
S
э


+

S
эп/Пп (Бп +Ап +Сп) +
S
эп

, где

S
с
-

чистая площадь садооборота (без защитных насаждений, дорог,
хозя
йстве
н
ных построек), га;

S
э …
S
эп


эксплуатационная (плодоносящая) площадь пород и сортов
различных плодовых культур, га;

П … Пп


срок эксплуатации (период плодоношения) сортоподвойных
комбин
а
ций, лет;

С … Сп


длительность периода «отдыха» почвы от «
утомления» после
раскорче
в
ки старых плодовых насаждений, лет;

Sэ/П … Sэп/Пп


средне расчетная площадь ежегодной раскорчевки
биологически устаревших плодовых насаждений и ввода в эксплуатацию
молодых, вступающих в пл
о
доношение садов, га;

Б


длительнос
ть периода подготовки почвы и посадки плодовых нас
а
ждений, лет.

А … Ап


от посадки до плодоношения

На примере рассмотрим методику расчета общей площади сада, нео
б
ходимой для организации садооборота.

В хозяйстве имеются плодовые породы: семечковые (яблон
я на сил
ь
норослом подвое, 1977 года посадки с пл
о
щадью 5,3 га, яблоня на М9 1979
года посадки с площадью 5,6 га, яблоня на М4 1984 года посадки с площ
а
дью 7,0 га, яблоня на подвоях М4, М9, М3, ММ106 1977 года посадки с
площадью 2,7 га, яблоня на М4 1
978 года посадки с площадью 1,5 га) и ко
с
точковые (абрикос, слива, алыча 1983 года посадки с площадью 4,8 га, ч
е
решня на подвое вишня магалебская 1986 г
о
да посадки с площадью 1,8 га)

Для компактности, простоты, удобства выполнения работ все расче
т
ные

данные лучше свести в таблицу 5
.


68


Таблица 5

-

План реконструкции сада


ква
рта
ла

Порода/
подвой

Пл
о
щадь,
занима
е
мая пор
о
дой, га

Год
п
о
садки

Срок
аморт
и
зации,
лет

Год
ра
с
ко
р
чевки

Пер
и
од о
т
дыха,
лет

Что
б
у
дет
пос
а
жено

1

2

3

4

5

6

7

8

1

Ябл
о
ня /

сильнор
о
с
лый

5, 3

1977

25

2002

4

Вишня

2

Ябл
о
ня /М9

5, 6

1979

15

2002

4

Ч
е
решня

3

Своб
о
ден

5, 0






4

Ябл
о
ня/М4

7, 0

1984

20

2004

4

Абр
и
кос

5

Абр
и
кос

Слива

Ал
ы
ча

4, 8

1983

16

18

15

2001

3

2

2

Ябл
о
ня

6

Своб
о
ден

3,5






7

Ябл
о
ня/М4,
М9, М3,
ММ106

2, 7

1977

15…20

2005

4

Алыча

8

Ябл
о
ня/М4

1, 5

1978

20

2005

4

Слива

9

Своб
о
ден

3,5






10

Ч
е
решня/

вишня м
а
галебская

1, 8

1986

18

1986

3

Ябл
о
ня


Зная эксплуатационную площадь породы (сорта), а также длительность
периода плодоношения, определяется среднерасчетна
я площадь ежегодной
раскорчевки биолог
и
чески устаревших плодовых насаждений. Эта площадь


чисто условная и необходима только для определения площади под каждой
породой или сортом в системе садооборота. При раскорчевке и закладке н
о
вых плодовых насаждений
эта площадь должна уточняться и увязываться с
площадью определенного количества целых кварталов или хотя бы кл
е
ток.

Расчетная среднегодовая структура площади сада складывается из сл
е
дующих показателей: подготовки почвы к посадке (
S
э/П), молодого непл
о
доно
сящего сада (
S
э/П) х А, плодоносящего сада (
S
э х Б) и участка “отд
ы
хающей” почвы (
S
э/П) х С (таблица
6
).

69


Таблица 2
-

Расчетная площадь, необходимая для организации садооб
о
рота

Порода

Подвой

Период плодоношения, лет (П)

Эксплуатац
и
о
н
ная площадь, га
(Sэ
)

Среднерасчетная площадь еж
е
годной раскорчевки, га (Sэ/П)

Пер
и
од от п
о
садки до всту
п
л
е
ния в плод
о
ношение, лет (А)

Пер
и
од «отдыха» от почв
о
утомления, лет (С)

Пер
и
од подг
о
товки почвы и п
о
садки н
а
с
а
ждений, лет (Б)

Н
е
о
б
х
о
д
и
мая пл
о
щадь для ка
ж
дой п
о
роды в
с
а
д
о
об
о
роте, га
(
S
с)

Пр
о
цент пл
о
д
о
н
о
сящей пл
о
щ
а
ди

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Вишня

Вишня
маг
а
ле
б
ская

18

5, 3

0, 29

4

3

1

7, 6

143, 4

Чере
ш
ня

Ч
е
решня

18

5, 6

0, 30

4

3

1

8, 0

142, 9

Яблоня

М4

20

5, 0

0, 25

4

4

1

7, 3

146, 0

Яблоня

ММ
106

20

4, 8

0, 24

4

4

1

6, 9

143, 8

Алыча

Кубань
86

15

2, 7

0, 18

3

2

1

3, 8

140, 7

Слива

Кубань
86

18

1, 5

0, 08

4

2

1

2, 1

140, 0

Яблоня

М9

15

1, 8

0, 12

3

4

1

2, 8

155, 6

Итого



26, 7

1, 46




38, 5

144, 6


По полученной среднерасчетной площади ежегодной раскорчевки,

посадки плодовых насаждений и продолжительности плодоношения опред
е
ляется необходимая пл
о
щадь для породы или сорта с учетом садооборота, а
также структура этой площади по каждому периоду.

Расчеты показывают, что чистая площадь садооборота составляет пр
и
мерно 39 га или в 1, 46 раза больше площади плодоносящего сада (таблица
3).



70


Таблица 3
-

Расчетная среднегодовая структура площади сада

П
о
рода

По
д
вой

Пл
о
щадь в с
а
д
о
об
о
роте ка
ж
дой
п
о
р
о
ды, га (
S
с)

в том числе

подгото
в
ка почвы к
п
о
садке

молодой н
е
пло
донос
я
щий сад

плодонос
я
щий сад

участок
«о
т
дыха
ю
щей» почвы

га

Sэ/
П

%

га

(Sэ/П
)хА

%

га

(Sэ)х
Б

%

га
(Sэ/П
)хС

%

Ви
ш
ня

Виш
ня
м
а
г
а
лебс
-
кая

7,6

0,29

3,8

1,16

15,2

5,3

69,7

0,87

11,4

Ч
е
ре
ш
ня

Ч
е
ре
ш
ня

8,0

0,30

3,8

1,20

15,0

5,6

70,0

0,90

11,4

Я
б
лоня

М4

7,3

0
,25

3,4

1,00

14,0

5,0

68,5

1,07

15,0

Я
б
лоня

ММ
106

6,9

0,24

3,5

0,96

14,0

4,8

70,0

0,96

14,0

Ал
ы
ча

К
у
бань
86

3,8

0,18

4,7

0,54

14,2

2,7

71,1

0,36

10,0

Сл
и
ва

К
у
бань
86

2,1

0,08

3,8

0,32

15,2

1,5

71,4

0,16

8,0

Я
б
лоня

М9

2,8

0,12

4,3

0,36

13,0

1,8

64,3

0,
48

17,1

Ит
о
го


38,5

1,46

3,9

5,54

14,4

26,7

69,3

4,8

12,4


Резервную территорию для садооборота в размере 40…50 % от прин
я
той площади плодоносящих садов выделяют из числа садопригодных земель.

Расчетная среднегодовая площадь подготовки сада составит 1,4
6 га или
3,9 %, молодой неплодоносящий сад около 5,54 га (14,4 %), участок «отд
ы
хающей» от «утомления» почвы 4,8 га (12,4 %). Площадь же плодонос
я
щих
насаждений в садообороте этого хозяйства равна 69,3 %. Грубую ошибку д
о
пускают проектировщики, которые

при расчетах валовых сборов, эффе
к
тивности, окупаемости затрат и других показателей считают, что на д
о
лю
плодоносящих садов приходится 85 % общей площади сада.

С землеустроительной точки зрения участки, подготавливаемые к п
о
садке сада, а также почва,

«отдыхающая» от «утомления»


это садоприго
д
71


ная пашня, площадью 6,3 га (для данного хозяйства) или 16,4 % общей пл
о
щади садооборота и 23,6 % площади плодоносящих насаждений.

Для рационального и наиболее эффективного использования пашни с
учетом потребно
сти хозяйства, окультуривания и повышения плодородия
почвы, а также улучшения ее агрофизических и агрохимических свойств н
е
обходимо для этой пашни при внутреннем устройстве территории интенси
в
ного промышленного сада в специализированных хозяйствах разрабо
тать
специальный севооборот. Набор культур в этом севообороте может быть ра
з
личный. Это зависит в первую очередь от структуры сопутствующих вспом
о
гательных отраслей в хозяйстве.

Разработанная модель возобновления и закладки промышленного сада
после вступле
ния его в плодоношение позволяет планировать и заранее фо
р
мировать специализир
о
ванные подразделения внутри хозяйства, оснастить
их специализированными машинами, орудиями, специалистами и рабочими.


Раздел 5
.

Формирование крон плодовых деревьев


ТЕМА

1
:

Ти
пы крон плодовых дере
в
ьев
.


РАЗРЕЖЕННО
-
ЯРУСНАЯ.

Крону формируют на слабо, средне
-

и
сильно
-
рослых подвоях. В уплотненных насаждениях с расстоянием между
д
еревьями

не менее 4 м крону з
а
кладывают из 5
-
6 ветвей первого порядка.
Возможны следующие варианты ра
змещения ветвей:


-
нижний ярус
из 2
-
х ветвей, верхние три од
и
ночно;


-
два яруса по две ветви, две верхние одиночно;


-
нижний ярус из 3
-
х ветвей, пр
ичем третью ветвь формируют, выш
е
первых двух на 15
-
30 см, три верхние од
и
ночно.


Проводник вырезают н
ад п
оследней боковой ветвью на 6
-
9 год после

посадки. Высота штамба

60
-
70
-
80 см (в зависимости от подв
оя), а высо
та
кроны
-

3,5
-
4 м.
Между нижними ярусами и выше рас
положенн
ой ветвью
или ярусом для сортов с раскидистой кроной расстояние должно быть 60
-
80
72


см,
с пирамидальной кроной 80
-
100 см. Интервал между одиноч
ными ветв
я
ми в средней и верхней частях может быть 60
-
100 см в зави
симости от би
о
логических особенн
о
стей сортов.

Ветви второго порядка допускаются только на 3
-
х нижних ветвях, но не
более двух на каж
дой. Их размещают с интервалами 40
-
5С см. Общее кол
и
чество ветвей в кроне должно быть не больше 12. Ветви третьего порядка
формируют длиной 1
-
1,5 м. Размещают их груп
пами по 2
-
3 с расстоянием
между сме
ж
ными группами 40
-
30 см.


1
-
й год.
Начальное форм
ирова
ние кроны проводится на 3
-
м пол
е п
и
том
ника или в саду.

Однолетку укорачи
вают на высоте 1
-
1,1 м (60
-
30 см о
с
тавляют на штамб и

30
-
40 см на закладку ветвей перв
о
го яруса).


2
-
й год.
Оставляют 3 скелетные ветви в ярусе, две нижние ветви форм
и
руют из смежных

по
чек, третью
-

закладывают на

расстоянии 15
-
30 см. Угол
расхождения между ветвями должен быть около 120. Укорачиванием це
н
трального проводника на 60
-
70 см выше последнего разветвления заклад
ы
ва
ют ещё одну ветвь, побеги вырос
шие из других почек укорачив
ают и пр
е
в
ра
щ
ают

в

обрастающие

ветки
. Д
ля

закладки ветвей

2
-
го

порядка
,
ветви

пе
р
вого

яруса укорачивают

на

60
-
70
см
.

Ветви

2
-
го

поряд
ка

закладывают

не

ближе

25
см
,
но

лучше
40
-
50
см

от

ств
о
ла
.

73



3
-
й

год
.
Центральный

проводник

уко
рачи
вают

на

40
-
60
см

от

по
следнего

разветвл
е
ния

1
-
го

яруса

и

формируют

ещё

одну

скелетную

ветвь
.
На

ветвях

первого

яруса

зак
ладывают

по

1
-
2
полускелетные

ветви
,
осталь
ные

превр
а
щают

в

обрастающие

(
отгибанием
,
заплетением

друг

за

друга
,
надламыва
н
кем или

пинцировкой
),
на

4
-
й

и

5
-
й

скелетных ветвях

формируют

обраста
ю
щие

ве
т
ви
.

74



4
-
й год. Формируют ещё одну
-
две скелетные ветви и на них пло
довые
ветки. Центральный

проводник удаляют над последней скелетной ветвью
или отклон
я
ют под углом 50
-
55 и

превращают

в

скелетную

ветв
ь
.


По

этой

с
истеме

формируют

деревья

яблони
,
груши
,
черешни
,
вишни
,
абрикоса
,
сливы
.


Достоинства

-

ограниченное

число

скелетных ветвей
,
дает

возможность

увеличить

коли
чество

дерев
ь
ев

на

I

га
;

-

скелетные

ветви

прочно

скрепляю
т
ся
;

-

крона

хорошо

освещается
;

-

скоропл
одна
;

-

быстро

формируется
;

-

небольшие

затраты

рабочей

силы
;

-
можно

применять

механизирова
н
ную

обр
езку деревьев
.


Недостатки

-

с

возрастом

деревьев

затруд
няется

уборка

плодов

внутри

кр
о
н
ы.


КАНАЛО
-
ВЕЕРНАЯ (по Н.П.ДОНСКИХ).

Крона формируется на
сеянцевых
под
воях при
уплотненном разм
е
щении деревьев в рядах ( 8x5, 8x4,
3x3 м ).


Формиров
а
ние кроны проводят по разреженно
-
ярусной системе
PIS

5
-
6
скелетных ве
т
вей, чтобы все ветви располагались на высоте от 60
-
78 до
I
50
-
I
8
C

см от поверхности почвы и были направ
ле
ны в сторону ме
ж
д
урядья. При
5 ветвях первого порядка в кро
не у че
т
ных деревьев в

ряду две ветви следует
направлять в правое ме
ж
д
у
ряд
ь
е, а одну вет
в
ь
-

в левое, у н
е
четных деревьев
-

н
а
оборот.

75



Закладка сада проводится двухлетними саженцами. Кроны

форми
р
у
ются

на третьем поле питомника. Однолетку укорачивают на высо
те 0
,9
-
1,
0

м
(штамб 60
-
70 см и на закладку ветвей первого яруса 30
-
40 см).



1
-
й

год
.
После

посадки

в

сад

оставляют

три скелетные

ветви

в

1
-
м

яр
у
се
,
две

нижние формируют

несмежных

почек
,
третью

закла
дывают

на

ра
с
стоянии

I
5
-
3
C

см
,
централ
ьный

проводник

укорачивают

на

6
0
-
7
0

см

выше
последнего

разветвления
.
Скелетные

ветви первого

яруса

укорачивают

на

расстоянии
25
-
40
см

от

ствола

с

целью

формир
о
вания

на них

ветвей

второго

порядка
.
Угол

отхо
ждения

создают

45
-
60

.


2
-
й

год
.
После

посадки

деревьев

в

сад
,

ф
ор
мируют

второй

ярус

из

двух

скелетных

ветве
й

с

углами

наклона

55
-
60

.
Их

укорачивают

дл
.
закладки

ве
т
вей

второго

порядка
.
Укорачи
ванием

ветвей

второго

порядка

в

первом

яру
се

76


формируют

обра
с
тающ
ие

веточки
.
Цен
траль
ный

проводник

отклоняют

под

угол

5
0
-
60
ил
и

вырезают

на

боковую

ветвь
.
Всем

ветвям
,
наклоненным

в

сторону

ряда
,
придается

поло
жение

близкое

к

горизонтальному
.
В межд
у
рядьях

сохраняется

рабочий

и

световой

кори
дор

шириной

2,2
-
2,5
м
,
а

меж
ду

кронами

в

ряду

пл
о
доносящих

деревьев

расстояние

шири ною

0,5
-
0,6
м

для

удобства

сбора

плодов
.
Удаление

центрального

проводника

над

5
-
3
скеле
т
ной

ветвью

делает

крону

открытой
,
ограниченной

высоты

(2,5
-
3,0
м
)
к

выс
о
ко
продуктивной
.


Достоинства
:
-

хорошо

ис
пользуется

во
з
душно
-
световой

режим
;

-

деревья рано вступа
ют

в плодонош
е
ние;

-

дают высокие урожаи при высоком качестве

плодов.


Недостатки:
-

Затруднены механизированная обрезка и сбор пл
о
дов.


ВАЗООБРАЗНАЯ
. Применяется при формировании персика,

абрик
о
са,
сливы на семенных подвоях, а яблони на М4, М 7, МД 106, груши, айвы
на айве типа А. Крону формируют из трех
-
четырех ветвей у персика и ч
е
тырех
-
пяти ветвей у других пород. Размещают их разреженно, равно
мерно
вокруг це
н
трального проводник
а, через 10
-
15 см
. Центральный
проводник у
персика обрезают на одиночную ветвь обычно в первый
se

год, у других п
о
род ч
е
рез два года.



1
-
й год. Формирование кроны начинают
в

третьем поле питомника
или саду. Однолет
ки укорачивают на вы
соте,

пре
в
ы
шающей

высоту шта
м
ба
на

25
-
35 см.

2
-
й год. Выбирают наиболее развитые три скелетные ветви с углами
расхо
ж
дения 120 и

возможно боль
шими углами отхожде
ния. Це
н
тральный
77


проводник вырезают над верхней скелетной ветвью. Для закладки второго
порядка ветви первого порядка укорач
и
вают
до 5С
-
6С см.


3
-
й год.
Из

разветвлений на скелетных ветвях первого порядка на ра
с
стоянии
30
-
40

см от ствола и 20
-
40 см друг от друга поочередно, то с правой,
то с левой сто
роны отб
и
рают 1
-
2 ветви второго порядка так, чтобы соседние
ветви не были направ
л
ены навстречу друг др
у
гу.


78


На ветвях второго порядка фор
ми
ру
ют плодо
носящие веточки. Крону
постоянно подд
ер
живают открытой, вырезая все
ветви, раст
у
щие верти
кал
ь
но и во внутрь кроны. Д
е
ревья

сформированные по улучшенной чашевидной

системе не должны превы
шать
2,5
-
3,5 м высоту и 3м
в шир
и
ну.


Достоинства:

-

Ограниченное число скелетных ветвей, крона хорошо осв
е
щена;

-

небольшие затраты рабочей силы;

-

деревья рано вступают в плодоношение, дают высокие урожаи при в
ы
соком качестве плодов.


Недостатки:

-

Трудн
о
контролировать

рост ветвей в верхней

части

кроны после в
ы
резки центрального проводника.

УЛУЧШЕННО
-
ВАЗООБРАЗНАЯ
. По этой системе формируют дер
е
вья пер
сика, черешки,
абрикоса и ширококронных, сортов яблони. Форм
и
руют из 3
-
4
-
х основных ветвей первого порядк
а с расстоян
и
я ме
ж
ду ними 15
-
20 см. Ветви при этом лучше срастаются со стволом, что
п
овышает про
ч
ность кроны.


1
-
й

год
.
Формирование

кроны

начи
нают
в питомнике

или

саду
.
Одн
о
летку

укорачивают на

высоте

90
-
100
см

с

учетом

в
ы
соты штамба
.

79



2
-
й

год
.
Оставляю
т

3
-
4
са
мые,
сильные
,
равномерно

расположенные

ветви

и

укорачи
вают

на

одном

уровне

до

50
-
60
см
.
Центральный

проводник

вырезают

у

основ
а
н
ия

верхней

ветви
.
Вс
е

лишние

ветви

удаляют на

кольцо
.
Углы

расхождения

должны

быть около

120

,
а

отхождения

ве
т
ве
й

45
-
6
0
о
.


3
-
й

год
.
На

скелетных

ветвях

первого

по
рядка

закладывают

поочередно
,
то

с

право
й,

то

с

левой

стороны

по

I
-
I

ветви

второго порядка
.
На

ветвях

вт
о
рого

порядка

форми
руют

обрастающие

ветви
.
Хороший эффект

дают

весе
н
80


ние

и

раннелетние

зеленые

опера
ци
и

по

прищипке
,
выломке

лишних

побегов

в

начале

их

роста
.
Крону

постоянно

поддержи
ва
ют
открытой
,
вырезая

все

ветви
,
расту
щие

вертикально

и

внутрь

кроны
.
Высота

кроны

1,5
-
3,5
м
,
шир
и
на

3м.


Достоинства:
-

Хорошо используется воздушно
-
световой режим;

-

деревья р
ано вступают в плодон
о
шение;

-

проста в формиро
в
а
нии
;

-

имеет прочное скрепление скелетных ветвей с проводн
и
ко
м;

-

хорошо убирать урожай.


Недостатки:
-

Т
рудно контролиро
вать рост ветвей особенно в

вер
х
ней
части кроны
,
а это осложняет создание низк
ой, хорошо освещенной кр
о
ны
.


ВЕНГЕРСКАЯ ПАЛЬМЕТТА

(плоский шпиндель). Произошла от
веретен
овидного

куста и отличается от него меньшим числом
-

12
-
16 ветвей,
форм
и
руемой

вертикальной плоскости по направлению ряда, размещенных
на пр
о
воднике безъярусно, своб
одно с интервалом 12
-
16 см.


Венгерскую пальметт
у

рекомендуют для слабо и среднерос
лых дерев
ь
ев

яблони и груши на вегетативно
-
размножаемых подвоях (М 9,

М
2,
М
4,
ММ
106
,
айва
A
,
С
).
Хорошо удаются сорта с раскидистой кроно
й


жонатан,

Р
е
нет Се
м
е
ренко, Уэлси,

Бере Аманли).


1
-
й год. В начал
е вегетации однолет
ний

саженец укорачивают с уч
е
том штамба (40
-
60 см) и зоны за
к
ладки кроны (
8
-
10 почек вы
ше штамба у
81


сортов с большой по
бегообразо
вательной способностью, и 6
-
8

у сортов с о
т
носительно слабой возбудимост
ь

почек). В конце июня
-
и
юл
я, при дост
иж
е
нии

побегами длины 20
-
25 см в зоне
кронирова
ния выбирают 3
-
4 побега ра
в
номерно разме
щенных

с обеих сторон проводника и н
апра
вленных

в прот
и
воположные стороны вдоль р
яд
а. Побеги растущие в сторону
междурядья

выламывают
ся. При н
е
обходимости некоторые из них от
ги
банием заводят в
сторону ряда.


2
-
й год. В начале вегетации
нижним

осно
вным

ветвям, достигшим
размера 1,0
-
1,5
м и

дают угол подъема 20
-
30, путем подв
я
зы
вания к ни
жн
ей
части штамба

или

кольям. Центральный пров
одник укорачивают с учет
а

формирования 3
-
4 осно
в
ных ветве
й

с рас
ст
оянием 12
-
16 см ме
жд
у ними.


3
-
й, 4
-
й год после посадки аналогичным ежегодным укорачиванием
центрального проводника

формируют

остальные

6
-
3
основных

ветвей
.
В

средней

части

кроны

основным ве
твям

путем

подвязывания

к

НИ
Ж
НЕМ

прида
-
ют

угол

подъела

I
0
-
I
5
0
,
верхним

ветвям придают

горизонтальное

п
о
ложение

5

.
Сильные

вертикальные

и

жировые

побеги

на основных

ветвях

превращ
а
ют

в

об
растающие
(
отгибанием

до

горизонтального

положения
,
з
а
плетают

друг

за

друга
,
или

заводят

под ветви

хорошо

ориентированные
). В

з
а
гущен
-
ных

кр
о
нах

их

вырезают
.

82



При

достижении

деревьями

высоты

2,5
-
3,0
м пр
о
водник

откл
о
няют

до

7
0
-
80
С
0
.


Достоинства
:
-

позволяют

максимально

уплот
нить

посадку

д
е
ревьев
;

-

небольшие

размеры

дере
вьев
,
обеспечивает

высокую

производител
ь
ность

труда

по

уходу

за

кроной

и

уборке

урожая
;

-

крона

хорошо

о
с
вещается
;

-

деревья

рано

вступают

в

плодоношение

и ускоренно

наращивают

пл
о
дон
о
шение
.

Недостатки
:
-

требует

больших

затрат

руч
ного

труда

и

материалов

на

подвя
з
ку

вет
вей
.

СВОБОДНОРАСТУЩАЯ

ПАЛЬМЕТТА
,
формируется

на

средне

и

слаб
о
рослых подвоях
.
Особенно

хорошо

удается

на

ММ

106,
М
26,
М

4.

Сад

заклад
ы
вается

однолетними

саженцами
.
Крону

ф
ормируют

из

8
-
10 ветвей.


83


1
-
й год. Весной однолетний побег ук
о
ра
чив
ают на вы
соте 1,0
-

1,2 м.
В

тече
ние

лета выращивают две
-
три ветки. В
ы
сота штамба 40
-
50 см.



2
-
й

год. Формируют две ветви с ра
с
стоян
и
ем ме
ж
ду ними
40
-
60

см, о
с
таль
ны
е ветви отгибают и превращают в обрастающие. Центральный пр
о
водник укорачив
а
ют на высоте 5
0
-
70 см от основания верхней ветки первого
порядка с тем, чтобы получить очере
д
ные скелетные ветви. На первых двух
скелетных ветвях формируют по одной
-
две ветви второго порядка путем
укорачивания их на ра
с
стоянии 40
-
60 см от основания
.



3
-
й год. Укорач
ивают центральны
й проводник

на высоте 50
-
70 см от
осно
вания верх
ней ветки. Н
а ветвях второго порядка формируют плодовую
древесину, отгибая обрастающие побеги до положения близкого к горизо
н
тальному или пони
к
лому.

84



4
-
й год. В дальнейшем ежегодно укорачи
вают проводник на высоте
50
-
70 см. По завершении формирования проводник откло
няют или выр
е
зают
на боковую ветвь. Высота дер
е
ва 2,5
-
3,5 м.



Достоинст
в
а:
-

Крона быстро форм
и
руется;

-

скелетные ветви прочно скрепляю
т
ся;

-

скороплодна;

-

небольшие размеры д
еревьев повы
шают про
изводительность труда по
ух
о
ду за кроне и уборке урожая;

-

деревья обильно плодоносят, плоды высо
кого качества.


Недостатки:
-

Требует значительных затрат труда и материалов на по
д
вязку деревьев.

КОСАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ПРАВИЛЬНАЯ ПАЛЬМЕТТА.

Крона
формируется на средне, слаборослых и сеянцевых подвоях. Лучше удается на
средне и слаборослых подвоях (М
2, М 3, М 7, ММ 106,
MM

10
4,
М 9). Сад
з
а
к
ладывают однолетними или 2
-
х летними са
женцами. Крона сформируется
из
центрального прово
д
ника и 3
-
5 я
русов по две ветви в каж
дом ярусе.




1
-
й год. Весной однолетний побег укора
чивают

-
на высоте 1,0
-
1,2 м. В

течении лета выращивают две
-
три ветки. Высота шта
м
ба 40
-
50
см.

2
-
й год. Из появившихся побегов выбира
ют центральный проводник и
две супротивно

рас
положенные ветви,

ориентированные по
направлению р
я
да. Ос
тальные ветви отгиба
ют дуго
образно книзу и подвязывая к ств
олу.
Центральный проводник укорачивают на такой высоте, чтобы между ярус
а
ми ос
та
лось расстояние: на сильн
о
рослых подвоях
-
1,1
-
1,3 м, среднер
ослых
-

0,9
-
1,С м, на карликовых подвоях
-

0,5
-
0,6 м.

85



3
-
й год. Центральный проводник укорачива
ют и в последующие годы,
чтобы заложить следующие ярусы. Регулирование ветвей достигается накл
о
ном. Углы отхождения увеличивают вверх с 45 до 55 на слаборослы
х подв
о
ях, н
а сред
не
-
сильнорос
лых
-

от 50
-
65. Н
а основных ветвях располагают о
б
растающие ветки с интервалом между ними 20
-
25 см, их откло
няют горизо
н
тал
ь
но.



4
-
й год. Центра
льный проводник укорачивают

на 10
-
15 см выше прин
я
того расстояния между ярусами.

Боковым ветвям придают уг
лы 45
-
65. В
ы
сота де
рева 2,5
-
4 м. В последующие годы

формируют яруса таким же обр
а
зом.

ДОСТОИНСТВА:
-

крона скорошюдна, высоко
урожайна;

-

пло
ды высокого качества;

-

удобна при уходе за кроной и съеме плодов;

-

хорошо освещена.

Н
ЕДОСТАТКИ
:
-

высокая трудоемкость, требует больших затрат ручн
о
го труда и материалов на подвязку ве
т
вей.

ИТАЛЬЯНСКАЯ КОСАЯ НЕПРАВИЛЬНАЯ ПАЛЬМЕТТА.

Н
е
правильная пальметта

отличается от правильной тем, что их основные ветви
первого порядка формируют не обя
зательно из соседних почек и располаг
а
ют по стволу не парами, а одиночно. Количество ярусов может формироват
ь
ся больше. Расстояние между ярусами у яблонь и груш привитых на слаб
о
86


рослых под
воях оставляют 40
-
70 см. Формирование кроны у неправил
ь
ных
пальметт

про
ще и
ле
г
че
.

ДОСТОИНСТВА:
ранее начало плодоношения и небольшая о
б
резка
.

ВЕРЕТЕНОВИДНЫЙ КУСТ (ШПИНДЕЛЬБУШ).

По этой системе
крона форми
руется у деревьев всех сортов, привитых на средне и слаборо
с
лых под
воях. На сеянцевых подвоях формируют крону, испол
ьзуя слаборо
с
лые и

среднерослы
е сорта. Сферическая форма с безъярусным размещением
на центральном пр
о
воднике, спирально, подобно винтовой лестнице, 20
-
25
основных ветвей п
о
лускелетного типа. На них формируют только обрастаю
-
щие веточки. Сад закладывается,
как правило, однолетними саженц
а
ми.


1
-
й

год
.
Весной

однолетние

саженцы

укора
чивают

на

высоте

70
-
90
см
.
Почки

п
о
сле набухания

обшмыгивают

в

зоне

штамба

на

вы
соте

40
-
6
0

см
.
В

зоне

кроны

выбирают

3
-
4
побега

с

широким

углом

отхож
дения
,

распо
-
ложенных

равно
мерно

вокруг

центрального проводника

через

12
-
15
см
.
О
с
тальные

по
беги

удаляют

обрезкой

или

пинцировкой превращают

-

в

плод
о
вую

древес
и
ну
.

87



2
-
й

год

и

последующие

2
-
3
года

формиро
вание

кроны

сводится

к

еж
е
годному

укора
чиванию

центрального

проводника

с

та
ким расчетом
,
чт
о
бы

на

оставшейся

части

было возможным

сформиров
ать

по

3
-
4
основных ветви

с

расстоянием

м
е
жду

ними

по

проводнику

12
-
15
см
.


88


Ветви
,

достигшие

размера

1
-
1,5
м

подвязы
вают

шпагатом

к

нижней

ча
с
ти

штамба

или кольям, придавая им п
о
ложение близ
кое к горизон
тальному.

Первая подвязка проводится после набухания поче
к

и в начале сокодв
и
жения, последующие
-

в зави
симости от размеров приростов в полуодреве
с
нев
шем состоянии побегов в конце июля, августе. Чтобы нижние ветви не
отста
вали в
росте
,

им п
р
и
дают угол подъема 20
-
25 от
горизо
нтали. Угол
подъема веток средне
й части кроны уменьша
ют до 15
-
10. Верхним ветвям
при
дают горизо
нта
льное положение.
Обрастающие побеги на основных в
е
т
вях

отклоняются до положения близкого к горизон
тальному
или пониклом
у.
Завершают формирование кроны отклонением провод
ника. Высота кроны
1,6
-
3,0

м.

ДОСТОИНСТВА
:
-

ранее вступление деревьев в пло
донош
е
ние;

-

ускоренное

наращивание промыш
ленных урож
аев.

НЕДОСТАТКИ:
-

небольшая плотность деревьев на
I

га;

-

ранее отвисание
ветвей под тяже
стью урожая, что затрудняет обра
-
ботку
почвы в приствольных полосах и ведет к ухудшению освещения

вну
т
рен
ней части кроны и окраски

п
лодов, усилению поражения плодов

вредит
е
лями и болезнями.


ПИЛЛЕР (колонна)
. Разработана в Англии. Формирую
т низкорослые
де
ревья в саду. И
спользуют комбинации слаборослых

сортов, вклю
чая спуры

с карли
ковыми и полукарликовыми подвоями М 9, М 7, М

I
0
6.
Схема по
-
садки деревьев 3 х 1,5
-

1,0
-

0,7 м. Сформированное дерево представ
ляет
ствол высотой 2
-
3 м с 30
-
35
плодовыми звеньями, равн
о
мерно рас
-
положенными по дли
не оси. 3 кажд
ом звене
-

двух
-
трех
-
летние ветви и н
е
сколько одноле
т
них.


1
-
й год. Однолетн
ий саженец обрезают на высоте 50
-
60 см, для образ
о
вания группы сильных приро
с
тов.

89



2
-
й год. В кроне оставляют 3
-
4 сильных

побега не обрезая
, слабые поб
е
ги и конк
у
ренты

удаляют у основания. Проводник укорачивают на 1/3 или
1/2 длины в зависимости от силы ро
с
та.

3
-
й год.
Центральный проводник укорачивают. Бо
ковые разветв
ления
делят на однолетние,

вырос
шие

из почек
на стволе в предшествующем

году,
при обрезке часть их удаляют, оставшиеся не укорачивают. Двухлетние ве
т
ки, имеющие боковые ответвл
е
ния с цветковыми почками и побеги про
-
должения, укорачивают на 2
-
х летнюю древесину, удаляя сильные побеги в
верхней ча
с
ти.

90


4
-
й год. Централь
ный проводник укорачивают, 3
-
х летние ве
тки обрез
а
ют на 1
-
3 см от основания.

У оставшегося пенька вырастают боковые поб
е
91


ги, из которых один сохраняет для замены вырезан
ной ветки, остальные уд
а
ляют. Высота дерева 2,0
-
2,2 м.

ДОСТОИНСТВА
:
-

систематическое обновление пло
довой древесины
по
звол
я
ет сохранить в

кроне молодые сильные ветки, не старше 3
-
х лет и по
-
лучать выс
о
кокачественные плоды;

-

крона хорошо освещается;

-

простая технология формирования и обрезки.

НЕДОСТАТКИ
:
-

требует знач
и
тельных затрат руч
ного труда;

-

обрезка может привести к отдалению плодоноше
ния в молодом возра
с
те и излишне сильному росту дерева;

-

опасность оголения нижней части крон
.

ЯРУСНАЯ ПАЛЬМЕТТА С ВЕТВЯМИ ЗАМЕЩЕНИЯ
. Крона фо
р
мируе
т
ся в

саду. При формировании
кроны оставляют штамб высотой 25
-
35
см и 5
-
3 скелет
ных ветвей первого порядка, направленные в сторону ряда,
скелетные ветви размещают, парно в 3
-
х яру
сах. Расстояние меж
ду ярусами
40
-
31 см
.

Допускается также
безъярусно
е размещение скелетных ветвей,
н
a

вет
вях первого п
о
рядка оставляют 2
-
3 ветви второго порядка на расстоянии
25
-
40 см одна от другой. Боковые побе
ги на стволе и скелетных ветвях

пер
е
водят в плодовые о
б
растающие веточки.

По окончанию формирования центральный проводник отклоняется

подвяз
ывается
к

проволоке.

Вопросы для самопроверки:

1.

Перечислите типы формировок плодовых деревьев

2.

Технология формирования разрежено
-
ярусной кроны

3.

Достоинства и недостатки канало
-
веерного типа кроны.

4.

Технология формирования вазообразной и улучшено
-
вазообразной крон.

5.

Спо
сбы формирования косой итальянской правильной пальме
т
ты, ее достоинства и недостатки.

6.

Способы формирования по типу пиллер (колонна), достоинства и
н
е
достатки.

ЛИТЕРАТУРА

1.
Драгавцев А.Н., Трусевич Г.В. Южное плодоводство М. «Колос»
1970 г.

2.
Куренной
Н.М. Новое в плодоводстве. Ставрополь, 1973г.

3. Трусевич Г.В. И
нтенсивное садоводство. М. Россельхозиздат. 1978
г.

4. Сортимент
пло
дово
-
ягодных культур. Агроуказания по плодовым и
ягодным культурам.





92




Раздел 6.

Тестовые задания для определения знаний студентов по плодово
д
ству.




1.Понятие о побеговосстановительной способности.


А) способность вегетативных почек к прорастанию;


Б) способность спящих почек к прорастанию;


В)

способность вегетативно
-
генеративных почек к прорастанию



2. Группы плодовых и ягодных растений по ботаническим признакам.

А) летние, осенние, зимние;

Б) раннеплодные, среднеплодные, позднеплодные

В) семечковые, косточковые, ягодные, орехопл
одные, субтропические, тропические;


3.

Плодовые (генеративные) образования семечковых пород?

А) букетные ветки, шпорцы, смешанные побеги;

Б) кольчатки, копьеца, прутики, плодушки, плодухи;

В) прутики, шпорцы, плодушки;



4.

Возрастные периоды жизни плодовых

деревьев (по П.Г. Шитту).

А) эмбриональный, юношеский, продуктивный, старения;

Б) роста вегетативных частей, роста и плодоношения, плодоношения и роста, плод
о
ношения;

В) Молодые, вступающие в плодоношение, плодоносящие, старые.



5. Основные этапы онтоге
неза плодовых растений (по И.В. Мичурину).

А) эмбриональный, юношеский, продуктивный, старения;

Б) роста вегетативных частей, роста и плодоношения, плодоношения и роста,
плодоношения;

В) молодые, вступающие в плодоношение, плодоносящие, старые;

6. Иску
сственные типы крон?


А) разреженно
-
ярусная, веретеновидный куст, венгерская пальметта,


Б) шпендельбуш, итальянская пальметта, пальметта с ветвями замещения,


В) мутовчато
-
ярусная, разреженно
-
ярусная, вазообразная,


7. Причины пер
иодичности плодоношения?

А) повреждение цветковых почек и цветков морозами и весенними заморозками;

Б) повреждение цветковых почек и цветков вредителями и болезнями;

В) чрезмерно высокий урожай при ослабленном росте дерева.


8. Плоские типы крон?



А) шпендельбуш, венгерская пальметта, итальянская пальметта,


Б) рузинская пальметта, плоский шпендель, веретеновидный куст ( шпендел
ь
буш),


В) плоский шпендель (венгерская пальметта), итальянская пальметта,

93



9. Составные части плодового п
итомника?

А) земельный участок, для выращивания потребного количества саженцев;

Б) земельный участок, на, котором размещены ветрозащитные насаждения, дороги и
хозпостройки;

В) отделение маточно
-

семенных насаждений, участок размножения семенных
подвоев,

маточник вегетативно
-
размножаемых подвоев, отделение формиров
а
ния.


10. Требования, предъявляемые к подвоям плодовых культур?

А) сильный рост деревьев;

Б) долголетие деревьев;

В) хорошая экологическая приспособленность к природным условиям района,
физиол
огическая совместимость с привитым сортом и прочное срастание с ко
м
понентами; способность благоприятно влиять на производственно
-
биологические свойства привитых сортов.


11. На, какие группы по способу размножения делят подвои?

А) сильнорослые, среднеросл
ые, полукарликовые, карликовые, и очень карликовые;

Б) размножаемые семенами и зелёными черенками;

В) семенами и вегетативно
-
размножаемыми отводками: вертикальными, горизо
н
тальными, черенками
-
зелёными и одревесневшими.



12. Требование к рельефу местност
и и экспозиции участков под сад в южной зоне
плодоводства.

А) склон южной экспозиции;

Б) склон восточной экспозиции;

В) склон северной экспозиции.


13. Предельная концентрация солей в почве под сад не должна превышать:

А) соды
-

0,005 %,

хлоридов
-

0,03 %,

сульфатов
-

0,3 %.

Б) соды
-

0,05 %,

хлоридов
-

0,3 %,

сульфатов
-
3%.

В) соды
-
0,5 %,

хлоридов
-

0,15 %,

сульфатов
-

2 %.



14. Требования, предъявляемые к взаимоопыляющимся сортам.

А) высокая нектаропродуктивность и посещаемость цветков насекомыми;

94


Б) о
динаковые размеры и формы крон деревьев, ежегодное цветение с одинак
о
вым циклом жизни дерева;

В) ежегодное одновременное цветение и созревание плодов; обильное образов
а
ние пыльцы, способной к прорастанию;


15. Варианты размещения взаимоопыляющихся сортов.


А) один сорт в одном квартале, другие два в соседних двух кварталах;


Б) 2
-
3 сорта в одном квартале чередующимися полосами по 4
-
8 рядов кажд
о
го;


В) один сорт в одном квартале.



16. Лучшие сроки посадки сада.

А) на юге в условиях мяг
кой зимы семечковые
-
осенью; косточковые
-
весной; в
местностях с суровым климатом
-

весной;

Б) осенью и зимой в теплые окна;

В) весной и летом.



17. Прогрессивные системы размещения деревьев.

А) квадратная,

Б) прямоугольная,

В) строчная,


18. Что представ
ляет собой приём стратификации семян.


А) определение жизнеспособности видов, и сортовой принадлежности,

Б) Нарушение семенной оболочки семян,


В) выдерживание семян при низких температурах.


19.Система содержания почвы в плодоносящих садах.


А) чёрный пар;

Б) паро
-
сидеральная;

В) дерново
-
перегнойная,

Г) зяблевая;


20.Высокоэффективные способы полива плодового сада.

А) поверхностные (по бороздам, бороздам
-
щелям, полосам);

Б) система стационарного дождевания многоцелевого применени
я;

В) капельное орошение.



21. Сроки обрезки плодовых деревьев.

А) осенний, зимний, зимне
-
весенний, летний;

Б) в состоянии предварительного покоя;

В) в состоянии глубокого покоя.


95




1
-
2

4
-
2

7
-
3

10
-
3

13
-
1

16
-
1

19
-
2

2
-
3

5
-
3

8
-
3

11
-
3

14
-
3

17
-
3

20
-
3

3
-
2

6
-
3

9
-
3

12
-
2

15
-
2

18
-
3

21
-
1


Раздел 7.

Глоссарий

Вегетативные
корневые системы

-

у растений, выросших из укор
е
ненных черенков (смородина), корн
е
вых отпрысков (малина, вишня) или
привитых на отводочные подвои (а
й
ву, дусены и парадизку).

П
ридаточными



н
азываются корни возникающие из корневых зача
т
ков п
е
рицикла стеблей или корней

скелетные корни



самые длинные и толстые (до 10 см в диаметре)
корни н
у
левого и первого порядков ветвления;

полускелетные

корни



короче и тоньше первых, обычно это корни
втор
о
го, третьего, иногда четвертого порядков ветвления;

обрастающие

корни

-

тонкие (до 1
-
3 мм) и короткие (от долей милл
и
метра до нескольких сантиметров) корни третьего
-
четвертого и последу
ю
щих п
о
рядков ветвления.

Ростовые, или осевые корни



первичного строен
ия, белого цвета,
спосо
б
ны поглощать питательные вещества и воду.

Всасывающие, или активные корни



первичного строения, белого
или светло
-
желтого цвета, прозрачные, хрупкие и мелкие.

Переходные корни


являются частью всасывающих или реже рост
о
вых корней
, сохранивших первичное строение, но изменивших окраску от
све
т
ло
-
серой до буровато
-
фиолетовой.

Проводящие корни

вторично строения, светло
-

или темно
-
коричневого цвета, проводят воду и растворенные в ней элементы пит
а
ния.

Корневые волоски



трубчатые вы
ступы внешней стенки некоторых
клеток эпидермиса всасывающей зоны корня.

Ствол



наиболее развитая основная осевая часть дерева, от которой
отходят ветви первого порядка. Ствол состоит из трех частей: штамба, це
н
трального проводника и побега продолжения.

Ш
тамб



нижняя часть ствола от корневой шейки до первого нижнего
ск
е
летного разветвления.

Центральный проводник или лидер



часть ствола от первого ск
е
летного разветвления до основания однолетнего прироста.

Побег продолжения


однолетний прирост, которым за
канчиваетс
це
н
тральный проводник.

Крона


совокупность всех разветвлений, удерживаемых стволом.

Скелетные ветви или сучья



самые крупные ветви первого, второго
и реже третьего порядков ветвления.

96


Полускелетные ветви



менее крупные, чем скелетные ветви о
бычно
третьего или четвертого порядков ветвления.

Обрастающие ветви



мелкие ветви четвертого, пятого и более выс
о
ких порядков ветвления. Они состоят из ростовых и разного возраста плод
о
вых в
е
точек и побегов.

Побегом

считают облиственную часть стебля, имею
щую возраст не
более одного вегетационного периода.

Узлом

называется участок стебля, который связан с возникновением
бок
о
вых новообразований (почек, листьев и др.)

междоузлием



участок стебля между двумя узлами.

Побеги восстановления (волчки)



сильные, в
ертикально растущие
вегет
а
тивные побеги.

Корнеотпрысковые побеги

образуются из придаточных почек, сфо
р
мир
о
вавшихся на корнях (вишня, слива, черешня).

Побеги
-
конкуренты

образуются из верхних боковых почек.

Плодовые образования



группа однолетних и многолет
них мелких
ветвей, несущих на себе цветковые почки и различающихся по морфологич
е
ским особенностям.

Копьеца



однолетние боковые приросты длиной 5
-
15 см с укороче
н
ными междоузлиями, заканчивающиеся обычно цветковой почкой и раст
у
щие в основном под прямым у
глом.

Плодовые прутики или плодовые веточки



однолетние приросты
длиной более 15 см, заканчивающиеся цветковой почкой.

Кольчатки



укороченные приросты длиной 2
-
3 см с недоразвитыми
межд
о
узлиями и боковыми почками.

Плодушки



укороченные веточки, состоящи
е из разветвлений кольч
а
ток.

Плодухи



сложные многолетние плодовые образования, состоящие из
ра
з
ветвлений плодушек

Цветковые или плодовые ветви



приросты прошлого года с бок
о
выми цветковыми почками.

Смешанные ветви



приросты прошлого года, у которых по
всей дл
и
не ра
с
положены вперемежку цветковые и ростовые почки.

Букетные веточки



укороченные многолетние плодовые веточки, з
а
канчивающиеся группой почек, из которых 1
-
2 (центральные)


ростовые, а
о
с
тальные


цветковые.

Шпорцы



короткие (от 0,5 до 10 см)

обрастающие веточки с укор
о
ченными междоузлиями и сближенным расположением боковых почек.

Усы



это стелющиеся побеги с удлиненными междоузлиями

Плети



специализированные органы размножения костянки, моро
ш
ки, клюквы и других ягодных растений. Органы разм
ножения


лежащие п
о
беги с у
з
лами, из которых формируются корни и новые стебли

Отпрыски



это побеги, возникающие из придаточных почек горизо
н
тально расположенных корней

97


Раздел 8.

Рекомендуемая литература

1.

Драгавцев А.П., Трусевич Г.В. Южное плодоводство. М
., 1970.

2.

Колесников В.А. и соавторы. Практикум по плодоводству. М., 1971.

3.

Колесников В.А. Методы изучения корневой системы древесных ра
с
тений. М., 1972.

4.

Шитт П.Г. Учение о росте и развитии плодовых и ягодных растений.
М., 1959.

5.


Методика обучения предмету
«Плодовые, ягодные культуры и техн
о
логия их возделывания / П.Н. Олейник,
P
.
P
. Балан и др.; Под ред. П.Н. Оле
й
ника.
-

М.: Агропромиздат, 1991.
-
С. 97
-
107.

6.


Плодоводство и овощеводство /В. А. Потапов, В.К. Родионов, Ю.Г.
Скрипников и др.; Под ред. В.А. Потапо
ва.
-

М.: Колос, 1997.
-
С. 157
-
190.

7.


Плодоводство /Н.М. Куренной, В.Ф. Колтунов, В.И. Черепахин.
-
М.:
Агропромиздат, 1985.
-

С. 337
-
384.

8.

Плодоводство /В.А.Потапов, В.В. Фаустов, Ф.Н Пильщиков и др.; Под
ред. В.А Потапова, Ф.Н. Пилыцикова.
-

М.: Колос, 2000
.
-

С. 408
-
423.

9.

Плодоводство / В.И. Черепахин, В.И. Бабук, Г.К. Карпе
н
чук; Под ред.
В.И. Черепахина.
-

М.: Агропромиздат, 1991.
-

С. 229
-
259.

10.

Толстогузова В.Г. Земляника и малина в приусадебных хозяйс
т
вах Ставрополья
-

Ставрополь: Ставропольсервисшк
о
ла, 19
98.
-

92 с.

11.

Куренной Н.М. Новое в плодоводстве. Ставрополь, 1973г.

12.

Трусевич Г.В. Интенсивное садоводство. М. Россел
ь
хозиздат.
1978г.

13.

Сортимент плодово
-
ягодных культур. Агроуказания по плодовым
и ягодным культурам.




















98


Содержание



стр.

Разд
ел 1
.
Морфологическое строение основных пород пл
о
дово
-
ягодных растений.

4

Тема 1.
Корневая система пл
о
довых и ягодных растений

4

Тема 2. Надземная часть основных пород плодовых раст
е
ний

10

Раздел 2.Технология выращ
и
вания ягодных культур.

1
7

Тема 1. Техн
ология выращив
а
ния земляники.

1
7

Тема 2. Технология выращив
а
ния малины.

2
5

Тема 3. Технология выращивания смородины и крыжо
в
ника.

30

Раздел 3. Плодовый питомник.

3
8

Тема 1. Биологические основы размножения плодовых п
о
род.

3
8

Тема 2. Расчет площади пло
дового питомника для выращив
а
ния п
о
садочного материала.


4
5

Раздел 4. Организационный план закладки сада.

5
2

Тема 1. Организация территории садов.

5
2

Тема 2. Внутриквартальное размещение плодовых дерев
ь
ев.

5
8

Тема 3. Подбор сортового сост
а
ва сада.

6
2

Тема 4. Принцип расчета садооборота.

6
4

Раздел 5. Формирование крон плодовых деревьев.

7
1

Тема 1. Типы крон плодовых д
е
ревьев.

Раздел 6.

Тестовые задания для определения знаний студентов по


дисциплине «Плодоводство»

7
1

9
2

Раздел 7.

Глос
сарий

9
5

Раздел 8.

Рекомендуемая литература


9
7
















99


Для заметок

______________________________________________________________
__________________________________________________________________
___________________________________________________
_______________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
___________________________________________
_______________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
___________________________________
_______________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
___________________________
_______________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
___________________
_______________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
___________
_______________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
___
_______________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_____________________________________________________
_____________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_____________________________________________
_____________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_____________________________________
_____________________________
_________
_________________________________________________________

100


______________________________________________________________
__________________________________________________________________
___________
_______________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
___
_______________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_____________________________________________________
_____________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_____________________________________________
_____________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_____________________________________
_____________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_____________________________
_____________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_____________________
_____________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_____________
_____________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_____
_____________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_______________________________________________________________
___
__________________________________________________________________
_________
_________________________________________________________



Приложенные файлы

  • pdf 1207603
    Размер файла: 2 MB Загрузок: 0

Добавить комментарий